夏季烈日炎炎 “冷面杀手”突然来袭

发表于:2014-06-03作者 YOKA时尚网来源于:YOKA时尚网
所谓冷面这里说的可不是什么朝鲜冷面,而是字面意思冷的面。夏季烈日炎炎总是觉得没胃口,所以就别再给自己火上浇油了,不如来点低温类主食,让你的肠道轻松一“夏”。
蒸面拌鲫鱼
蒸面拌鲫鱼

推荐理由:鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿,由于夏季天气炎热容易让人食不下咽,所以吃鲫鱼能开胃健脾、调养生津,配在米凉面里拌着吃不至于让主食太饱满以致难以下咽。

适合人群:

1.适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用

2.适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用

所需食材:米凉面150克、鲫鱼1条

调料:

1.盐、料酒、葱花、姜末

2.米醋、酱油、花椒油、辣椒油、老干妈豆豉酱、香油、葱花、姜末、蒜末

制作方法:

1.将米凉面切成片状,垫入盘底,待用。

2.鲫鱼洗净,加入调料1腌制15分钟,上笼蒸熟,取出晾凉。

3.将蒸好的鲫鱼撕成粗条,放在米凉面上。

4.将调料2拌匀,淋入盘内,吃前拌匀即可。

如何让冷面更好吃Tips

1.要注意米凉面是四川特产,要选择上等大米制作而成的。

2.四川人的常见吃法是只加入黄瓜丝、酱油、辣椒油、盐、蒜、醋拌匀即可。

青柠白葡萄酒
青柠白葡萄酒

搭配饮品:青柠白葡萄酒

为了不抹杀掉鲫鱼的味道,搭配温和的白葡萄酒才是王道,加入些青柠来提味,鲫鱼的鲜味搭配饮品的清香那是再好不过的了。

日式荞麦面
日式荞麦面

推荐理由:日式冷面一般都没有汤汁,但吃起来也不会让人们觉得很干,这道日式荞麦面搭配了虾仁,有滋补脾肾的功效,对祛黄气有帮助,在夏季吃可以清热、养胃。

适合人群:高血脂高血压人群吃一些荞麦面可以减血脂和血压。

温馨提示:荞麦面虽然好吃,但是并不适合早餐和晚餐,容易让胃部受损,或者不容易消化,每次不应食用过多,适量最好。

所需食材:荞麦面150克、大虾75克、苦菊25克

调料:柴鱼片、海苔、酱油、味醂 芥末膏

1.大虾剪去头、尾,挑净虾线,去壳,洗净;苦菊洗净,沥干待用。

2.在汤锅内倒入清水,煮沸,下入荞麦面煮软,捞出沥干。

3.将荞麦面放进冷开水里浸凉,捞出沥干水分,放入调盆内。

4.将大虾放入沸水中,煮至变色,捞出沥干,与荞麦面一起盛入容器内,摆入苦菊。

5.在平底锅内倒入少许水,煮沸,加入柴鱼片、海苔、酱油、味醂,煮5分钟后离火,滤出味汁。

6.将味汁晾凉后,按人头分装在小碗内,挤入芥末膏,拌匀后即可用荞麦面蘸食。

如何让冷面更好吃Tips

1.如果你能买到现成日本面的酱油那么可以跳过步骤5直接将芥末挤入拌食。

2.可以根据自己的口味来加入葱花、海苔丝之类的小菜。

日式清酒
日式清酒

搭配饮品:日式清酒

吃日式冷面当然是要配合日式清酒啦,淡淡的酒香配合荞麦面的Q弹口感绝对是不错的选择。

醋昆布苋菜面
醋昆布苋菜面

推荐理由:海带在中医入药时又称昆布,众所周知海带当中含有大量的碘,被人们称为“碱性食物之王”,夏季吃这款面可以促进身体酸碱平衡,预防中暑。

适合人群:苋菜俗称“防中暑皇后”夏季易中暑人群可以适当吃些。

所需食材:面粉200克、苋菜150克、鸡蛋1个、海苔3片、鱼松15克、芝麻5克

调料:盐、米醋

1.将苋菜洗净,榨成汁,缓缓倒入面粉中,加入1个打散的鸡蛋,搅成面絮,揉成面团。

2.将面团擀平,叠成三折,切成面条,撒入少许面粉,抖散待用。

3.汤锅内加水煮沸,下入面条煮软,捞出沥干待用。

4.将苋菜面过冷开水后沥干,放入调盆内,加入海苔丝、鱼松、芝麻,拌匀即可。

如何让冷面更好吃Tips

1.面条下锅后要抄底,避免黏锅。

2.加入鸡蛋能使面条口感Q弹,菜汁更加鲜香。

冬瓜汤
冬瓜汤

搭配饮品:冬瓜汤

醋昆布苋菜面配冬瓜汤,其中海带含钙、磷、铁、维生素B族等食物,这两种食物搭配在一起,不仅能消暑,还有助于减肥瘦身,夏日里贪嘴的MM可以试试这样的搭配。

蔬菜拌面
蔬菜拌面

推荐理由:西红柿当中含有丰富的维生素C,拌面可以不破坏西红柿本身的营养元素,因而成为最佳的美容原料。

所需食材:凉面100克,西红柿50克,黄瓜、洋葱、紫甘蓝、胡萝卜各15克,炸土豆丝5克,白芝麻3克

调料:盐、黑胡椒粉、柠檬汁、橄榄油

1.将所有食材洗净,西红柿切成块状;白芝麻放入平底锅内焙干,待用。

2.将黄瓜、洋葱、紫甘蓝、胡萝卜全部切成细丝,与西红柿一起放入调盆内。

3.加入盐、黑胡椒粉、柠檬汁、橄榄油,拌匀后盛入装有凉面的容器中。

4.摆入炸土豆丝,撒入白芝麻,即可。

如何让冷面更好吃Tips:

