跟达人潘明厦门绿色消费

发表于:2008-10-07作者 YOKA时尚网-《时尚旅游》来源于:YOKA时尚网-《时尚旅游》
厦门是一个先天很好的城市,看山看海都近在咫尺,与绿色生活相关的要素,其实都在一个生活圈里
潘明
潘明

潘明自由职业者,现居于鼓浪屿。策划出版有《走进鼓浪屿》、《悠游厦门》等本土畅销书品,同时合伙经营娜雅家庭旅馆、阳朔娜娜咖啡旅馆、赵小姐的店、张三疯欧式奶茶铺等生活方式副业。

Q&A

◎如何评价你所居住的城市?

潘明:,但越来越多的城市建设也带来了后天的副作用,因为它不再是从个体的最佳环境生活状态出发的,以人为本说到底其实我们需要的非常简单,那就是每天的空气都是最清新的,而不是越来越多的高架和高楼以及所谓地标性建筑。所以这个城市在膨胀,而不是在对自我实行有效的控制。有时也会疑问:我们能否守得住这样的绿岛?

◎从什么时候开始认识到“绿色生活”的概念?你觉得什么样的生活是绿色的(举例几种绿色生活方式)?

潘明:其实我本人不太喜欢概念的东西,因为如果这个概念在实际生活中不能迅速实现或达到,就会迅速被商业所利用。而所谓绿色生活,在我看来就是简单生活就好,一旦复杂,总归是要给环境造成很大压力,这样的压力再反作用于人,冤冤相报何时了?比如我坚持不要有车,有车的迫切好处是雨天出行方便,但可能最危险,还有就是很少交际应酬。

◎你觉得所居住的城市足够绿色吗?如果不是,有哪些是不合乎绿色标准的?

潘明:如果设定10分的绿度值满分,那么对不起,我只能给厦门打5分,因为我的参照物是鼓浪屿。扣分原因太多了,比如缺乏非机动车道的设计,让绿色交通工具失去运行空间,还有就是厦门本来是适合散步的,但现在已经没有几个地方可以散步了,绿色空间正在被不断分割和挤压。

  ◎接触的第一个“绿色产品”是?使用后感受如何?

潘明:我的第一反应是茶,但转念觉得现在生产茶的方式也不是绿色的了。现在很多东西只是形上让你看起来是绿色的,但质上很难去判断了。连我们最基本的吃和喝都要小心翼翼。有绿色生活概念的时候,那即是表明我们已经没有绿色生活了。其实自行车应该算我接触的第一个“绿色产品”吧,而且持续消费(因为一直丢)。

◎推荐所居住的城市中的绿色消费场所以及当下流行的产品?

潘明:所有的绿色消费都是能和自然融入的东西。比如散步,尤其在鼓浪屿的散步,即是不用花钱就可以享受到的正宗绿色生活。

◎能列举一下你绿色日常生活购物单吗?

潘明:真的没有,因为生活太简单了,绿色生活应该不是买回来的吧。

厦门 自由呼吸

绿色消费?这个问题问到厦门人,暂时有些神奇。一种可能,大家“绿色”惯了,所以挑非绿色的会比较容易,当然这种可能过于理想。另一种可能是绿色消费还没有在厦门发芽,所以这里还保持着自然的绿,简单来说就是不用买单的绿。上海有碳中和酒店了,北京流行时尚环保了,厦门依旧喝它的茶,散它的步,看它的大海与吃它的排档。所有绿色生活的本质,不就是为了身心的愉悦吗,老区以及老别墅承载了厦门绿色生活的种种可能,它们华丽变身为咖啡馆、红酒馆、私房菜馆以及其他,即使不变,在山与海的中间也是绿色风景。厦门,先天是一个岛,后天才是作为城市的存在。它永远是一个可以自由呼吸新鲜空气的地方。

一个渔村的古老风景线如何变成现代版的娱人码头,成了城市共同的期待。

一个渔村的古老风景线如何变成现代版的娱人码头,成了城市共同的期待。

厦门绿色消费索引

Miss Cherry's 32 Days Cafe的一杯有机咖啡

老洋房,360度的大花园,市中心的老城区,一只名叫董事长的猫,创意聚集的创意院落,公园旁……这一堆元素都加在了一起,构成的咖啡馆会怎样?这正是Miss Cherry's 32 Days Cafe 在回答的问题,同时它也是台湾Cherry咖啡豆品牌在大陆的首个推广体验中心,来自世界各大产区的咖啡豆,都汇聚在这里,等着愿意品鉴的资深咖啡客们。产区豆公平交易认证,传统萃取方法的坚持,纯粹单品的推荐,空间旧物的再造与摆饰,一切都是为了对生活细节的探究,而只刚巧选择了以咖啡为切入点。

