学做17款夏日爽口水果餐

发表于:2008-06-20作者 YOKA时尚网-《好管家》来源于:YOKA时尚网-《好管家》
学做17款夏日爽口水果餐

天气愈热,食欲也下降了大半。做几道爽口的水果餐,嗅一口,樱桃、苹果、草莓、菠萝、香蕉、猕猴桃……缤纷的水果,给这个季节画上更加美丽的色彩。还犹豫什么,走,买水果去!

奇异果哈密瓜汤

原料:奇异果4个、哈密瓜20克、低脂香草酸奶125毫升

调料:薄荷叶5片

需备工具:家庭搅拌机、带盖塑料饭盒

做法:

1.奇异果去皮切分成四等分。哈密瓜去皮、去籽后,切成小方块备用。鲜薄荷叶切碎末。

2.将酸奶倒进搅拌机中,再放进处理好的哈密瓜和薄荷碎,开机搅拌均匀后,装进饭盒或其他带盖的容器里,放进冰箱冷冻室冷冻1到2小时。

3.吃时取出,加进奇异果,轻轻拌匀即可。

金果杯

原料:金奇异果4个、浓缩柠檬汁1罐(约340毫升)、水250毫升

调料:香草伏特加40毫升

需备工具:榨汁机、带盖塑料饭盒、冰激凌勺

1.金奇异果去皮后切碎,放进榨汁机中搅碎,注意时间要短,尽量不把奇异果的籽弄碎。

2.将榨好的奇异果汁倒入饭盒或其他带盖容器里,加入柠檬汁、水,摇匀,放入冰箱冷冻室冷冻8小时以上。

3. 吃时取出,用冰激凌勺刮成球状,放进酒杯里。

4.香草伏特加事先冻晾,浇在冰激凌上即可食用。

奇异果柠檬冰糕

原料:奇异果6个

调料:水3/4杯、糖1/4杯、柠檬汁1/4勺

需备工具:微波炉、家用搅拌机、冰激凌勺

1. 奇异果挖出果肉留皮。果肉切碎,和柠檬汁一起倒进搅拌机里搅匀。

2. 水和糖倒进碗中,放进微波炉里加热1分钟至沸腾,使糖全部溶解。

3. 将之前准备好的糖水倒入碗中再次拌匀,放进冰箱冷冻8个小时以上。同时将空果皮也放入冰箱冷冻。

4. 吃时取出已冷冻坚硬的果皮做盛器,再用冰激凌勺或铁勺将冻好的冰糕挖成圆球状,装入果皮中即可。

奇异果杏仁色拉

原料:奇异果2个、香蕉1只、杏仁50克、酸奶100克

调料:早餐玉米片20克

需备工具:烤箱

1.烤箱调至180℃预热10分钟后,放进杏仁烤至飘香。

2.奇异果和香蕉去皮切块,倒入酸奶,加烤好的杏仁,拌匀后装盘。

3. 旁边配以早餐玉米片或麦片即成。

小章鱼青柠奇异果色拉

原料:奇异果1个、芒果半个、小章鱼100克、玉米笋4根、西兰花4朵

调料:青柠檬半个、香菜少许、橄榄油15毫升、黑胡椒1~2克、盐2~3克

需备工具:榨汁机

1.奇异果、芒果去皮切片。柠檬榨汁。

2.玉米笋和西兰花洗净切块,入锅烫熟。小章鱼入锅焯熟待用。

3.将小章鱼及所有配料放在一起拌匀装盘,放橄榄油、黑胡椒、盐、柠檬汁拌匀,最后撒香菜点缀即成。

樱桃菠萝脆皮骨

原料:樱桃150克、菠萝50克、青、红椒各10克、排骨250克

调料:鸡蛋1个(实用半个)、鹰粟粉、盐各3克、味精1克、淀粉、葱末、姜末各3克

1.樱桃去核榨成汁。菠萝去皮切片。青、红椒切片。排骨切小块。

2.鸡蛋打好倒一半进碗中,放樱桃汁、鹰粟粉、盐、味精、淀粉拌匀,再放进排骨腌制2小时。锅中留少许油,放葱、姜末爆香,青、红椒片翻炒片刻,加菠萝片和樱桃汁炒匀,最后倒进排骨拌匀即可。