1.食用前可将蔬菜辅料放入冷藏室内略腌渍片刻,取出食用时口感清爽。

2.配料可以更换成自己喜欢的口味。

西瓜汁
西瓜汁

搭配饮品:西瓜汁

可能有些挑食的朋友不太喜欢吃西红柿,不过在吃蔬菜拌面时搭配西瓜汁还是十分不错的,酸酸甜甜的味道也有助于夏季开胃。

分享到
扫一扫
扫一扫
用手机查看资讯
阅读原文
    加载更多
    大家都在看
    相关推荐
    夏季大囤货,好物物品大推荐!

    女人最开心的事情就是买买买,最爱买的就是消耗品,作为家里的唯一买手,对于消耗品来说我每次还没等用完就已经囤了很多了,未雨绸缪有没有?今天来跟大家分享一下我最近的战利品的一小部分,生活用品、日常防护清洁等等都有哦,全部都是我喜欢的好用满分单品!下图从左至右依次是:欧乐B牙龈专护牙膏(日用、夜用、急用)薇婷山茶花脱毛膏碧柔轻柔眼唇卸妆液格 兰玛弗兰安娜亚马逊防晒霜SPF30RE:CIPE水晶防晒喷雾欧乐B洁齿护龈洗牙双管牙膏首先来说我们一生都离不开的东西----牙膏,我家对于牙膏的使用速度是超快的,而且对牙膏的要求也很好,从小牙齿不好的我经常出没在牙科这种恐怖的地方,为了让自己少接触到牙医,我对自己牙齿的洗护是格外上心,所以对牙膏的选择要求也很高。这次跟大家分享的牙膏是我最近发现的新大陆,特别适合像我这种经常牙龈肿痛,加班熬夜口气重的人,而且是分类针对不同症状的牙膏哦!这样的牙膏急救套装,你必须要囤!我囤的是分为三种日用、夜用、急用,日用夜用可以多囤几只,急用的囤一两只就够了。首先说这只急救的,超爱!!像我这种夏天特喜欢去撸串、吃海底捞的人,动不动一觉起来就牙龈肿痛、牙

    夏季头发难打理?是你没有用对方法!

    现在很多女孩都喜欢留着黑色长长的直发,给人一种女神的感觉。可是夏季来了,很多女神都感慨头发太难打理,自己飘逸的长发中总是夹杂着星星点点的白色皮屑,是那么的让人大跌眼镜,形象气质一下就下去了。夏季头发为什么那么难打理呢?第一,夏季炎热的天气,会让头皮更容易出油。如果你使用各种造型产品,会使头发容易吸附空气中的各种灰尘物质,使原本蓬松的秀发,变得脏兮兮的。这些灰尘混合着头皮出油,很容易堵塞毛孔,形成头皮屑。第二,雾霾天气。第三,除了温度和雾霾,夏季不容忽视的就是一个秀发防晒的问题。长时间的处于高温的环境,会打破秀发的水油平衡,高温让秀发产生的养分,不能直达发梢,秀发因此会变得更加的干燥暗淡,失去光泽。那夏季的秀发该如何打理呢?调整护发习惯。请尽量减少需要在白天使用的那些造型产品和秀发护理产品,以减轻头皮的压力,同时秀发也不会那么容易吸附灰尘。尝试那些夜间使用的免洗护发产品,在睡觉时带给秀发呵护。采用正确的洗头方法。Step1:首先要充分的湿发,不要着急用洗发液。彻底的洗发,是头发能洗干净的基础。然后将洗发液倒在手上搓揉一下,有泡泡后可以涂在头发上,方便养分的吸收及头皮的

    Help!夏季晒黑后如何补救?

    冰敷、凉水冲净有伤口不能忽视如果皮肤起水泡、脱皮状况太严重,千万不要自己乱擦药膏,一定要求助皮肤科医生,避免出现感染! 补充水分曝晒在阳光之下的时候,就要不断补充水分了,更不用说晒后,一定记住喝大量的水,才不会有脱水危机。 补充维他命C晒伤之后,体内会生成自由基,造成肌肤老化(女孩们最大的敌人!),这时候我们就需要多多摄取能抗氧化的维他命C,多吃柳橙、奇异果,或是喝柠檬水,才能让晒后肌肤迅速复原。

    夏季保湿首选

    美膳媛,高丝旗下的一个品牌,听名字感觉很清新、淡雅的感觉,之前接触过它家的精华液,使用效果真的是挺棒的,因此对这个品牌,并不陌生。这款如果冻般的面霜,蕴含多种植物成份,可加强肌肤新陈代谢,提升气血循环,改善暗黄的同时,收紧毛孔,还具有舒缓晒后肌肤的功效,效果正是我需要的。扭开瓶盖,可见另外有层保护膜,可最大程度上保持产品的新鲜度,十分贴心。里头清凉沁凉的啫喱状质地,为炎炎夏日降了温,清新的气味闻着很舒适自然。取少量于手背,抹在肌肤的瞬间感觉清凉,这种质地的面霜很适合夏季使用。抹开,很水润的感觉。慢慢按摩至吸收后,肌肤水份十足,刚吸收的瞬间有少许粘腻,这好像是啫喱状面霜惯有的特征,但过一小段时间后,就会感觉很清爽了,很适合夏季使用。

    热词标签
    • 最近
    • 本周
    • 本月
    访问排行