澳大利亚美学方式体验之旅

发表于:2008-08-29作者 YOKA时尚网-《时尚·COSMO》来源于:YOKA时尚网-《时尚·COSMO》
澳大利亚美学方式体验之旅
60年代的甲克虫已经足够迷人,更何况在澳洲秋天的葡萄园里。
60年代的甲克虫已经足够迷人,更何况在澳洲秋天的葡萄园里。

如果每次旅行都能像第一次出国那样的满心好奇,是否更能体会到乐趣所在?打开六感,以美学的方式去欣赏和探讨一场旅行,也是让自己的私生活发现乐趣的方式之一。于是,抛弃行前想象,用切身的体验感受目的地,我的美学旅行从澳大利亚开始实践。

飞往悉尼的班机上,我无意在澳航几十个频道中找到了《一路玩到》(《The Bucket List》),再看一遍,两个老头儿用生命最后半年时间享受极致旅行乐趣的“死法”让我心潮澎湃。不禁想象,对于我们来说能把生命浪费给旅行,难道不是一种高段位的活法儿吗?

除了懒以外,还因怕失望,我很少在旅行之前拿出憧憬感的策划。尤其是澳洲这样的地方,它不曾成为过某个世纪的世界焦点,也不是大众公认的“厉害”地方,所以要把它用框架圈起来,简直就是在给自己找麻烦。我情愿用敞开的方式去接收,去实地经历、感受,它就在那里,乐趣是自找的。

市集形成源于当地人悠闲的生活。
市集形成源于当地人悠闲的生活。

视线所及,澳大利亚的颜色

熟悉的澳籍女画家Kendall Perkins那些色彩艳丽的花草绘画,是我对澳大利亚最初的色彩印象。据说,那也是她眼中的昆士兰沙滩、红土草原和野地黄花,所以在出发之前,我特意花大价钱搞了件“考拉灰”的狩猎装以配合画面。

行程的第一站是悉尼,纯粹的Cosmo City,如果穿狩猎装在这里的街道行走,帅气有余但实在底气不足。视线里走过的人很多都是街童装扮,大概是受Raf Simons的影响很深,或者澳洲政府重视对第四性的教育?我不能确定。讨巧找色彩的办法是到Wayne Cooper(澳洲知名本土品牌)的店里看颜色,可我在朋友的推荐下跑了去位于Oxford街的Paddington Markets,城中有名的设计师都在这儿起家,也可以说是整个澳大利亚的潮流集散地。它给我的色彩印象正如kendall的画中所绘的缤纷,要单定义为一种或几种色彩都有些牵强。

而真正的震撼级色彩是我在堪培拉的国立博物馆体会到的,那里陈列的土著图腾、服装、墓碑上的花纹有种说不出的力量,大量褐色及同色系过渡色点所组成的图案,我虽然看不出其中意义,也无暇去考虑那是世界上最悠久的古老民族伟大的生活智慧结晶,就已经爱上了那些跳动着的色彩。

澳大利亚只有近代史,再早先就是土著人的历史,几个世纪以来他们存活于外来者的统治之下,虽然政府极力改变着他们的关系,不过还是有大量的土著人用我们未知的方式生活在我们未知的领域。我愿把那些给我激情的图腾色彩理解为一种孤独大陆与外界的交流方式。接下来的路上,几次在小店和小型艺术画廊里见到现代工匠经过改良再创作的图腾艺术品,色彩明显丰富了,看起来也通俗易懂,有壁毯、有挂画,而且体积大小正合适扛回家,不过原本我最初的震撼感也随着再创作而消失了。

维多利亚女皇市场里不乏艺术家。
维多利亚女皇市场里不乏艺术家。

  听力所及,澳大利亚的声音

澳大利亚真的很大,从东部宜人的海边(比如:大堡礁)、南部无边界的牧场(比如:卡卡杜热带湿地),到中北部广袤的沙漠(比如:乌卢鲁巨石),颜色在很大的差异变化着,声音也是。如果你喜欢大海的声音,那我想你对牛掌敲击地面,部落间的号角声也不会有反感。

