三万尺高空 也享米其林星级大餐

发表于:2013-12-16作者 来源于:时尚生活
长途飞行,坐不好睡不好吃不好...这种抱怨一定是从经济舱发出的,因为对于头等舱的金土豪和白富美们来说,完全不可能有这样的烦恼...舒适的宽敞座椅、随时能倒下来横睡的床、至于飞机餐,如果我说是由米其林三星大厨伺候的,你信吗?

想品尝日本传奇神厨的料理,做趟卡塔尔飞机就成

你还真别不信!已经不止一家高大上的航空公司开始和世界顶级米其林大厨联手,让头等舱的贵宾们能够在三万尺的高空上享受星级厨师的饕餮美食了。比如这家,卡塔尔航空。

卡航找到的是日本料理的国宝级人物、米其林顶级三星主厨——松久信幸,他和另外三名国际大厨英国的Tom Aikens、黎巴嫩的Ramzi Choueiri以及印度的Vineet Bathia,共同设计了极具世界风情的餐单。餐单重复考虑到飞机舱里有限的料理空间以及食材在高空的味觉发挥差异,以确保贵宾们能真正享用一份米其林大餐。

在全球开了25间NORU餐厅的日本厨神松久信幸Nobu Matsuhisa

在全球开了25间NORU餐厅的日本厨神松久信幸Nobu Matsuhisa

卡塔尔航空
卡塔尔航空
Michel Roth带来的航空大餐
Michel Roth带来的航空大餐

虽然经常丢行李,但是法国航空公司对于飞机“大”餐的重视还是值得人称道的。它家请到了巴黎著名的丽姿酒店(对的,就是香奈儿同学一直居住的那个酒店)的“箭鱼”餐厅星级大厨——米歇尔·罗斯(Michel Roth),为从戴高乐机场出发的长途商务舱旅客们带来了六个热气腾腾的法式菜肴,包括马鞭草炖牛肉、杂烩多色蔬菜、胡椒柑橘蜜烤鸭等,为了防止大家吃腻,大厨还会每15天更换一次主菜。

大厨Michel Roth
大厨Michel Roth
法国航空公司
法国航空公司
高空里享用法式大餐
高空里享用法式大餐

以服务好空姐靓而全球闻名的新加坡航空又怎甘在“米其林飞机餐”的PK赛上败下阵来?它干脆找来9大世界名厨来助阵。这其中,最出名的莫过于法国厨神、米其林三星厨师Georges Blanc。他在法国东南部Vonnas小镇上经营的有着150年历史的家族餐厅,几乎可以称得上是法餐粉必到的朝拜圣地。现在简单了,做新航就能吃到...

多数厨师都以能在Georges Blanc的厨房里效力为荣
多数厨师都以能在Georges Blanc的厨房里效力为荣
高空上也能有舒适睡眠,新加坡航空
高空上也能有舒适睡眠,新加坡航空

2014年开始,乘坐日本航空的贵宾们就能享受到米其林一星大厨带来的混搭美食了

2014年开始,乘坐日本航空的贵宾们就能享受到米其林一星大厨带来的混搭美食了

比起其他几家航空公司,日本航空的野心已经不仅仅是为贵宾们提供足够好味的美食了,他们更希望能够令头等舱的宾客们感受到日本料理的美好,从而让日料攻陷全球...由于厨神松久信幸已被更多金的卡航预定,所以日航把视线投向了一个在巴黎冉冉升起的厨师新星广树义武(Hiroki Yoshitake)。这个非常年轻的大厨,曾效力于Ze Kitchen Gallery及三星l'Astrance(Pascal Barbot),擅长将日本料理与法式大餐完美混搭,带来浓浓的Fusion味。也因此操持的Sola餐厅在2012年获得了米其林一星。虽然Sola只是米其林一星,但是广树义武的号召力令其成为巴黎超级难订到的餐厅之一

虽然Sola只是米其林一星,但是广树义武的号召力令其成为巴黎超级难订到的餐厅之一

日本航空公司
日本航空公司
新派德国厨师带来的空中珍馐。
新派德国厨师带来的空中珍馐。

以为德国只有香肠?汉莎航空就是要打破这个迷信,它们请到德国米其林三星大厨、被誉为世界上最好吃餐厅第十名的Vendome餐厅的大当家Joachim Wissler。令你在云端也绝不降低就餐水准。除了Joachim Wissler,它家的明星大厨还包括Marc Haeberlin、Paul Bocuse等。

有着“大厨中的大厨”美誉的Joachim Wissler
有着“大厨中的大厨”美誉的Joachim Wissler
德国汉莎航空
德国汉莎航空
在飞机上享用一顿米其林三星大厨带来的美食,已经不是个梦了
在飞机上享用一顿米其林三星大厨带来的美食,已经不是个梦了

至于由爱享受、爱奢华的中东土豪们打造的阿联酋航空公司,则干脆常年从世界顶级餐厅招募厨师,并在飞机上进行现场烹饪,而食材的选用上也绝不含糊,都是从知名有机农场里摘买的。如此下重金,难怪会获得由Skytrax世界航空奖颁出的“2013 最佳头等舱大餐”奖啦~

Etihad航空公司
Etihad航空公司
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