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厨房四大名旦巧“洗脸”秘方
电冰箱门上的密封条是清洁死角,据检测上面的微生物多达20多种,是冰箱内食物腐坏的“诱因”之一。用酒精浸过的布清洁擦拭密封条,效果甚佳,如果手边没有酒精,用上述的1:1醋水擦拭密封条,也可有效杀灭微生物,消毒效果很好。内壁做完清洁后,可用软布蘸取甘油(医用开塞露中的甘油最实惠)擦拭冰箱内壁,形成一层薄薄的保护膜,这样下次不小心沾上牛奶或食物残渣,也容易被擦拭掉,不会牢牢黏连在内壁上。 3.减少冰箱异味冰箱中的各种食物如果没有做到分隔收纳,或贮存时间过长腐坏变质,冰箱中就会产生难闻的异味。一旦出现异味,就应该停机对冰箱内部进行彻底清洗。可以在冰箱里放适当的“除味剂”,如在冰箱内放上两三块木炭,或将橘子皮、干柠檬切片、花茶等装进纱布袋中,放入冰箱除味。还可以将小量杯或敞口小瓶子装约50ml食醋、黄酒或半两小苏打,放在冰箱内,也会吸附掉鱼腥味、肉腥味、剩菜味等异味。4.巧收纳等于保洁冰箱内的收纳做到位,内部就能减少霉臭味、怪味的滋生,也能最大程度地保障食物的“保鲜度”。以下收纳技巧可供参考:(1)菜买回后要去掉一部分老叶、黄叶再行收藏。保证菜叶之间有一定的空隙可防止菜叶内部湿度过高而腐坏。除泥
冬日养肾 多吃黑色食物
●黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒。3.紫菜含丰富的钙、铁元素,不仅有益治疗妇女儿童贫血,而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中还含有丰富的胆碱成分,有增强记忆的作用。紫菜有软坚散结的功能,由于含有一定量的甘露醇,所以是一种很强的利尿剂,可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中的碘含量也很高,在古代就用于治疗因缺碘而引起的“大脖子病”,即“甲状腺肿”。●适于煲汤,或制作寿司类食物,味道鲜美。●烹饪前应用清水泡发,并换一两次水,以充分清洁。4.海带海带素有“长寿菜”的美誉。含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻,对预防及治疗甲状腺肿及其他水肿病极为有效,有化痰、散结功能。海带上附着的一层白霜似的白粉,是贵重的药用物质甘露醇,具有降低血压、利尿和消肿的作用。海带中还含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化,常吃能够预防心血管方面的疾病。●多用于炖汤、制作凉菜,素食或与肉同食均可。●清洗时注意不要将表面的白色粉末洗净,以免损失营养。5.黑米从汉代到清末
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