樱桃酱烧双尾

原料:樱桃150克、牛尾150克、猪尾150克

调料:咖喱粉100克、菠萝半个、胡萝卜100克、清水500克、盐、糖、蚝油各少许、柠檬叶2片

1.先将牛尾、猪尾洗净剁件。菠萝、胡萝卜去皮切碎丁。

2.将双尾与菠萝、胡萝卜一起放进锅中,放清水、咖喱粉、盐、糖、蚝油一起煲熟。

3.樱桃洗净切片,与煲熟的双尾拌匀即可。

樱桃沙律

原料:樱桃150克、芒果100克、柚子1个、紫椰菜、生菜梗50克、甜虾12只、鱼籽酱10克

调料:水100克、泰椒2个、青柠檬1个、苹果1/4个

1.樱桃洗净切片。柚子掏肉留皮。芒果、紫椰菜、生菜梗洗净切条。甜虾留头去壳和虾线。苹果去皮,与柚肉一同榨成汁。

2.将所有材料和调料一起搅拌均匀装进柚皮中,上放鱼籽酱即成。

樱桃酸奶芝士奶冻

原料:樱桃80克、酸奶50克、芝士500克、淡奶油150克、蛋黄4个

调料:糖30克、樱桃酒10克、吉利丁片5克

1.将淡奶油、酸奶、芝士分别打软备用。

2.蛋黄打散,分次加糖打起,再加打好的淡奶油并再次打匀。

3.将樱桃、樱桃酒加入做法2中,再加入打好的芝士,放入吉利丁片。

4.杯中倒入一半酸奶,上装做好的3,放入冰箱冷冻室冷冻30分钟即可食用。

樱桃香芒蜜瓜船

原料:樱桃100克、哈蜜瓜半个、芒果100克、青瓜100克、带子50克、虾仁100克、八爪鱼50克

调料:葱末、姜花、蒜片各少许

1.哈蜜瓜起肉切丁,留皮待用。樱桃去核榨汁。芒果、青瓜去皮切丁。

2.炒锅上火放油烧热,放葱、姜、蒜爆香,放带子、虾仁翻炒变色后,放芒果丁、青瓜丁、哈密瓜丁,炒出各色水果的香味。

3. 起锅前调入樱桃汁,翻炒均匀即可装进哈密瓜船中。

樱桃培根卷

原料:樱桃150克、培根12片、芋头100克、带子30克

调料:清水100克、淀粉3克

需备工具:花样切刀器、牙签

1.樱桃洗净切片。芋头去皮,一半切成条状,一半用花样切刀器切成圆形网眼状,都放入油锅炸成金黄色捞出控油待用。

2.培根片铺开,上放带子、香芋条卷起,用牙签插紧,入锅煎成金黄。

3.炸好的芋头圆片铺底,上放培根卷。

4.另起锅,倒入清水、樱桃片、糖、盐,煮开,勾薄芡,浇在菜上即成。

苹果海鲜盏

原料:红苹果2个、绿苹果2个、鱼肉100克、虾50克、青瓜50克、红椒50克

调料:沙拉酱50克

1.苹果洗净。从蒂下1/3处起花刀切开,掏出果肉切条和丁,果皮留做盛器。

2. 鱼肉切条,虾去头、尾、壳和虾线。二者入开水锅中烫熟待用。

3. 青瓜、红椒洗净,切长条。

4. 以上所有处理好的原料与沙拉酱拌匀后,装进苹果盏中即成。

苹果牛柳烤串

原料:苹果100克、牛柳100克、硬奶酪50克

调料:盐2克、鸡蛋1个、淀粉3克、胡椒粉3克

1. 苹果去皮切正方块。硬奶酪切方形片。牛柳洗净切正方块。

2. 鸡蛋打好,加盐、淀粉、胡椒粉拌匀,放进牛柳腌制30分钟以上。

3. 取签,依次串上苹果块、牛柳块、奶酪片。

4.烤箱调制180℃预热10分钟后,放进串好的烤串,烤约15分钟至牛柳熟透即成。

苹果桂花鱼汤

原料:红苹果2个、绿苹果2个、桂鱼1条

调料:西红柿10个、泰式红尖椒10克、盐5克

1.苹果各取1个洗净,剜成圆球状。另外2个去皮榨汁待用。桂鱼去杂洗净。西红柿洗净切厚片。红尖椒洗净横切片。

2.锅中放进西红柿,小火慢炒出汁,加进榨好的苹果汁,小火煮开。

3.放进桂鱼煮至将熟时,放进苹果球和红尖椒片,煮开即可出锅。

火腿PIZZA

原料:菠萝30克、PIZZA饼皮1块、火腿50克、意大利肠50克、虾50克、洋葱 30克

调料:番茄汁(番茄沙司)30克、芝士100克

1.火腿、意大利肠、菠萝切丁,虾去头、壳留尾,红、黄彩椒洗净横切片,洋葱洗净切圈,芝士切碎。

3.在饼皮上均匀涂抹一层番茄汁(或番茄沙司)。

4.顺序码上火腿丁、意大利肠丁、菠萝丁、洋葱圈、彩椒、虾。

5.最后,均匀撒上芝士碎,放入烤箱烤约20~25分钟即可。

鲜菜沙拉

原料:香蕉半根、大西红柿1个、黄椒丝10克、紫甘蓝20克、各种生菜100克、芦笋 1根

调料:橄榄油10克、果醋5克、法香少许

1.芦笋剖成6份焯熟待用。其他蔬菜洗净凉干,香蕉剥皮切粒。

