在吃生蚝这件事儿上,为什么应该像法国佬学习?单是法国常见的,就有30多种:Fine de Claire Verte,Tarbouriech,Amethyst,Black Pearl, White Pearl, ostra regal, St.Michel,Cancale,Saintvaast,Fine de Claire spécial ,Speciale de Claire…再算上其他国家叫得出、叫不出名字的,能写本儿辞海。所以,记不住也没关系,只要在点餐时跟服务生说清楚喜欢或想要的味道和口感即可。法餐文化骚操作实在太多,吃个生蚝也要分前中后味、讲究「AfterTaste」。这里列举一些入门级的高频术语,供君参考:「Sweet 甜的」、「Melon 甜瓜味的」、「Creamy 奶油状」、「Metallic 金属味的」、「Copper 铜味的」、「Briny 海水味重的」等可以用来描述生蚝口味;「Firm 坚实的」、「Chewy 有嚼劲的」、「Gooey 胶粘的」、「Soft 柔软