格鲁吉亚

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冬奥会吃点啥 试试索契美食
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格鲁吉亚肉饺格鲁吉亚肉饺,当地称之为Khinkali,是格鲁吉亚的国菜。肉饺多汁,十一到叙永用手食用的菜,其特殊的制作工艺只有在格鲁吉亚才能学习得到。索契一家名为“白夜”的餐馆的格鲁吉亚肉饺,因受到普京的喜爱而远近闻名。这种肉饺常与“恰恰酒”(一种产自格鲁吉亚的葡萄伏特加酒)搭配。俄式薄煎饼用鸡蛋、牛油、牛奶做成的俄式薄煎饼是俄罗斯民间节日里的主角,因为在俄罗斯人眼中,圆圆的金黄的薄煎饼,象征着金色的太阳,也象征着生命本身。古时候,煎饼在俄国菜肴中是最普及的。古书中曾这样记载,说俄罗斯人的一生都是伴随着馅饼的,从婴儿呱呱落地(给产妇吃饼)到庆生日再到最后离开世界(在追悼仪式上一定要有饼)。俄式煎饼属于酵母发酵类馅饼,并依据使用原料的不同分为:黄米类、荞麦米类和面类。除了常见的圆形馅饼外,还有三角形、正方形、长方形、比萨式露馅形、半露馅形、封闭形等等。它们的命名也很有趣,如:以人名命名的有“古里耶夫斯基饼”;以用途命名的有“婚礼馅饼”;还有以馅心命名的“卷心菜大馅饼”、“果酱大馅饼”、“奶渣饼”……多数薄煎饼在食用时配以蜂蜜、草莓甜酱等,还有的馅饼可配西红柿、黄瓜一起食用。黑

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