如果世界末日 你必须带上你的电饭锅

发表于:2014-09-26作者 来源于:美食美酒
首先,世界末日不会到来,所以先不用害怕。不过,属于你自己的世界末日可就不一定了。比如孤身一人到客乡打拼,不堪忍受更年期父母的摧残搬出独居,对于你的胃而言,这就是灭绝性的残酷现实。因此,一旦如上情况发生,请记得带上一只电饭锅。因为,它能在几乎0操作的情况下,烹制出下饭的美味。

  【为什么带电饭锅?】

如果你不会做饭,把灶台抽油烟机和锅碗瓢盆买全了实在是一种浪费。如果你倔强的在朋友圈发上几张照片炫耀一下自己的“厨艺”,为的只是收获别人虚伪的赞赏,那么电饭锅绝对是首选。除了平时不会占据你的空间,用它烹饪的酷劲儿肯定让人以为你最近成为了行为艺术家。更不要提,它只有就100多块钱的价格。

【电饭锅能做什么?】

很抱歉地告诉你,真的是什么都可以做。别看电饭锅是为米饭而生,但是它就是隐藏在人间的“救世主”。无论蒸还是煮,它都能轻松应对。不过要提醒的是,不到世界真末日的那一天,就别用电饭锅做烘培了,因为做出来的东西只能称之蒸奶油味面团。(电饭锅不能爆炒和烧烤,不然实在是断了电磁炉的后路)

【什么电饭锅才能让我活下来?】

这么说吧,如果你不想活,任何高精尖的产品都救不了你。因此,不要太迷恋那些传说中诸如虎牌一类的明星产品。如果你是热爱琢磨的美食家,即便是一只来自批发市场的电饭锅(我们并不推荐三无产品),也能好好拯救一下你的小胃部。

第一道:薯片

原料:土豆2个,盐适量

做法:

1.把土豆切成很薄的小片,越薄越好

2.平摊在电饭锅底部,调至蒸饭档

3.表面干透后用筷子把土豆片翻面

4.翻面后,待烤至第二面也干透了即可出锅

5.根据个人口味撒上盐即可

第二道:无油荷包蛋

原料:鸡蛋2个,盐适量

做法:

1.将鸡蛋打入电饭锅内

2.调节至蒸饭档

3.待蛋清凝固后即可出锅。如果你不喜欢液态状蛋黄,可以多加热一下

4.出锅时可根据喜好适量撒上盐调味

第三道:红烧肉

原料:五花肉250g、生姜少许、葱1根、水80ml、白酒1汤匙、醋100ml、糖3汤匙、酱油1汤匙、盐少许

做法:

1.将五花肉切块后过热水,以去除雪沫

2.在电饭煲中加入所有调料,把肉在锅底铺平,加上切片的生姜和切成段的葱

3.调节至煮饭键,待自动跳到保温状态

4.让肉在保温状态的锅中烹制3小时,中途开锅翻动一下即可

第四道:蒜味排骨

原料:猪小排500g、香菇若干、姜、大蒜、盐、味精、鸡精、桂皮、八角少许。

做法:

1.将排骨洗净,将捣碎的蒜汁淋在排骨上,同时加入酱油、味精以及姜末,拌匀后腌制两小时。

2.将排骨放入电饭锅,酱汁不要一起倒进来了

3.向锅里加入一升清水,桂皮,八角以及香菇,调节至蒸饭档

4.待骨头与肉出现分离的状况,可根据自己的喜好加入适量盐和鸡精调味即可

第五道:皮蛋瘦肉粥

原料:大米1碗、松花蛋1个、瘦猪肉2两、盐一勺、清水500ml

做法:

1.将淘好的米放入电饭锅,加入水,水和米的比例为2:1

2.将电饭锅调制到蒸饭档

3.待水开始粘稠,呈现粥状,加入切成丁的皮蛋

4.10分钟后,将用淀粉和料酒腌制好的瘦肉丝以及盐放入锅内

5.待电饭锅跳至保温档即可

第六道:豆鼓蒸鲫鱼

原料:鲫鱼一条,豆鼓,盐,生抽,醋,料酒,生姜,小葱及香油少许

  做法:

1.将小葱洗净,生姜切丝备用。

2.将鲫鱼洗净,去内脏和内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道,方便入味

3.在鱼内外周身上涂抹一层盐,摆上姜丝,把豆鼓、生抽,醋,料酒,猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右

4.把小葱打结放进鱼肚

5.待鱼腌好,放入蒸笼,如果没有也可以在锅底铺上一层米。

6.待电饭煲从蒸饭档跳至保温档,多闷五分钟即可出锅,可以淋上豉油调味,即可食用

第七道:可乐鸡翅

  原料:鸡翅中15只,可乐一听、姜、老抽和盐少许

做法:

1.鸡翅洗净,用酱油腌上,撒上姜末,不时翻动以便均匀着色,腌两个小时

2.将腌好的鸡翅连同酱汁倒入电饭锅,调至蒸饭档的同时倒入可乐,以漫过鸡翅为宜,并放入姜片

3.不时翻动,待汤汁快要完全蒸发前,根据个人口味加盐,此后烹制五分钟即可出锅

第八道:蛋糕(不是慕斯,不是提拉米苏,只是蛋糕)

主料:鸡蛋4个 牛奶330ml、巧克力适量、油适量

步骤:

1.将蛋清和蛋黄分离,分别放入两个盆

2.用3根筷子或打蛋器将蛋清打到发泡(很累,需要约15分钟时间)

3.在蛋黄里加入面粉、白糖和炼奶搅拌

4.搅拌均匀后跟蛋清搅在一起,搅匀

5.在电饭锅底部涂一层油后,把面糊倒入其中

6.待电饭锅自动跳至保温档,焖20分钟再重新调至蒸饭档,继续烹饪20分钟即可

7.如果想增加口味,可以在面糊中加入巧克力粉,或在出锅前在上面放上一层巧克力

第九道:客家盐焗鸡腿

原料:鸡腿2个、姜适量、葱4根

做法:

1.将鸡腿洗净,控干水份

2.在鸡腿表面均匀涂抹食用油,精盐以及鸡精,腌制一小时

3.在电饭锅内倒上薄薄一层油,放入姜片,把腌好的鸡腿放入,调节至蒸饭档,待锅跳至保温档时打开锅盖,用筷子将鸡腿翻面,再调至蒸饭档

4.调至保温档时放入葱,闷5分钟

5.把做好的鸡腿装盘,将锅内的酱汁淋在鸡腿上即可

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