红点厨具做减法 七夕大餐轻松DIY

发表于:2014-08-01作者 YOKA时尚网来源于:YOKA时尚网
又是一年七夕时,如果你为那一顿浪漫的大餐愁白了头,不妨在家DIY。没有外出时的炎热,也没有餐厅人满为患的拥挤和嘈杂,加之红点奖厨具的帮忙,一顿大餐不再以灾难作为结局,浪漫的气息也会从味觉弥散至属于你和Ta的二人世界。

芝麻菜沙拉配帕米尔火腿

芝麻菜沙拉配帕米尔火腿

【头盘】芝麻菜沙拉配帕米尔火腿

夏季的暑热让人们的胃口大打折扣,时令芝麻菜独有的爽脆口感,搭配油醋汁的微酸,食材的清爽感伴随咀嚼,从口腔传遍全身,夏日的炎热仿佛也因此被驱散。同时,搭配帕米尔火腿的咸鲜,清新却不寡淡。

原料:芝麻菜300克、番茄1个、帕米尔火腿3至5片、帕玛森干酪适量、橄榄油适量、意大利醋适量、洋葱1个、盐适量、胡椒适量

做法:

1.将葱切细粒后和橄榄油、醋、盐以及胡椒放一起搅拌均匀备用。

2.芝麻菜洗净备用,番茄切八瓣去瓤备用,奶酪用去皮器削薄片和火腿放在沙拉最上面摆盘,淋醋油汁,拌匀即可食用。

EMSA旋转式洗菜器

EMSA旋转式洗菜器

【搭配厨具】EMSA旋转式洗菜器

洗菜时手不用沾水?这可不是白日做梦。利用离心力原理,其将洗菜变得简单到只需轻轻拉动拉环即可完成,事半功倍。

电商售价:新品未定价

芒果鳕鱼

芒果鳕鱼

【主菜】芒果鳕鱼

《十二道锋味》的开播,为过热却又有些枯燥的暑期真人秀大战注入了一丝新意。尽管,化身主厨的谢霆锋和他所谓的朋友们假得离谱,但美食却呈现出实实在在的诱惑。就像那一道芒果鳕鱼,煎至酥脆的外皮搭配鳕鱼肉质的软糯,伴以酸甜适口的芒果酱,完美的夏日感觉在口中迸发。

原料:鳕鱼500g、熟透芒果2个、西洋梨1个、红椒1颗、黄椒1颗、蔬菜汤1份、八角2个、月桂叶适量、红洋葱适量、大蒜适量、海盐适量、麝香草适量、白葡萄酒1小杯、白醋少许、橄榄油适量、胡椒粉适量

1.把红洋葱,大蒜,放入橄榄油的热锅里炒香

2.放入两个切好的熟芒果,一颗黄椒,一颗红椒,加入一小杯白葡萄酒。

3.放入几片月桂叶,两片八角,再放入切好的西洋梨,最后倒入适量白醋。

4.锅里倒入事先煮好的蔬菜汤和两升水

5.将芒果酱汁慢慢煮出一定厚度,这时可以开始煎鳕鱼。

6.将鳕鱼背部鱼皮处,用刀划出三道口子,往切出的口子里塞入一些麝香草和海盐,这样有利于入味。

7.将鳕鱼皮一面朝下,放入盛有橄榄油的锅里煎,撒胡椒粉调味,煎到70%熟将它翻面。

8.等到鳕鱼块一片片打开了,就可以了,現在可以处理芒果酱汁。

9.芒果酱汁煮到一定厚度后,取出月桂叶和八角,然后放入搅拌机进行搅拌,搅拌机打好的酱汁用滤网过滤一下~这样酱汁就会更细腻。

10.做最后的装盘,即可使用。

Pro-balance多用刀具

Pro-balance多用刀具

【搭配厨具】Pro-balance多用刀具

还在担心力气小到可以忽略不计的你举不动菜刀?这都不是事!Pro-balance多用刀具调重功能,可以根据使用者不同的需求,或是切食材时所需的力道,通过在刀柄内加入不同的砝码,以达到最完美的使用体验。

电商售价:560元(亚马逊参考价)

蜜瓜布丁

蜜瓜布丁

【甜点】蜜瓜布丁

一顿完美的大餐之后,甜品怎能缺席。时令水果的新鲜,是自然恩赐人类最极致的味道。盛夏,是蜜瓜收获的季节,清新的果肉却包含极高却不腻人的糖分。布丁,筋道与软糯相遇,带来丰富的口感。而一款冰冻之后的蜜瓜布丁,则是这个季节最完美的甜品。

原料:哈密瓜半个、牛奶500ML、冰糖30克、布丁粉25克

1.哈密瓜去皮去瓤,切成小丁。

2.取4/5的哈密瓜丁装入料理机中,加入250ML纯净水,搅拌成泥。

3.奶锅中加入250ML水,加入冰糖,大火煮熟,搅拌至冰糖溶化。

4.奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉,转小火,搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火。

5.将煮好的布丁液过滤一遍,后将搅打好的哈密瓜汁倒入布丁液中,充分搅拌。

6.倒入布丁模具中,待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上,凝固后即可取出食用。

Joseph Joseph彩虹八厨具套装

Joseph Joseph彩虹八厨具套装

【搭配厨具】

一款独特的厨房套具,适用不同规格大小的食物,能够最大限度地节省空间。从大到小的各部位都能很好地结合在一起,量杯进行了重新设计,并设置了一个额外的小勺子,从1茶勺到5茶勺都能被测量出来。在大号的组合中还增加了一个不锈钢网筛和一个滤勺。偷偷告诉你:这不仅是一款考虑周到的厨具,还曾是入选各大设计展的艺术品哦!

电商售价:639元(亚马逊参考价)

蜂蜜柠檬水

蜂蜜柠檬水

【饮品】蜂蜜柠檬水

一杯红酒可以使浪漫的催化剂,也可以成为让你宿醉的导火索。用一杯清凉祛暑的蜂蜜柠檬水代替红酒,酸爽的柠檬搭配蜂蜜的甘甜,完美的组合在消暑解渴的同时,还能起到美白的功效。

原料:新鲜柠檬1颗、纯净水1升、蜂蜜适量

1.新鲜柠檬切片,放入容器中,倒入蜂蜜并微微没过柠檬片。

2.将腌制12小时的柠檬片取出,并放入容器,倒入纯净水。

3.放入新鲜柠檬切片,冰镇后即可饮用。也可加入薄荷叶,味道更加清爽。

ZEROWATER 10杯装净水器ZP-010

ZEROWATER 10杯装净水器ZP-010

【搭配厨具】ZEROWATER 10杯装净水器ZP-010

打开自来水管,将水倒入其中,静待些许片刻,纯净水就诞生了。ZeroWater独特的五层过滤系统,不但成就了更健康的好水,也为你制作的饮料和餐食,平添了一份水之自然的调味。

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