夏日轻食 四款简易沙拉

发表于:2008-08-08作者 YOKA时尚网-《美食与美酒》来源于:YOKA时尚网-《美食与美酒》
夏日轻食 四款简易沙拉

从沙拉开始

当季应食应季食材,最为自然养生。爽心绿色的夏季轻食,微带酒精的爽口冰饮,都可以让你身心从内至外地轻松去热,也将那即将的躁动平复成一个初夏的微笑。我们优选4款美味、简易沙拉,让你轻松开始一夏轻食计划!

清新一瞬

芝麻生菜配太平洋蟹肉和鲜榨柚子汁

这款有着地中海潮汐般的清新沙拉,芝麻菜的清香配以富含蛋白质的蟹肉,爽口怡神。

营养点评:清新之点在于产自欧洲南部的芝麻生菜(Eruca sativa Mill),每逢春末正是它收获的季节,每100克舒展挺立的绿色叶子富含蛋白质、维生素、纤维素等,口感清爽微苦,可降肺气,利肺水,还具有抗癌之功效。

特别配制的柚子汁:新鲜柚子含类胰岛素 、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等成分,中医药学中,柚子更有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。略酸的口感充满灵性,十分开胃。

抚平焦躁

细扁面青口贝意大利香菜西葫芦薄切面

清淡的意大利面,既可让你胃口充裕口感也十分清淡。金黄色的西葫芦不仅色彩喜人,颇有点睛之笔,爽脆活泼的口感正好化解面条在口中的充裕,非常适和伴随夏季晚风时品尝。

营养点评:青口贝具有补虚、助阳、减肥、降血压的作用,将这款清淡面食中注入鲜美的海洋味道,清新却不寡淡。

西葫芦:不要轻视金黄色的西葫芦,中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。特别适于对付夏季即将形成的焦躁情绪。

海洋飘来健康气味

挪威三文鱼扇贝芦笋它它

润厚丰美的海鲜肉质与清爽的芦笋配搭,清新之气一扫海产品的肥腻之感,却将丰富的营养结构完美保存到你的身体内。

营养点评:挪威三文鱼:富含丰富不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和脂肪酸,所含Q-3脂肪酸更是脑部、视网膜和神经系统不可缺少的物质,是冰凉爽口且能让热气熏晕的脑袋变灵光的夏季美味。

芦笋:质地细嫩营养丰富的芦笋,是口感上佳的蔬菜。

这道菜含有较多的蛋白质,因为无脂肪且清鲜爽口,盛行世界各国,特别是欧美国家的餐桌。它不仅柔软可口,还能增进食欲帮助消化。现代营养学家们分析芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。作为驱除慵懒的夏季经典,令人神清气爽。

美丽瘦身食记

牛油果青虾沙拉配RIATTA Cheese

扮相与功能齐佳的夏日沙拉,口感润泽,非常初夏的清丽颜色令人眼神也舒爽。新鲜青虾的原味鲜香与朴实敦厚的牛油果配搭的口感,分外满足瘦身的要求,同时还是美容佳肴。

营养点评:牛油果:被称为“生命之源”的牛油果( Avocado),果肉含脂肪量高达30%,为香蕉的20~200倍,苹果的40~400倍, 却含丰富的不饱合脂肪与低糖分 ,十分有助于减少心血管方面的疾病发生,是健康美容的水果之王。配以意大利牛油Cheese,拥有了冰激凌般润滑的口感。

天堂虾:营养价值超群的虾,所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化。只轻灼一下的青虾维持了虾的本原鲜香,更完美地保全了营养元素。

恰到好处的开心饮品

初夏每个令人沉醉的夜晚,薄醉微醺是最美的境界。我们不要宿醉,不要沉醉,只要那一点点薄醉的微妙愉悦心情。现在,《美食与美酒》邀请消夏达人特调三款低酒精饮品,让你不要那么多,只要一点点,体会夏季微醺的完美生活。

MOGITO

青柠檬与薄荷伴随砂糖捣碎后,加入适量白朗姆酒。清凉微甜的感觉从舌尖渗入心腹,酸甜的愉悦与微微的酒香,是身心放松的夏日必备美妙饮料。

CAMPARI GUCIE

CAMPARI,拥有天然颜色意大利水果酒。与橙汁搭配的 CAMPARI GUCIE,夏日风情的美妙颜色赏心悦目。

水果浸泡而来的 CAMPARI 酒果香如同带你走进海边椰林。

COMMON GUCIE AND VODKA

听到VODKA不要怕。经过青柠汁与苏打的调制, VODKA已经成了这款饮品中跳跃的音符。清酸爽口的饮料在口中盘桓时,VODKA的酒香微微挑逗你的味觉神经,一点点刺激,一点点惊喜。你自己的夏天美味秘密。

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