地址:华新路32号

电话:0592-2916511

草根堂品鲜

草根堂不太好找,因为掩隐在莲花的别墅群的藤蔓与红花绿树间。三层的小楼再加独门小院,落坐便有了吃的感觉。在厦门,除了吃海,还可以吃山,所以草根堂的食材,大多来自于闽北的山野、黑笋、小木耳,杂粮饭,熏鹅以及难忘的米酒,还有冰镇苦瓜酿蜜和冰镇章鱼片,都是镇店之私房小菜。如果你有幸能订到三楼的露天桌位,不妨尝试一次长达3小时以上的慢餐,那种感觉是很特别的,食物的鲜美和景色便慢慢地融合在一起了。

地址:莲花公园凌香里26号别墅

电话:0592-5131-125

老韩中古店淘宝

这家坐落于龙头路末端的中古店,看起来很有风靡欧洲的跳蚤市场的味道。这全得益于鼓浪屿中西文化百年混合的结果,而现在,那些数十年甚至上百年前的日常生活用品,成了店内不可多得的宝贝,煤油吊灯、打字机、手摇电话、烛台……价格从数十到数百数千不等,老板还会在旁边骄傲地补充:这些都是岛上居民家里收来的。

老板看起来像外国人,实际上却也是一介岛民,所以才有时间和精力把这些散失在鼓浪屿民间的宝贝,同台汇聚。而不论是原物摆饰或是设计再造,都不失为绿色生活的某种暗示。

地址:鼓浪屿龙头路227号

环岛路最浪漫的用途其实应该回归给自行车。
环岛路最浪漫的用途其实应该回归给自行车。

  单车环岛上路

厦门是个岛,这不假,但如果因此而想要骑自行车上路环岛一圈,毕竟还是不易。还好有条环岛路,算是部分满足环岛兜风的浪漫理想,一边是山下的现代别墅群,一边是沙滩与大海,全程来回大概两小时左右。沿途自行车租赁点无数,甚至可以在瞒着租车店老板的情况下,把车骑进大海,沿着沙滩边上的浅海慢行,记住,这是环岛玩海的秘密之一。

线路起点:胡里山炮台

到城里散步去

厦门的“散步”不只具有环保意识觉醒的意义,而更多在于生活的习惯使然。散步,目前也大多只有老城区能担此重任。比如鼓浪屿,安海路,鼓新路,笔山路一定是散步的黄金路线,走着瞧,瞧的都是上百年的老别墅。还有鼓浪屿对面的大同地区,风雨飘摇的第八市场可是厦门最潮湿的地方,活像一座生活的流动博物馆。如果你曾有情迷巴黎的中央市场,那么赶紧,这其实就是还现实存在的中央市场!另外中山公园一周的老城区,布满了各种神奇的生活店铺,还有厦港避风坞,整齐排列的旧渔船也成了静止的风景,当然散步不是走马观花,所以四大散步地,还是一个一个慢慢去逛吧。

推荐地点:鼓浪屿、中山公园周边、厦港

名叫赵小姐的店的窗外就是菜市场的生活即景。
名叫赵小姐的店的窗外就是菜市场的生活即景。

赵小姐的店品茶

不要再去为店名想太多了,只是信手拈来,没有太多意义的。真正要关注的是老板们对鼓浪屿的情节及生活的态度,全都体现在器物以及茶中了。店里一部分是生活杂货,其实就是陶瓷和棉麻制品,因为这在他们看来最具有生活气息,不会像塑料那么冷冰冰。至于茶,只有三种,铁观音,茉莉花茶,正山小种。同时有闽南的茶配,比如一口酥、桔红糕、酸枣糕之类的,其实是想借这个店还原茶的本质,因为它代表了闽南生活的核心。最为难得的是,欧式的“赵小姐”,其实挤身于菜市场的拐角处,市井间的,不就是最为自然的生活吗?

地址:龙头路294号

电话:0592-2199 306

  最后的百货商店

上世纪30年代创立的老字号百货——建成百货是厦门岛内仅存的一家老字号百货商场。它符合你对过去的时间的一切想像:位于大同路这条满是历史的老街骑楼下,至今仍保持封闭式柜台售货,店员年龄都差不多在四五十岁,而且个个有绝活,那些原本你以为早已消失的生活物品,在这里差不多都能幸福地找到。老字号的百货,其实经营的几乎是老字号的厂家产品,所以历经这么长的时间考验,经常能在使用中获得舒适,大大符合了LOW-FI的生活美学。特别提醒,可留张小票作为难得的纪念品。

地址:大同路74号

电话:0592-2017654

  到村里去

这家名叫第六晚的咖啡馆一直藏在百家村深处,若有若无的存在着。这里也没有大风景可言,也没有所谓精致的陷阱,有的只是老街,老房子,老人,院子里的水井中游着自由的鱼,爬山虎的高度已经快到三楼了,葡萄挂满一院,三代同堂的猫静静地穿梭于阳台,但它却始终被咖啡客们所乐道。每个周六,差不多都会有音乐演出,于是渐渐成为厦门著名的生活享乐店。不过一般第一次去的人,通常是在多次迷路后不得不打电话让服务生出来接。

地址:百家村自强路2号

电话:0592-2073336

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