南锣鼓巷美食新据点 与食巨近北京餐厅

发表于:2009-03-23作者 YOKA时尚网-《时尚先生》来源于:YOKA时尚网-《时尚先生》
在北京后海越来越热闹后,许多时尚中人把后海附近的南锣鼓巷作为他们新的享受之地。十分讲究生活品位的翟佳(Suzy),做过记者也策划过许多中外文化交流活动,目前从事艺人经纪工作
北京:与食巨近餐厅

Beijing: Passby Restaurant

北京:与食巨近餐厅

。虽然刚刚游历欧洲回国,她却在第一时间就发现了这家叫做“与食巨近”的餐厅。“餐厅是新晋开张,和另一家‘过客餐厅’是姊妹店,新店的装饰更加精致,菜品也以正统西餐为主,与好友聚会时来这里非常不错!”

与食巨近主要经营的是法/意式西餐,选料考究,口味纯正。“来这里用餐的最大好处,就是每个人都可以找到适合自己的口味。比如,沙拉都是以生菜为底,你可以任意选择自己喜欢的菜式和调味酱。我偏爱小羊里脊伴洋蓟心,搭配意大利香脂醋;如果是两人用餐,我则会向他们推荐一款独家供应的‘过客锦绣拼盘’,里面有八种食物,包括了蒜香虾、帕尔马火腿,还有扒时蔬和墨鱼仔,更配了小型芝士拼盘,内容如此丰富,而且价钱也合理,非常划算!当然,他们的主菜也同样出色,各种扒制类都烹制得恰到好处。如果不想太复杂,点份商务套餐(¥78~¥128)也可以吃得有声有色。”

除了好吃的西餐,Suzy经常光顾“与食巨近”的理由,自然是餐厅独特的环境与气氛。“我非常喜欢这里散发出来的老北京特质混合异国情调的感觉——大红色为装饰基调,店中不仅摆放了不少中国传统的饰物,同时也珍藏着现代艺术作品,而且两层楼的格局很有点东南亚的特色,这个餐馆可是近期南锣鼓巷里最出风头的一处好地方了!”

与食巨近 南锣鼓巷美食新据点

海鲜牛肉双扒

海鲜牛肉双扒 新品未定价

牛柳是用红酒、香叶、黑胡椒等调料腌好的,扒制后有非常香美的炭火味。配菜则选用了传统川菜中的炸土豆丝,中西合璧,别有一番风味。

扒新西兰羊排伴炒时蔬

扒新西兰羊排伴炒时蔬 ¥105

羊排取自新西兰小羊排,口感鲜嫩,另选取奶酪土豆为配菜,再加以新鲜蔬菜和大蒜汁,口味和营养俱到。

自制鹅肝批伴蜜制苹果及坚果

  自制鹅肝批伴蜜制苹果及坚果 ¥68

专门挑出油脂较少的小块鹅肝,去掉筋膜切碎后加酒和少量糖在90℃的热水中浸泡45分钟左右,精细的制作过程使鹅肝的味道十分醇厚,搭配红酒烧制的苹果,回味无穷。

芒果奶油布丁配草莓冰淇淋

  芒果奶油布丁配草莓冰淇淋 ¥32

这其实是一种叫做Brulee的特制甜点,做法是将芒果打碎后加糖、香草等调味料一起熬制后冷却,上菜时在表面洒一层烤焦的砂糖,丝毫不会觉得甜腻。

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