2.用小刀从西红柿中部切“V”刀,对半剖成两个花瓣。

3.取一半将内里肉瓤挖出切丁,并与所有原料拌匀,再加橄榄油和果醋拌匀。

4.盛进西红柿盅中,上撒法香配以芦笋即成。

草莓慕司杯

原料:草莓5个、猕猴桃20克、淡奶油100克、巧克力棍3根

1.草莓打碎成汁。猕猴桃去皮切丁。

2.将淡奶油和草莓汁倒入碗中,顺同一方向打匀。

3.将2均匀分于3个杯中,上摆巧克力棍,撒上猕猴桃丁即可。

分享到
扫一扫
扫一扫
用手机查看资讯
阅读原文
    加载更多
    大家都在看
    相关推荐
    一天中吃水果的最佳4个时段!你会吃吗?

    早上最宜:苹果、梨、葡萄 同样是吃水果,如果选择上午吃水果,对人体最具功效,更能发挥营养价值,产生有利人体健康的物质。这是因为,人体经一夜的睡眠之后,肠胃的功能尚在激活中,消化功能不强,却又需补充足够的各式营养素,此时吃易于消化吸收的水果,可以应付上午工作或学习活动的营养所需。而早上吃水果,不仅可帮助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后,功能尚在激活中,消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果,比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。餐前别吃:圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子 适合餐前吃的水果最好选择酸性不太强、涩味不太浓的,如苹果、梨、香蕉、葡萄等。胃肠功能不好的人,不宜在这个时段吃水果。有些水果是不可以在饭前空腹吃的,如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛 剂,如果空腹吃,就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸,空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸,空腹食之会胃痛。香蕉中的钾、镁含量较高,空腹吃香蕉,会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。柿子有收敛的作用,遇到胃酸就会形成柿石

    一天中吃水果的最佳4个时段!你会吃吗?

    早上最宜:苹果、梨、葡萄同样是吃水果,如果选择上午吃水果,对人体最具功效,更能发挥营养价值,产生有利人体健康的物质。这是因为,人体经一夜的睡眠之后,肠胃的功能尚在激活中,消化功能不强,却又需补充足够的各式营养素,此时吃易于消化吸收的水果,可以应付上午工作或学习活动的营养所需。而早上吃水果,不仅可帮助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后,功能尚在激活中,消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果,比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。餐前别吃:圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子适合餐前吃的水果最好选择酸性不太强、涩味不太浓的,如苹果、梨、香蕉、葡萄等。胃肠功能不好的人,不宜在这个时段吃水果。有些水果是不可以在饭前空腹吃的,如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛 剂,如果空腹吃,就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸,空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸,空腹食之会胃痛。香蕉中的钾、镁含量较高,空腹吃香蕉,会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。柿子有收敛的作用,遇到胃酸就会形成柿石,

    它是“水果药王” 功效比苹果还强百倍!