在墨尔本菲利浦岛自然公园我第一次认真地坐在沙滩上倾听傍晚大海的声音,那是企鹅归巢的必经之路,别误会,它们不是从南极跑过来的高个子帝企鹅,而是袖珍身材的当地品种。海浪拍击的声音在企鹅们交谈、呼唤和交配时发出的动静中显得那么温柔而配合,而这些小家伙也实在可爱,常因为吃得太饱而摔倒,但爬起来对腿短的它们来说很困难,弄不好还要挨上后面企鹅的一脚。

自然之外,还有些人为的声音是美妙的。在墨尔本每个月都会有主题活动,而我刚好赶上了Jazz音乐节,在朋友的带领下我们来到了一个“弄里”的酒吧,离开场还有一段时间,150平米左右的空间里坐满。演奏的主题是古典吉他,吉他大师以及低音提琴和小提琴手来自于巴西,说实话,古典乐不是我钟爱的音乐类型,但现场的氛围让人很想投入,听者和表演者的专注就像意大利人碰见美味时三指捏紧打响手势一般的享受,甚至有老人拄拐站着看完演奏会,那种美妙不亚于悉尼歌剧院小厅演奏会的效果。这也是我没有想到的,在澳大利亚会有如此雅兴,本来我以为移民国家的文化是薄而不坚的,而8天下来听闻让我刮目相看。晚8点开始的演奏会到夜里2点才结束,而回到酒店的我还在激动,无法入睡。

当然你还可以自己制造一些声响,比如在悉尼海岸小路骑上哈雷摩托,震耳欲聋吗?那就达到效果了。实际的情况是在周六的清晨,还有很多人没起床,而我们坐在澳洲硬汉驾驶的哈雷上,沿海边villa区一路而上,被吵醒的居民翻着白眼投来被惊吓到的目光。

墨尔本淘小店时遇到的美帽店和美女设计师兼老板娘。
墨尔本淘小店时遇到的美帽店和美女设计师兼老板娘。

味蕾所及,澳大利亚的味道

认识的一个澳洲哥们儿,一米九几的个子,一脸孩子相。我去过他在北京的家,印象最深的是厨房,怎么能有这么多的锅子和刀呢?甚至还有把烤食物的焊枪,他说那些都是他从澳洲扛过来的,于是这构成了我对澳洲食物最初的钢铁印象。

历史上,好像没出现过典型的澳洲菜系,但无论是在维多利亚州或是西南威尔士州,要找到一家澳洲风味的餐厅都是很容易,它们大多擅长各菜系的融合和创新,料理风格走“无国界”路线,菜品沿袭了法国的精致,而继承了美餐的分量,味道较重,但食材健康。在悉尼Bondi海滩的一家餐厅里,我试到一种前所未有的组合,烤得外焦里嫩的德国猪手,被淋上泰国香料汁,再配上切成细丝的阿尔萨斯酸菜,我还自作主张地加了点胡椒,味道是绝对新奇的。“天啊!这就是传说中的澳洲味道?”一脸坏笑的帅哥厨师同时伸出两只手的拇指说:“Cool!”

非常庆幸我对海鲜没有任何不良的反应,生蚝、澳洲大龙虾、皇帝蟹可以拿来就咬,只要挤上少许柠檬汁,再喝上口冰冻的Ginger啤酒,一切完美到家。因为英联邦的关系,澳洲大部分餐厅都与“chips&fish”有关,其次意大利餐厅也是遍地开花,不过现在的澳洲人开始关注起亚洲菜,也许和更多亚洲移民的进驻有关,泰式、越南和马来西亚菜是较受欢迎的。

和希腊人比起来,澳人吃饭算快的了,但对于习惯快节奏的我们来说,想做到像他们一样边看风景边聊天,有些难度。但此行我对澳洲餐馆里大幅落地窗的印象颇深,也许因为风景太好了,墙壁显得多余,所以大部分建在海边的餐厅都是三面玻璃一面墙,就算不在海边,澳大利亚人也喜欢把自己的吃相暴露给街上的人群,比如堪培拉市中心的The Chairman&Yip餐厅,两层楼高可以容纳150个人就餐,还可以兼顾街上百余人的视觉饱餐,这大概就是分享吧。

