别让你的美食图片毁掉别人的胃口

发表于:2014-07-02作者 来源于:时尚生活
在能够传递味觉的照片发明以之前。人们对于美食传递除了语言的描述外,想必也只能依靠图片的视觉维度了。伴随手机的普及,“秀美食”已经成为男女老少齐参与的全民行为了。只不过,必要的摄影技巧还是十分需要的,别让你的美食图片毁掉别人的胃口。

不知缘起何时,美食图片取代了心灵鸡汤和自家萌娃,成为朋友圈和微博刷屏的对象。不过,不是每一段文字和图片的搭配,都能向朋友们传递美食的意蕴,最终勾起食欲。暂时不提那些黑暗料理般的DIY“美食”,光是那些把餐厅饕餮拍出路边摊感觉的照片,就足以让小伙伴们消化10分钟了。因此,放下几分随性,学上几招摄影技巧,让你的美食照片成为朋友们正能量来源,而非操作“设置—>不看他(她)朋友圈”的理由。

你拍一张美感全无的做熟了的茄子,是为了惊吓你的小伙伴吗?
你拍一张美感全无的做熟了的茄子,是为了惊吓你的小伙伴吗?
七分熟是拍摄美食图片时,食材最佳的熟度。
七分熟是拍摄美食图片时,食材最佳的熟度。

拍照第一步:难看的食物拍不出美感

食物这个东西,其实和人一样,若是天生丽质,即便随手抓拍也能美瞎一片。若是你的摄影技术实在不敢让人恭维,就不要挑战发现残缺美的高难度摄影人物。在挑选实物拍摄的对象时,尽可能挑选外形完美的东西,比如不带坑洼的苹果,或是没有褐色斑点的香蕉。其次,美食摄影师们秘而不宣的秘密是:拍摄用的菜品都是半熟的!这就是为什么你拍摄的红烧茄子犹如烂泥一般,而菜单上的却是光鲜亮丽,一派红烧茄子界白富美的架势。

虽然北京被虚化,但是过于单一的餐具还是让小笼包很地摊。
虽然北京被虚化,但是过于单一的餐具还是让小笼包很地摊。
木制和搪瓷器皿的应用让照片看起来很有新鲜感
木制和搪瓷器皿的应用让照片看起来很有新鲜感

拍摄第二步:美食界的奢侈品其实是餐具

试想:你来到巴黎最奢华的餐厅,点了一份几百欧元的顶级鱼子酱,结果服务员却用一次性餐盘将其端上桌面,你觉得这一幕你还有心情享受吗?照相也是一样,好看的餐具真的可以给你的美食加分不少。餐布和器皿是非常重要的组成部分,选择木质桌面或是深色餐具是提高食物档次的快捷道具。此外,非常规材质的器皿和餐布也能为构图加分不少。如果你身在成都小吃这种没有太多可用道具的地方也不用担心,白色餐具搭配白色桌面便可,因为这样可以突出食物。

虽然只是一根简单的香菜,但却让食物看起来丰富而富有层次。
虽然只是一根简单的香菜,但却让食物看起来丰富而富有层次。

拍摄第三步:别让你的食物成为基本款

就像你不可能住在毛坯房里一样,食物也需要一些装饰。点缀是食物世界的蕾丝花边,虽然它们不是主角,但却能给画面增加色彩和暗示。考虑在盘子中加一点香草、红辣椒、甚至只有一点散落的胡椒粉,都会令一顿每天都看到的食物看上去充满诱惑。比如周末烘培的糕点,不放在拍摄的时候配上一杯咖啡,这样别人就知道你到底有小资了!装13成功!

味美的Cupcake因为单一数量,很像是字典里词条的配图。
味美的Cupcake因为单一数量,很像是字典里词条的配图。

虽然只是简单的几块奥利奥,但是配合上造型后显得招聘很有结构感。

虽然只是简单的几块奥利奥,但是配合上造型后显得招聘很有结构感。

拍摄第四步:铁公鸡就不要晒美食了

食物摄影与节食无关,所以请不要拿一块饼干进行拍摄。如果你有一个大杯子或是大碗的话,请记住一定要填满它。如果没有足够的食物,就用一些填充物。例如把茶杯倒扣在大碗里,以缩小容器的容积,这样就很容易用食物将碗装满了。

O度拍摄适合于有结构感的食物
O度拍摄适合于有结构感的食物

一只冰激凌,一把勺子,却因为90度拍摄,变成高级的商业摄影。

一只冰激凌,一把勺子,却因为90度拍摄,变成高级的商业摄影。

拍摄第五步:0度与90度

角度与食物有什么关系?其实真的很大。就向所有人都知道45度自拍可以瘦脸一样,实物拍摄也有属于自己的黄金角度。如果你想拍摄食物的层次或是形状的时候,可以采用0度拍摄,也就是平行拍摄食物,比如拍摄意大利千层面或是狗不理包子。除此之外,90度垂直拍摄食物也是非常有效的,拍摄Pizza的时候便可以运用。

自然光线下拍摄的食物,没有商业摄影的浮夸,胃口也因此杠杠的。

自然光线下拍摄的食物,没有商业摄影的浮夸,胃口也因此杠杠的。

拍摄第六步:请关掉你的闪光灯

一切就绪,只欠按动快门,现在也到了实践真正摄影的时机了。光线,这绝对是照片成败的关键。就如同开了闪光灯,会把人照得像见了光的吸血鬼一样,食物拍摄时候也要拒绝闪光灯。如今,愈发注重格调的餐厅变得昏暗无比,拍照的禁区。因此,尽可能选择靠窗的位子,或是大胆走到户外,因为运用自然光是拍摄食物时的最佳选择。试着借用透过薄窗帘射进来的散射柔光,那会让食物看起来很美。当然,闪光灯也是可以会被应用的,比如在烧烤的时候,它会增加肉片的有你程度,显得更加唯美。

Fonta内置的美食滤镜真的可以挽救你糟糕的美食摄影技术
Fonta内置的美食滤镜真的可以挽救你糟糕的美食摄影技术

拍摄第七步:你真的需要一个美图软件

好的美食摄影作品更喜欢浅景深,从背景中突出主体。将背景虚化掉,强调你要拍摄的食物。但是!多数人是不会用手机拍出景深效果的,所以美图软件非常有用。比如美图秀秀就可以进行勾起的背景虚化,操作简便。除此之外,滤镜也能给你的美食图片加分不少。不妨下载一款叫做'Fonta'的软件,它不仅含有专门为食物开发的滤镜,还能在图片上加上各种字体的问题,简单却非常实用。

食物不一定要保证完整,又是局部的呈现也能增加美感。
食物不一定要保证完整,又是局部的呈现也能增加美感。

拍摄第八步:美食拍摄行业也没有后悔药

美食这种东西,一旦吃下去就无法在复原了,就如同世界上没有后悔药一样。因此,在拍摄美食的时候要注意构图设计。像是Instagram和一众美食网站,它们只接受正方形图片的上传。因此,在前期拍摄的时候要充分考虑到这个因素,不要让你的精心布置的背景被活活裁掉。

终极秘籍:让情感按动快门

如今的社交网络已经变了味道,相比与朋友分享经历,越来越多的人更关注自己微博的转发评论量,或是朋友圈又被点了多少赞。如果你只是为了秀一下今晚自己的大餐,而不是发自内心的认同食物的美味,那么你照片中的美食也只是美食二字罢了。因此,别做麻木的拍摄者,而是成为一个充满感情分享者,用情感按动快门。

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