    百香果的功效 1、保健 可排污养颜、清热解毒、抗衰老、助消化。2、消炎 可有效防治牙周炎、粉刺、咽喉炎,长期吃它还能防治肠胃炎、青春痘。3、增强免疫力 百香果富含蛋白质、高纤维、维生素等超过100种有益健康的物质,香味是所有水果无可比拟的,还能增强免疫力。4、排污养颜 百香果排污的功能有助于美容养颜。百香果可净化身体,改善皮肤弹性。5、降血压 百香果里的膳食纤维和维生素可降脂降压,是高血压患者理想的水果选择。6、治失眠 百香果含天然的镇定剂,可使神经放松,帮助人体进入深睡眠状态。7、提神醒酒 把百香果的果肉、剥皮的香蕉、牛奶一起倒入搅拌机,打成汁喝,可醒酒,很快就能见效。百香果的挑选技巧 1、挑外形 百香果的外形近乎圆形,如果是奇形怪状的,不宜购买,可能为催熟而采用激素等非自然成熟的。2、看外观 外观呈现紫红色,越鲜艳代表甜度高、酸味低,外皮不可过皱。3、闻香气 可闻到百香果的香气。4、感受重量 拿在手上有沉甸甸的感觉,代表多汁。百香果的吃法 1、直接吃 用刀子切开它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,然后直接吃下,咬它那个籽,很脆哦。2、榨汁 榨出来后淋在冰激淋上

    省时省力的水果去皮小窍门 你GET到了么?

    奇异果如何去皮step 1:奇异果切头切尾step 2:勺子插入奇异果,尽可能贴着果皮,然后旋转起肉即可。虽然奇异果对半切开再用勺子挖来吃也很方便,但如果是想用来做餐点装饰,这样起肉再切片的效果会最美观哦!(tips:勺子要接近奇异果的大小)如何切出没有果衣的漂亮柑橘类水果step 1 : 水果切头切尾(有的柑橘类水果的果皮会比较厚,所以要根据实际情况来切,标准是切到看不到果皮)step 2 : 选一个切面朝下,竖着切掉果皮step 3 : 根据果衣的间距来切出成瓣的果肉(这一步最好在碗上进行,切好后可以直接掉入碗内,还可以保存滴下的果汁)如何完美起出牛油果方法1牛油果营养丰富,并且属于碱性食物,口感细腻,拌沙拉或者做成酱,都非常美味,但是要论剥皮,还是需要一些小技巧,那么,下面介绍两个巧妙剥去牛油果皮的方法:step 1: 牛油果(酪梨)握在手里,用刀沿着牛油果外围划一圈step 2: 用刀划完一圈之后,双手握住牛油果扭一扭然后掰开两半step 3: 用一把锋利一点的刀插入牛油果核,卡住后轻轻把核拔出step 4:在去核的牛油果上纵横切段step 5:最后用勺子起

    神奇!5种水果加热吃效果更佳

    柚子要煮的不是柚子瓤,而是柚子皮。柚子皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,具有抗氧化的作用,可以降低血液的粘稠度,瘦身减肥,抗衰老,加热后进入体内时会更加活跃,发挥出最大功效。将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片,用温水煮10分钟,然后和蜂蜜一起冲茶喝,其营养素就会在体内开始发挥作用。苹果苹果含有的果胶具有很好的排毒作用,可以和膳食纤维一起合作清理肠道,经过加热的果胶会变得更加稳定,而且还多出了“吸收肠内细菌和毒素”这一项功效。苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高,消灭体内自由基。家里久存的苹果,现在多半不好吃了。可以把它们烹熟吃。苹果维生素C含量很低,熟吃并不可惜!梨梨能润肺止咳,但梨属寒性,天冷时吃生梨会更感体寒。但如果将梨煮一下,情况就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维,但在加热后会在肠道中被溶解,将有害的胆固醇揪出体外。“冰糖雪梨”则是雪梨煮食最常见的一种方式。其做法简单,将雪梨去核切块,与适量的

