溺爱自己 一个人吃饭才要吃的精彩

发表于:2015-06-29作者 YOKA时尚网-《美食与美酒》来源于:YOKA时尚网-《美食与美酒》
一个人吃饭,这是生活里常会面临的境遇。一个人吃饭应该吃什么?怎么吃?

{一个人吃饭,你的担忧是什么?}

饭友,大概是许多人身边不可缺少的一类朋友。

因为大多数时候,大多数人未必喜欢一个人吃饭。

忽然间,某日面对独自吃饭的状况,不少问题扑面而来。

一个人,不太可能去正式的餐厅。独自进去,难免会有心理压力。

一个人,不能点尽美味,大快朵颐,吃不了就是浪费。

一个人,往往容易犯懒,在公司或者家附近,随便找间小馆,凑合了事。

一个人,往往懒得动手做饭,总觉得自己做饭自己吃,看似孤独,凄惨。

当然, 以上这些感受, 只是在某些时刻, 在某些人看来,才会形成担忧。 对不少人来说, 一个人吃饭也是一种享受!

享受1:没有他人的叨扰,口味平衡,可以想吃什么吃什么。

享受2:找间自己喜欢的餐厅,一个人尽情吃喝,也是快乐一种。

享受3:有那么一段时间,可以远离他人意见,独自享用美食,放空头脑。

享受4:一个人吃饭,给自己一个下厨的机会,练手也罢,疼爱自己也罢,看着自己的作品摆上桌,内心的愉悦是无法言说的。

一个人吃饭, 最要紧是喜欢。 吃自己爱吃的, 去自己喜欢的地方, 不需要别人来干扰你的选择和爱好。

Part 1 独食年代

独乐乐不如众乐乐,这句话放到如今,已经不是什么那么理直气壮的道理了。至少在吃这点上,“独食”概念早已该被重新书写。

有时,一个人是寂寞;有时,一个人是享受。城市里的人,大都害怕单独吃饭,要不躲在家里马虎应付,要不随便找间店三扒两拨将食物往肚内倒。试一试享受一人的饭局吧。你会发现这是自身和内心交流的最好机会,其实,一点都不孤独。

一人开餐好地方

饮食关乎心情,找一间适合独自吃饭的餐厅,配对不同情绪。想怀旧,可去播着六、七十年代老歌的小饭馆,一个人一份西式套餐最方便不过。即使忙得不可开交,也别放弃时刻偷闲,老远跑去一家清净的咖啡馆,就是为了给自己一点空间。甚至一个人过生日,也要盛装打扮, 然后去五星级酒店享受豪华“High Tea”,感受当主角的皇帝级礼遇。

自煮自享最自在

其实中餐、西餐、泰餐甚至印度咖喱,一样可以独食, 但分量最合适的, 莫过于日本寿司。 一个人,想吃多少就买多少,据说回转寿司就是为日本的单身汉而设。可以依据书中的食谱下厨,先弄个蚬肉面豉汤、紧接主菜是肉酱意粉,半饱以后,再加个香蕉烤雪糕,说不定比数人同更轻松乐活。不用迎合别人口味、不用由东说到西、吃完更不用争着付账……一个人, 一座城,处处都可吃得精彩自在。

24小时便利店

之前国内某当红网络社区发起一项活动——“去某知名便利店门口吃盒饭”。 响应活动号召的人, 数城联动,参与者超过千人。活动发起人这样说:“加完班后的夜晚,会去便利店买个加热汉堡,边走边啃……每次路过便利店,总能看到有人坐在门口吃饭,或三三两两,或独自一人”。

另外,在那些表达孤独的电影里,深夜的便利店也是必然出现的“外景基地”。主角流连便利店挑选个人晚餐的过程,会被情绪化地表达成数分钟的长镜头。当然,便利店也可能发生偶遇、 错肩、 变故……等各色桥段。 俨然24小时营业的便利店,是一个人落单的时候, 可以依靠的安全地带。原来在不少都市单身人的心里,一个人吃饭=便利店。

