鬼魂餐厅 有钱吃不到的美食

发表于:2014-06-11作者 YOKA时尚网来源于:YOKA时尚网
美食家早已不是让人羡慕的群体,只因如今人人皆是。入门美食家最大的乐趣是发现城中最新最热的餐馆,骨灰级美食家则是坐上飞机尝遍全球的米其林餐厅,然而真正的老饕却是隐秘餐厅永远的座上宾。没有固定菜单,没有固定的营业时间,甚至没有固定的营业地点,这就是有钱吃不到的鬼魂餐厅,神秘却永远让人垂涎。

“每晚只接待10位客人,没有选择菜品的权利,只能达成专门的摆渡车前往”。看到如此的餐厅介绍,你也许会不屑一顾地将其视为故弄玄虚。然而,当你真的置身Ultraviolet时,你感官世界的每一个角落将被这家餐厅冲刷得焕然新生。

因为餐厅并未公布具体的地址,你不得不提前到达指定的集合地点,乘坐摆渡车前往餐厅。走进其中,白色的房间内没有任何其他的色彩,类似会议室的布局让你和其他客人分作两排。之所以选择白色,是因为四面的墙壁和桌面都化身为巨大的投影屏幕。

晚餐开始,六道菜品悉数登场,而每一道菜的故事也从味蕾延伸到感官世界。伴随不同菜品的登场,四处屏幕的画面随之切换,伴随耳边讲述者传来的喃喃之音,此刻的你似乎穿梭于时空中一般。前一秒你还在阴雨的伦敦品尝啤酒,下一秒你便成为豪门婚礼中的座上宾。

之于美食,这更是绝无仅有的美味感官。Paul Pairet是沪上的名厨,踏实分子美食的死忠。无论是酷似翡翠的苹果芥末冰糕,还是酷似雪茄的鹅肝慕斯,当食物的形态发生转变,诸如好奇和惊喜的情感也在味蕾之上发生化学反应,迸发出从未有过的新鲜味道。此外,餐盘纸上的投影仪也为造型新颖的食物提供了更多呈现的维度,虚实结合让盘中的食物变成一道绝美的景色。

餐厅信息

Ultraviolet

所在城市:中国上海

人均消费:3000元

特别提示:务必提前三个月在餐厅官方网站进行预定

雨后的伦敦依旧阴云密布,潮湿的寒气沁入骨髓,让人难耐不已。你无所事事的走在街上,两旁的店面映入眼帘。突然,一间并不起眼的肉铺进入你的视线。一头头被屠宰的肉猪被整齐的挂在屋内,而旁边巨大的案板上却躺着一个男尸。屠夫似乎并不惊讶,而你却充满疑惑地驻足。透过有着血手印的橱窗,你看到屠夫正有一搭无一搭地忙着自己事情。擦拭桌面,磨快道具,直至熟练地切下男尸的手,放入保鲜盒内,并包上保鲜膜贴上价签。与此同时,你看到一旁的货架上还有人类的胸部肌肉和手指,它们静静地放在桌面上,等待着买家的到来。你大惊失色,直到忙里偷闲的屠夫看到你的出现,向你挥动双手。四目相接的一瞬间,恐惧占领了你的全部,你无所适从,而手持刀具的屠夫却在此时走你走来。当你们的距离越来越近,屠夫用低沉的声音向你问道:“需要蛋糕吗?”

这绝非某部电影的情节,而是实实在在存在于现实生活中。大可不用害怕,因为这是伦敦最为著名的蛋糕店Cakehead Bakery的全新项目。

Cakehead Bakery总是能吓到伦敦人,因为他们血腥的创意甜点总是会突如其来地出现在伦敦的某个角落。“人肉屠宰场”(No Hope Left)是它们的全新项目,力求还原变态屠夫工作的场景,让食客身居其中,在恐惧中感受拥有血腥外形的甜蜜味觉体验。

一如以往,Cakehead Bakery不会提前告知全新项目的所在地点。也许是充满童趣的玩具店,亦或是充满温馨的婚纱店,当不明真相的顾客走入其中,惊恐万分在所难免。然而,当你从社交网络上了解到这些项目的时候,你匆匆而至或许那里早已是人去楼空。

除了在创意上的标新立异外,Cakehead Bakery制作的精美食物也是让人难以下咽。无论是“鲜肉奶昔”还是“眼球杯子蛋糕”,想要一饱绝美甜品,就必须先要克服其血腥外表带来的抗拒感。有时,光是看看食客们津津有味地品尝着血腥的甜品,就足以让人吓得魂飞魄散。

Cakehead Bakery

人均消费:20英镑(约合170元人民币)

所在城市:英国伦敦

特别提示:即便连Cakehead Bakery都不会公布自己的下一计划的所在地,所以不妨在社交网络上多多留意。

这是一场在普通不过的宴会,宾客们围坐在一张环形的餐桌上,30位宾客都映入你的眼帘。你旁边的女士颇有几分姿色,她正忙着补妆;对面身着西装的男士正打着电话,脸上的几分焦急显示出也许他的工作遇到了一些麻烦;右侧一列的一对情侣正在耳语着,男人有几分紧张,交谈中还时不时地摸着西装的口袋,也许他会在今晚求婚。

伴随宴会厅大门的紧闭,宴会正式开始。侍者们排成一列,为宾客奉上了头盘。正当人们沉浸在杯中的杯酒与蟹肉沙拉所营造的美食氛围之中时,背景音乐戛然而止。突然,那位身着西装的男士起来,用手中的银叉轻轻敲动酒杯。一段暖心的祝酒词后,则是对于生活的感悟。你身旁的女士有些不耐烦,她善意的提示着还有30位饥饿的人等待着享用美食。男人与女人你一言我一语,就在你一头雾水的时候,女人突然问你那位男士的做法是否得当,你一头雾水地糊弄了两句。两人的争辩还在继续,突然一位侍者打断了他们,提示说要继续上菜。鲜嫩的牛排上桌,男人和女人或许因为美食的诱惑太大,停止了争辩。

如果你也曾是“法餐甜言蜜语”的座上宾,那么你一定不会为这一幕而感到陌生。这既是法国戏剧家塞尔日·诺叶尔和玛丽蓉·库特里组的饭局,也是他们创作的一场高档美食与戏剧之间的一次约会。这出戏的编排为传统戏剧形式带来了一缕难得的独创气息,观众与演员混坐在同一张餐桌之上,没有人知道旁人的真实身份。观众不再是观众,在演员随机的提问之下,你也会变成话剧中的一部分。

作为中法文化年的招牌艺术项目,《法餐甜言蜜语》行遍全球,也备受赞誉。除了形式的新颖外,食物的绝美也是关键。巴洛克式优雅的餐桌布置替代了舞台,节日餐桌的场景营造了飨宴之乐。由九道别出心裁的菜肴组成的正宗法餐,加之葡萄酒的相佐,美食与思考碰撞而出的火花是久久不会熄灭。

法餐甜言蜜语

所在城市:全球某城市

人均消费:200欧元(约合人民币1600元)

特别提示:严格意义上来讲,法餐甜言蜜语更像是一部全球巡演的话剧,所以在每座城市的场次有限,要时刻跟踪其网站的新动态。

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