    最炫酷的水果新吃法!嘘,别说我没告诉你

    1.清酒杏这种吃饭无需担心杏口味是否甜只要不要太硬就ok,说到具体做法的话,呐↓↓先用瓶盖在杏的顶部压出一个印记,可以稍微使点力,方便之后的步骤。用刀将之前压过的地方削开一个口,取出里面的核,全部做好后可以放入冰箱内冰镇一会。取出冰好的杏,将清酒倒入杏当中就可以喝了。btw,入口后清爽的感觉让你在这个炎热的夏季格外凉快。2.血腥墨西哥听这个名字就已经感觉很重口味了,这亲眼见到成品之后,就别提有多么的“可怕”了,如果你够胆,这个水果的新玩法你必须试试!先将黄瓜洗净去皮,用刀将其切成小段并且把其中的瓜肉去掉,做成一个小杯子的形状,注意杯底可别漏了哟!取来辣椒,用杯子的一边蘸上些辣椒面。最后将事先扎好的西瓜汁倒入黄瓜做的杯子当中就可以喝啦!为了好看你还可以用欧芹叶来装点下,喝一口那味道果真很特别。3.花式水果果冻这样的果冻可比外面做的要好吃不知道多少倍了,没有任何防腐剂或是添加物,绝对胜在健康。话不多说,安利下↓↓看看家里有什么带皮的可用水果,柠檬or橙子都可以。挖去果肉,将果汁和明胶的混合物倒入其中。送入冰箱内冷藏一段时间之后取出,用刀将其切成小块。最后还用多说嘛,当

    15种能让你快速减肥的水果 谁吃谁知道

    今天我们将为大家分享15种水果,以健康的方式来促进你的减肥计划!你可能会看到魔法发生哦!1、牛油果话说牛油果最近在水果圈可是人气爆棚!说起它的营养实在太多:它含有丰富健康脂肪、油酸、叶酸、B6,还有多种矿质元素。它可以促进脂肪代谢,有饱腹感;含钾利尿,帮助排泄多余水分和老废物质,最关键的是还有抗老化功效。2.苹果 苹果的营养价值同样非常之丰富止泻、通便、抗衰老等等以至于才有了那句一日一苹果,可以让你远离医生。1个不大不小的苹果只含60~100千卡热量,不含脂肪也不含钠,对于正在减肥中的MM来说,是再好也没有的食物了。当然吃苹果也要吃对时间哦。饭前吃可以曾加饱腹感,而饭后一个半小时吃会促进肠胃的消化会更好的发挥它的减肥功效!3.西瓜汁多味甜的西瓜拥有很高的水含量,瞬间满足的你的饥饿感,不仅如此,它还具有治疗便秘、皮肤病和肌肉酸痛的药效!如果条件允许你至少每天要吃上一次,一定会降低你的脂肪堆积,增加你的健康脂肪。4.梨 冬天干燥的气候,正是吃梨的好季节。它滋阴润燥和清热解毒的功效一定是你冬季家里必备的水果!美国食物养生学会专家认为梨是一种低热量高养分的水果,一个中等大

    “换龄“告急要补水 内在水果、外在精华一样不能少

    加班到凌晨,第二天面色昏头土脸?早饭来不及,午饭5分钟,晚饭地沟油?告别“通畅”很多年,肌肤暗沉真绝望?这也许是很多25岁左右现代女性所遇到的问题,长久以往,对对于身心的健康可是大大的不利!进入秋冬,冬令进补时刻到来,不如就趁这个时机,用水果的抗氧化功效来让身心彻底摆脱不良征兆,让身心都焕然一新!这些水果适合现在吃冬天的天气比较干燥,多吃水果对身体很有益处,水果含有多种营养成分,可以调节体内代谢,预防疾病,增进健康。目前正是新鲜水果大量上市的好季节,多吃水果不仅可以有利于健康,对皮肤也是很有好处!柑橘猕猴桃:猕猴桃也是秋冬季上市的,猕猴桃的维生素C含量极高,同时还含有血清促进素,对稳定情绪、镇静心情有着显著效果,果肉中还有膳食纤维能够促进心脏健康、利于消化。猕猴桃性还具有清热解毒的功效,是冬季水果的佳品。梨民间流传“几颗杏桃三把火,日食梨不为多”的谚语,说明多食梨有益无害,最适宜于冬季发热和内热的病人食用,每天吃上一到两个梨可有效缓解冬燥。外在补水不可少当然,内在的水分和养分可以通过水果来进补,那肌肤要怎么在换季又换龄的时刻好好养护呢?特别是处在25岁左右的女性,肌

    热词标签
    • 最近
    • 本周
    • 本月
    访问排行