6款西班牙小食 最正点轻食主义

发表于:2010-01-18作者 YOKA时尚网-《时尚健康·女士》来源于:YOKA时尚网-《时尚健康·女士》
如果你对于过于heavy的食物已经兴趣寥寥,不如点上几份西班牙Tapas一小碟几乎就是一口,既享受了多样的美味,又不会吃过量,绝对符合“轻食”的时尚潮流学做几款,慰劳自己或是招待朋友,更是健康美味又时尚……
菲达芝士配腌制的橄榄和番茄

菲达芝士配腌制的橄榄和番茄

腌制过的橄榄和番茄配上咸口味的菲达芝士,口感清新,入口爽滑细嫩。将榨完油的橄榄腌制成咸酸口味的小菜,也是西班牙人的发明。

蔬菜天妇罗

蔬菜天妇罗

融入了日本料理的元素,以新鲜的时令蔬菜为主料,裹上精心调制的面糊,色泽晶莹、香甜多汁。

帕玛山芝士烤虾串

帕玛山芝士烤虾串

鲜虾裹上一层厚厚的芝士,虾的鲜味搭配芝士的浓香,鲜香绵软,是最受欢迎的一道Tapas。

香辣鸡翅

香辣鸡翅

新鲜翅根,用橄榄油和蒜汁浸过之后,烤至金黄色,然后淋上少许辣汁,一口咬下去,鲜嫩多汁。

炸素春卷

炸素春卷

借鉴了中国传统小吃的做法,蘸上特制的酸甜汁,也算是入乡随俗的一道小食。

煎金枪鱼配罗勒酱

煎金枪鱼配罗勒酱

金枪鱼用小火慢煎,淋上少许橄榄油及新鲜的罗勒酱,保持了金枪鱼的原汁原味。

Tapas健康吃

Tapas原本就是和酒一起捆绑出售的,因此有许多品种口味都略微偏咸,在享用Tapas 的过程中不要忘了及时补充水分。你可以把Tapas 当成晚餐前的开胃点心,也可以多点上几份,有热食也有冷食,再配上点葡萄酒,就是一顿健康晚餐。

Tapas 的随意性很强,每个厨师都有自己的创意,不过厨师通常都会利用当地时令材料炮制一些特色Tapas,绝对是新鲜之选。Tapas 的烹饪使用的都是橄榄油,含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素以及抗氧化成分,完全不用担心发胖和健康问题。

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