汉堡、 炸鸡、 大碗牛肉饭、热汤面……还可以算上冬日里吧台上,面对自己的那口小火锅。那里有标准的食物口味、有通明的店面设计。食客们都在5分钟之内取到餐点,找个空着的座位,花15分钟, 吃完便离开。一个人去快餐店吃饭是最直接的思维选择,没有心理压力,当然也没有任何惊喜。

心碎茶餐厅

港剧里,事业受挫、情感上当的男主角,总是抱着一份茶餐厅的外卖,坐在中环广场,合着眼泪大口吞。镜头慢慢由他眼角的泪转向灯火辉煌的维港。

茶餐厅对于被饭友抛弃的人来说, 是个人气十足的地方。油叽叽的烧腊档里挂满了烧鹅、 油鸡、 叉烧……伙计们加茶、端盘子的动静叮哩铛啷;客人等得太久,大声呵斥,却没有人理。很吵闹,很好看,不孤独。

提供套餐的家庭、休闲餐厅

家庭餐厅。这个概念似乎在国内没有被延展和定义过。不过在西方和亚洲的日本、韩国。家庭餐厅往往聚集在居民社区里。方便那些没时间做饭的一家子或者单身人士,解决就餐问题。

家庭餐厅的顾客群稳定,口味也会更贴近家庭手造的味道。不少在中国工作的外国人会更习惯去家庭餐厅。这些家庭餐厅大多集中在一些中高端住宅区的周边。经营者大部分是与菜系相符的本国人。这些餐厅的优点是口味比快餐厅好一些,而且有专门的午间、晚间套餐提供。份量肯定足够,而且价格也完全可以接受。

想要找到安全 口味有保障的家庭式餐厅,最好的办法就是去那些外国人最习惯光顾的餐厅。另外,意大利式的休闲餐厅也是很多人的选择,那里同样有西式简易套餐提供,而且就餐的环境较好,卫生条件也不错。

自助餐厅

出差在外,或者工作的地点离一些提供自助餐服务的酒店较近的人,会去酒店的自助餐厅吃饭。去酒店的自助餐厅吃饭相对简单、方便,而且选择的餐点较多,基本可以满足一餐所需的营养搭配。有一个技巧需要掌握:不少酒店会定期推出一些折扣活动,而且不同酒店的自助餐有不同的风格,平常只要多留意各色酒店自助餐厅的活动推广,可以让你在偶尔落单, 面对一个人吃饭的境遇的时候,有不错的就餐选择。

热量个人餐

骨汤海鲜汤面

加班结束后,独自去吃一碗热气腾腾的日本骨汤拉面吧!骨汤拉面不仅口味鲜美,而且富含足够多的营养素。

热量个人餐

清蒸鳕鱼配饭

在讲求营养搭配的商务餐厅里,一份由名厨料理的中式汤菜套餐也很受欢迎。最好选择鱼类或是海鲜、白肉类的套餐,里面搭配有菌类和蔬菜,配上主食,好味道不会令心情受到影响。

热量个人餐

Lasa

Lasa,是夜宵的最佳选择,酸甜适口,不仅开胃,还能消解独食的孤独。

热量个人餐

咖喱饭

东南亚套餐,因为风味独特,适宜中国人的口味,在一个人吃饭的时候不妨尝试,一份绿咖喱鸡饭,滋味非凡。

热量个人餐

日式鳗鱼饭

日式套餐的特点是搭配完备,可以让人吃得饱饱的。一份典型的日式鳗鱼饭是许多日式家庭餐厅的必选套餐。除了鳗鱼饭之外,一定还有蔬菜沙拉、日式酱汤和一些特色凉菜。

最完备的营养搭配

自助餐搭配

喝个蔬菜牛奶汤,加一份纯素的沙拉,如果是正在减肥期的女士正好可以利用一个人吃饭的时间,严格要求自己一下。热量很低,而且还很美味。

加班结束后的能量餐

煲仔饭

一个人去吃一份煲仔饭,最适合那些加班结束的男士们。有主食、有肉有菜,能量十足。去到自己心仪的茶餐厅,还能保证滋味不错。

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