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赏樱之旅在味蕾 “巴黎之花”香槟龙海寿司樱花宴
赏樱之旅在味蕾 “巴黎之花”香槟龙海寿司樱花宴

去往日本京都和大阪的赏樱之旅就会成为春季的热门之选,虽然向往已久,但是每每皆因琐事牵绊不能成行,传说中的“说走就走的旅行”远没有想象中那么容易。但是今年倒是不负春光,无需舟车远行,也体验到了京都樱花季的烂漫和时令最鲜美的食材,这得得益于身边有一众懂酒又懂美食的圈中好友。龙海寿司一向以上乘食材和顶级香槟的搭配而闻名沪上,而日本茶道中的“一期一会”也是强调每一次相遇和搭配都是值得珍视的唯一。此次适逢龙海寿司推出了樱花宴,无独有偶,巴黎之花香槟有一款以樱花为主题的美丽时光2007年份限量版粉红香槟,如此“天作之合”怎能错过。正好,再甄选出巴黎之花的几款佳酿与菜肴相配,“巴黎之花”香槟樱花宴故此而来。不过,此次春季宴的餐酒搭配也颇费了一番周折。通常事先的餐酒搭配,最理想的状态固然是厨师模拟一次“彩排”,把所需要搭配的酒一一试过;但在现实生活中,由于种种资源的限制,幕后的工作只能依据想象中的食物口感和酒的品鉴纪录来“盲配”,颇有些洞房才见新娘面的意味。期间各种吊着胃口的心情,也因为这个过程中的推敲忐忑揭晓惊喜才有一波三折的乐趣。而你原本想象中的“绝配”可能因为酒的演化、温度和最后菜肴