涂鸦也是咖啡店的招牌。
涂鸦也是咖啡店的招牌。

触感所及,澳大利亚的形体

到达澳洲时,地表只有10℃,当地人说我们赶上了澳洲35年来最冷的秋天,不过牧场依然翠绿、天上晴朗得看不见一片云彩。

有伯利格里芬湖的堪培拉宁静得像座花园,正配着秋天的气色,虽然名为首都,但看不出他丝毫的企图心和霸道。还是土著人翻译得好,“Canberre”开会的地方,的确,在街道走上10分钟也不见人是常有的事,而那些政府首脑也只有在开会的时候才从悉尼坐飞机赶来。作为游人,我却在这儿感到了温馨。我统计了一下,在堪培拉街上每走过10个人,就有3对是牵着手的,无论年纪如何,城市放松且浪漫的氛围感染着每个人,这时候大家都想对彼此好一点。

要理解一个城市逛市集也许是最直接的,堪培拉每周日在旧车站开放的Depot Market是让我收获颇丰的地方,我爱死了当地人精美的手工制作和实用的生活创意,他们把这里当成一个舞台,甚至有自发的乐队演奏陪伴你整个采购过程,一些民间秘制的果酱、肉干和香醋是非常值得购买的。

除此之外,再一次见识澳洲人的创意厉害是在墨尔本布兰斯威特街,那里有当地最隐秘的购物场所,阁楼或者地下,大片新锐的涂鸦装饰着附近的几条街道。贩售采用精品店的形式,店主大多就是品牌的创意人,从珠宝、文具到服装,我可以保证这里与著名的伦敦创意市集相比并不逊色。当然也可以理解为当初大量的英国囚犯流放至此,也带来了发达的头脑,在压迫劳动下产生的灵巧,都为今天澳大利亚的创意丰富奠定了基础。

在悉尼刚好赶上军祭节。
在悉尼刚好赶上军祭节。

嗅觉所及,澳大利亚的醇香

澳大利亚是红茶出产大国,在出发前我准备了一个小空箱,准备把一路动摇我意志力的香气都带回来,可这个箱子还是小了,因为我找到了一种撼动我舌间的葡萄酒。

因为路线的原因,我们没有去成南澳鼎鼎大名的Penfolds酒庄,而维多利亚州摩宁顿的Montalto并没有让我失望,反而有如获至宝的激动。Montalto是占地50亩的生态区,有葡萄酒和橄榄油两种产品,庄主John Mitchell曾经十几次到过中国,但并不打算把自己的产品引来销售,所以那种非常适合我口味的chardonnay白酒只有在这里才能找到,且限量发行。

我曾经到过老世界的一些酒庄,但Montalto打破了我对以往酒庄老建筑、小酒店、博物馆的印象。在葡萄园、湿地间所展示出的现代艺术作品,让宁静的山区一下活力十足。那是John出资做的比赛,每年的优胜作品不但会赢得一笔不小的奖金,也获准在酒庄里长期展示。而住在周边城市的人习惯在周末驾车赶来,喝点红酒,品尝产自这里的蔬果及家禽烹制的佳肴。

那不是“鸭子”是披了鸭子皮的水龙头。
那不是“鸭子”是披了鸭子皮的水龙头。

Tips

澳洲原住构思与澳洲特产打扮:

澳洲fictroy store哪里找:

DFO悉尼分号,有80家零售店,有连锁品派和设计师作品。www.dfo.com.au

Market City,悉尼唐人街中心,36家工厂直销商店,货价低至3折。www.marketcity.com.au

Birkrnhead Poin,设计师产品低至三折。www.dirkrnheadpoint.com.au

  找得到的有趣市集:

联邦广场Federation Square,墨尔本中心的联邦广场集艺术、节庆、休闲、娱乐和散步场所于一体。www.federationsquare.com.au

Hidden Secrets 淘宝购物之旅,参观当地人最青睐的小店,包括阁楼和地下卖场等墨尔本最隐秘的购物场所。 这里有超过50家流行服饰精品店。www.hiddensecretstours.com

维多利亚女皇市场Queen Victoria Market,1878年3月20日开业以来,这个熙熙攘攘贸易中心生意红火了120多年。占地面积达7公顷的维多利亚女皇市场是南半球最大露天市场。www.qvm.com.au

  澳洲原住构思与澳洲特产打扮:

Montalto酒庄的艺术品和餐厅。
Montalto酒庄的艺术品和餐厅。
爱睡觉的考拉。
爱睡觉的考拉。
和企鹅近在咫尺却不能摸。
和企鹅近在咫尺却不能摸。
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