秋冬

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秋冬教您煲制6款滋补靓汤
清炖海带鲜辽参中医说:在秋冬开始,燥气伤身、水分减少,会引起口干、喉干继而痰多作怪、肠道运响,经常觉得饱滞。难以入睡、腰酸骨痛、肾功能虚弱等症状也油然而生。,不管是有情人在一旁,还是独自一个,都会让一个你因为懂生活、会体贴,而显得更性感。所谓“煲”汤是香港TVB剧集的经典场景——香港人几乎每天都离不开汤——不是北方的清汤,而是添加了各种滋补材料、文火慢炖了好几个小时的浓汤。他们从厨房盛碗汤出来,就像我们从冰箱里拿罐可乐出来一样平常,大厨们一年四季总能变换着花样煲出不同功效的应季汤品。夏天使些绿豆、冬瓜清邪火,冬天用些猪蹄、小排养身子。所谓“煲”,并不是指容器,而是指要费些心思时间来慢慢熬煮,最少也得3小时以上的火候,才能称之为煲。如今在广州也有2030分钟就能出锅上桌的滚汤。在餐厅里点的煲汤,除了那些每日例汤是事先煲上了好几小时,其他大多是现场烹饪2030分钟就上桌,不过,厨子们都会在做这些汤的时候,加入些往往要花上一整天时间熬的老汤做底,就像发面用的曲子一般,马上就提升了这些滚汤的鲜度、浓度和靓度,这些汤要称为煲汤也未尝不可。清炖海带鲜辽参清炖海带鲜辽参材料:鲜辽参2件、海带100克
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