色香诱人 米其林顶级餐厅菜品大赏

发表于:2012-08-28作者 YOKA时尚网来源于:YOKA时尚网
北京香格里拉饭店思餐厅创始人——米其林三星大厨Yannick Alleno将于9月11日至15日亲临北京,参加思餐厅周年庆典。9月14日晚,Yannick还将亲自打造独具匠心的七道式美酒晚宴,让宾客可以尽情体验经典法餐的独特魅力。
Yannick Alleno
Yannick Alleno

Yannick Alleno

米其林顶级餐厅负责人员
米其林顶级餐厅负责人员

创始人Yannick 和 餐厅主厨 Maxime 和甜品厨师长Florian

用餐区域
用餐区域

用餐区域

米其林顶级餐厅菜品
米其林顶级餐厅菜品

Thin panna cotta tart--奶油香草派

米其林顶级餐厅菜品
米其林顶级餐厅菜品

Smoked eel and beetroot terrine--经典烟熏鳗鱼配红菜

米其林顶级餐厅菜品
米其林顶级餐厅菜品

Short Crust Tart油酥果馅饼

米其林顶级餐厅菜品
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S.T.A.Y. Dining Area.

米其林顶级餐厅菜品
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Raspberry lemon souffle meringue--蔓越莓柠檬奶油蛋白酥

米其林顶级餐厅菜品
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Quail eggs with sea urchin coral特级黑鱼籽酱(30g)海胆盛

米其林顶级餐厅菜品
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Pastry Ribbon Tray丝带点心架

米其林顶级餐厅菜品
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Pastry Library美点陈列厨

米其林顶级餐厅菜品
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Pan seared scallops--香煎顶级扇贝

米其林顶级餐厅菜品
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Heart of romaine and crispy vegetables--鲜脆罗马菜心及帝王蟹沙拉

米其林顶级餐厅菜品
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Duck foie gras terrine--鸭肝坯

米其林顶级餐厅菜品
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Cheese Cake 芝士蛋糕

米其林顶级餐厅菜品
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Abalone in ginger persillade--特级鲍鱼

米其林顶级餐厅菜品
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Black Peppered Wagyu Beef Fillet,(grade7),Cafe de Paris“巴黎餐厅”特色牛脊排(澳洲7级和牛)

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