蓝带厨神献艺 曼妙法餐韵动中国

发表于:2012-12-27作者 来源于:时尚生活
世界三大美食之一的法国美食,以其精致高雅的艺术感独领风骚,风靡全球。
跟着蓝带大厨学习法国厨艺
跟着蓝带大厨学习法国厨艺

近日,在上海市商贸旅游学校内开展的由法国农业及渔业部主办,Sopexa(原法国食品协会)承办、代表法兰西美食顶级水准的法国蓝带厨艺学院和国家级重点中等职业学校上海商贸旅游学校协办的“曼妙法餐 韵动中国”法式料理授课活动将法国的优质产品和浪漫优雅的法式美食文化带给中国。为期三天的授课内容充满了法餐的经典与惊喜。法国蓝带厨艺学院的精英教员、米其林星级大厨、签法国总统御厨飞利浦.克莱格亲临现场,以精湛的厨艺、幽默的风格展现了法餐文化特有的浪漫情怀和独特魅力。

蓝带校园
蓝带校园

活动当日,克莱格大厨的精心烹饪的一道“油煎小牛腰,蘑菇与迷迭香奶油汤,马铃薯巢与焦糖洋葱”就让所有人深深感受到法餐的无穷魔力。上等的小牛里脊肉,经过大厨精心的烹制,呈现出的迷人的黄金色泽,搭配不停散发出的香味,让人垂涎欲滴;蘑菇与迷迭香混合制成的奶油汤入口温顺绵滑,独具质感,绝伦的美味让人根本停不下口;作为西式餐点宝藏之一的公爵夫人土豆更是让人食指大动,和焦糖洋葱的搭配仿如天成,不论从造型、口感还是味道都近乎无可挑剔。商贸旅游学院的学生们在欣赏了克莱格大厨的“精美艺术品”后再也按耐不住跃动的心情,开始亲手制作。

蓝带大厨克莱格CLERGUE
蓝带大厨克莱格CLERGUE

蓝带这座具有辉煌历史的美食殿堂,传授的不仅是高超的厨艺,更是法国所蕴含的文化与气质。随着法国饮食文化在世界范围的蔓延,法国浪漫优雅的饮食文化逐渐被越来越多的中国人所追逐和向往,特别是追求优雅品质生活的高端人群越来越热衷于了解、学习法国饮食文化,更立志成为法餐的主导者。在蓝带学院与上海商贸旅游学校的共同努力下,中国第一所蓝带学院也将在上海落户,教授来自中国各地的学生们最纯正的法式菜肴。

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