盛华瑄餐厅 秋季养生菜品推荐

发表于:2011-10-18作者 YOKA时尚网来源于:YOKA时尚网
秋高气爽,天气转凉,正是秋季滋补的好时候。盛华瑄金牌主厨精选上等食材,精心搭配,为您打造数款不同寻常的养生美味。
盛华瑄餐厅 秋季养生菜品推荐

红酒烩鹿肉

鹿肉品性温顺,不仅具有补脾益气,温肾壮阴的功效,常食鹿肉还能美容养颜、延年益寿,正是金秋时节不可多得的滋补美味。经过红葡萄酒的长时间腌制后,肉香与果香完美融合成一种全新的曼妙体验,即保留了鹿肉软滑香嫩的口感,又加入了红酒特有的香气,滋味丰富,回味无穷。

生菜包鸽松

生菜包鸽松

从古至今,鸽肉不但营养丰富,是世人餐桌上的美味佳肴,更兼具保健养颜之功用,被誉为滋补上品。金色的鸽松,搭配着粒粒分明的马蹄与松仁,在青翠的生菜叶上飘着袅袅香气。鸽肉细嫩,马蹄爽脆,松仁清香,再用一片水灵鲜亮的生菜卷好而食,清清脆脆、咸鲜适口。

鲜芦笋百合炒黑木耳

鲜芦笋百合炒黑木耳

芦笋细腻芳香、口味香郁;百合甘寒质润、清心安神;而黑木耳更是营养丰富,味道鲜美,三种食材无一不是秋季润燥养生的上选。将三种食材精心搭配在一处,加之别具匠心的摆盘设计,也使得秋日餐桌上多添了一抹清新的亮色。

鲍汁海参

说起养生菜式,怎能少得了“百补之首”的海参?海参性温味甘,有补肾益精、养血润燥的功效,已是人们公认的滋补上品。而与同为海味珍品的鲍鱼相搭配,更令二者鲜香味浓,相得益彰,色香味跃然而出,让人回味无穷。

鲜杂菌炖鸡

鲜杂菌炖鸡

粤菜讲究“无鸡不成宴”,精选南方传统方法饲养的“走地鸡”,搭配鲍鱼菇、鸡纵菇、松茸等多种珍贵菌类,经过数小时的文火慢炖,让味道充分释放、融合,掀开盖子的一刹那,满屋飘香。

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