科学吃沙拉 避开其中5大隐患

发表于:2010-03-22作者 YOKA时尚网-《时尚健康·男士》来源于:YOKA时尚网-《时尚健康·男士》
沙拉里有很多不为人知的隐患,你知道多少?
培根块

隐患1:培根块

千万不要靠这些又咸又油腻的东西来补充蛋白质,它们只会让你水肿和患上心脏病、高血压。建议用意大利干酪,只需少量的干酪即可同时满足口味和营养上的要求。一汤匙干酪中含有2克蛋白质和55毫克的钙。

意大利面(通心粉)沙拉

隐患2:意大利面(通心粉)沙拉

所有以蛋黄酱为原料的食材脂肪含量都很高,不仅会带来小肚子还会让你体内的胆固醇飙升。可以用豆类食品来代替:各种各样的豆类食物都可以,其中黑豆和腰果是蛋白质和纤维含量最高的。如果用来作为主要的蛋白质摄取来源,放8勺;要是还会加入一些肉类或者豆腐的话,不要超过4勺。

烤面包碎块

隐患3:烤面包碎块

高脂肪,高热量,既不容易有饱腹感,还会让你发胖再发胖。不妨用胡椒粉和坚果仁来代替:胡椒粉像烤面包屑一样易碎但是富含维生素A,C,K;胡桃中含有Omega-3,但是缺点在于同样属于高热量食品,可以将3个胡桃(约含78卡热量)碾碎撒在沙拉表面。

烤制过的蔬菜

隐患4:烤制过的蔬菜

这些烤制过的食物上都被刷上了油,经过烤制无一例外地会生成致癌物质。如果一定要用的话,那么最好用少量的烤制蔬菜和生蔬菜混在一起,并且用低脂肪沙拉酱,这样能够尽可能地减少脂肪含量。也可以用甜菜根作为替代品,它很甜,但是甜菜并不含过多的糖分,并且富含纤维素和叶酸。

脂类沙拉酱

隐患5:脂类沙拉酱

每两勺千岛酱含大约16克脂肪,这是把蔬菜也变成油炸食物的毒药。可以用油类沙拉酱(或者直接用橄榄油+醋):取两勺沙拉酱(如果酱料油脂含量较高酌量减少)淋在沙拉上,切记不要将沙拉直接浸入沙拉酱汁中。

晚餐吃沙拉

晚餐吃沙拉

科学地安排吃沙拉的时间,可以促进你的消化。MH推荐你把沙拉安排在晚餐享用,并在食材里选择以下几种:生菜、玉米粒、胡萝卜、黄瓜、苹果和火龙果。这样不仅可以提高你肠胃消化的速度,还能摄取足够的粗纤维帮助肠道蠕动。

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