种子

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豌豆尖香椿苗 最是一年春芽时
5 绿豆芽就是绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸罨后发出的嫩芽。《本草纲目》中曾提过:“诸豆生芽、皆腥韧不堪,惟此豆之芽,白美独异,今人视为寻常,而古人未知者也。”6 豌豆尖豌豆尖以豌豆枝蔓的尖端而得名,富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能。豌豆尖味甘、性寒凉,具有清热解毒的功效,尤其适用于热性体质的人食用。豌豆尖既可与肉类同炒、同蒸、同涮,也可凉拌。7 芦笋芦笋对温度的适应性很强,既耐寒,又耐热,从亚寒带至亚热带均能栽培,但最适合于四季分明、气候宜人的温带栽培。芦笋因其供食用的嫩茎形似芦苇的嫩芽和竹笋,所以很多人习惯叫它芦笋。8 香椿香椿的嫩芽是香椿最精华的部分,香椿苗是用香椿树的种子发出的苗芽,与“黄豆芽是黄豆种子所发的苗芽”同理。与香椿芽相比,香椿苗口感更好,而且香椿独有的香味也更浓。清炒豌豆尖 / 未定价豌豆尖味甘、性寒,可以清热解毒。只需用水洗过,在锅里炒上1分钟,叶子还是嫩嫩的、绿绿的,赶紧上桌。不需要过多调味,它本身就很鲜。沙茶桃仁 / 28元水灵灵的萝卜苗纤维素含量丰富,只是简单地用水焯一下,生核桃仁去皮,拌上南洋风味的
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