各位YOKA时尚网的朋友大家好，这里是第二届时尚健康瘦身大赛专门访谈第六期，今天的嘉宾是著名体重管理专家张琼[Blog]小姐，她同时也是YOKA时尚网最新上线的专家团成员之一，曾经有人在张琼小姐的指点下，2个月瘦了30斤，究竟她有哪些瘦身秘诀带给大家呢，让我们一起来看个究竟吧……
主持人：首先欢迎张琼小姐作客YOKA时尚网。
张琼：大家好！
主持人：很高兴也很荣幸您成为瘦身大赛的专家，同时也成为我们YOKA专家团的成员之一，我听说在您的指导下，有人2个月瘦了30斤，究竟您为她制定了哪些课程和食谱呢？
张琼：这个是因人而异的，因为当时这个学生的情况，并不是我们通常意义上说的很胖的人，他的主要的问题是集中在腹部的脂肪稍微的超标了一点，但是身体其他地方的脂肪没有超标，我当时制定的计划并没有想他两个月瘦三十斤的速度，但是他本人按照这个计划非常严格的执行了，效果是非常好的。一般减肥的话，我不要求一下子减这么多，太快了，尤其是女性来说，我们大概在一个月二到四公斤是比较正常的，当时的计划是这样的，他主要是腹部的脂肪比较厚，所以我们运动的计划主要是增强他身体内部肌肉的力量，身体深层力量增加了之后，会对表层脂肪的消耗起到非常大的作用，而且增强身体深层肌肉的力量可以帮助你缩小身体的围度，所以我给她制定的计划主要是一个普拉提的训练加上一个有氧运动的训练，有氧运动的训练可以帮助很好消耗身体脂肪的训练方式。
她的食谱是这样的，我之前访问他，并且让他写了一周的饮食日记，也了解他平时的饮食规律，他的饮食三餐还可以保证，只不过有时候饮食中的油、糖、盐是比较高的，我要求她严格控制这三点，不可以吃油炸的东西，还不可以吃油份很大的东西，比如说现在流行的麻辣香锅之类的，这样油份和盐份就可以控制下来了。糖份的控制一个是不可以吃甜食，还有运动之后不要马上吃水果之类的东西，水果这类的东西需要她在运动之前吃，会帮助他提高运动表现的，还有含糖饮料，在运动中如果他出了很多很多的汗，体力消耗比较大的话可以喝一些运动饮料。平时的话我建议他只是喝白水、茶一类的东西，他是非常严格的执行，而且保证一天三餐的执行方式。
主持人：您有没有现成的一套食谱，坚持吃一段时间就可以达到瘦身的目的，然后这个食谱很简单，大家都会做的那种？
张琼：其实减肥的食谱是非常非常简单的，如果你吃的越简单，反而越有利于瘦身，我所说的简单不是说随便买一包饼干，我说的是烹调方式是最简单的，你选择水煮、和蒸的方式，一个是简单，做起来的操作很简单，用时很少，这样的热量相对来说比较低，我们平时长胖的东西里面隐含的热量是你看不到的，比如说一包饼干，热量大约一百克达到500-600大卡，但是你觉得这个东西，由于它有更多的脂肪和盐分，减肥的话，最好自己做，一些白菜，或者用蒸、煮拌的方式处理一些肉类和蔬菜类的东西，可以吃一些相对比较高的粮食，比如说粗粮这些东西，在外面吃饭的话，我希望大家点一些清淡的食物，但是没有一个固定的餐单帮助你减肥，减肥的餐单是因人而异的，每个人的体制不一样，如果你真的有兴趣了解它的话，可以写一周的饮食日记，跟YOKA网联系的话，我们都会有一个一对一的指导。
主持人：究竟水果怎样吃最健康，哪些水果是可以在减肥中吃的，哪些水果是减肥中不要碰，水果在什么时间吃最健康？
张琼：并没有一种水果帮助您减肥，或者让你增肥的，主要是看量，没有一种水果是可以无限量的不停的吃，我碰到很多的学生和客户，他们因为拿水果代替正常的饭来吃，最后的结果是身体虚胖、水肿，或者是脂肪肝的产生，因为果糖堆积过多了，其实果糖过多的情况下会转化成甘油三酸酯，这个东西是脂肪的组成部分，会造成皮下脂肪过后，或者造成内脏壁的脂肪过后，就会长胖和得脂肪肝的原因了，水果吃的最佳时间应该是早餐或者午餐和早餐之间，真的没有时间的话，就是午餐和早餐之间，最好是下午五点之前吃水果比较好，水果吃的越早，你的营养素的吸收越全面，而且越不容易你的果糖转化成甘油三酸酯，因为白天的活动量要明显大于晚上的活动量。
主持人：有没有这样的一种说法，有一些人肥胖是缺少维生素造成的？
张琼：很有可能的，比如说维生素是可以帮助我们碳水化合物和蛋白质的吸收的，如果体内维生素B不足的话，会造成脂肪分解不利的，如果你在减肥的阶段，你的饮食是减少的，也许你需要考虑补充一些复合维生素B，还有钙镁片，其他特殊的营养素都有这方面的功效。
主持人：那么补充维生素的时候需要注意什么，什么样的维生素搭配吃效果好，维生素是白天吃还是晚上吃？
张琼：通常情况下，我们的日常饮食如果营养充足的话，就不用额外的添加营养素了，对于我们盲目的上班族来说，是很难照顾到日常的饮食的，可以考虑补充更简单的，比如说一些营养品的厂家都会生产一种复合营养素的药片，你一天需要营养素的成分大约有30-50%的量都在这个药片里面，这样的补充也是可以的，但是一定要在饭后吃才帮助你吸收，空腹吃的话，通常会通过我们的体液代谢掉了，就像维生素C空腹吃会刺激到肠胃，而且这样身体也是无法完全吸收的。但是你有一定的营养素的知识，我建议可以分开吃，一些营养素和矿物质中间是有相冲突的情况，比如说维生素A和维生素C在一起不太容易吸收，所以维生素我不建议合在一起吃，或者钙质和维生素在一起也不容易吸收，如果有兴趣的话，可以继续关注YOKA网，我们会提供营养素摄取的建议，帮助我们推荐更好的书籍，增加这方面的知识。
主持人：请问您在减肥中最忌讳吃哪些东西，还有哪些东西是在减肥中一定不能吃的？
张琼：有一些东西不光是减肥中，日常饮食中也应该严格删除掉的，比如说油炸的东西，油炸的东西不光是因为它的脂肪含量过高，更因为油脂在高温加热后产生一些化学物质的改变，产生很多的致癌的物质，长期吃油炸的东西，以后得癌症的危险会增加，这种物质可能还会导致你皮肤上的一些问题，比如说色素的沉淀，容易起痘痘等问题都会出现按照，所以油炸的东西是百分之百不可以吃的，还有我们可以吃一些方便的食品，饼干之类的东西，你会发现包装上写的氰化植物油或者一些植物黄油，如果这种类型的东西你最好可以百分之百不吃，因为这种东西是人特意加工把植物油脱到一个氢界，这样就形成了一种固态的物质，味道很像一些动物的油脂或者奶油的味道，这种东西对我们的肾脏血管有很大的负担，同时会增加癌症的危险，还有过咸的东西，盐分过高的东西最好完全不吃，因为这些东西一个会造成身体的负担，容易让你水肿，看起来是虚胖的情况，所以女生肯定都不喜欢，还有会增加得高血压的危险，所以咸的东西尽量可以卡掉。还有过甜的东西，女生都喜欢吃糖果的，这个习惯其实非常不好，尤其当你饿的时候吃糖果对你的肠胃刺激非常大，还会引起胰岛素的过渡分泌，对你的胰岛负担增加，以后得糖尿病的危险也是增加的，过咸、过甜、还有油炸，氰化植物油和植物黄油的东西我建议完全不可以吃的。
