为何日内瓦是最幸福城市?答案就藏在街巷里

发表于:2015-09-08作者 YOKA时尚网来源于:YOKA时尚网
无论在哪一份榜单之中,瑞士和日内瓦都是“最幸福”城市或是国家的常客。人们好奇于这份幸福的秘诀究竟是什么?其实,它就隐藏在日内瓦的街头巷尾之间,等待你去发现。

【芝士火锅】

食物有着让人幸福的功效,像是一款甜品,就能驱散你心中的负能量。有人说这是魔法,有人说这是科学,但无论究竟为何,美食永远是人们追逐的对象,无论是在日常的生活中,亦或人在旅途。

正因如此,一座城市的幸福与否,除了用收入或是房价等条件来衡量之外,美食也常常被当做软实力中的考量。幸福的城市总是不缺少美食,因为无论你何时停下脚步,总是有打动味蕾的感动在你左右。巴黎的马卡龙,罗马的意面,西西里的焗饭,纽约的汉堡……一道道美食串连而成的是一份幸福城市的名单。

之于瑞士,除了闻名遐迩的巧克力外,芝士火锅绝对是这个国家最具人气的美食名片。或许你想象不到,这道美味与情调满满的菜品,却与中国有着千丝万缕的联系。相传,马可波罗由中国返回意大利的途中,有一天在阿尔卑斯山附近迷失了方向,冻僵在路上,被一位住在附近小镇上的农夫救回家。醒来后,马可波罗非常想吃一顿他在中国所见到的热气腾腾的火锅,就向农夫描绘了中国火锅的样子。好心的农夫答应了他,但碍于家里只有一瓶白酒、一块奶酪和几片面包,聪明的马可波罗在失望之余,发明了他的“瑞士芝士火锅”。

这或许只是一段戏说,但却让芝士火锅变得更加立体和真实。当你坐在日内瓦街头的餐厅里时,用叉子插住面包丁,在芝士火锅中搅拌一番。当它接触到味蕾的瞬间,葡萄酒的清新果香与奶酪浓郁的奶香便弥散口腔。一口咬下去,当牙齿划过绵软丝滑的芝士后,随即而来的便是面包干的酥脆,无论是味道还是口感上的冲撞,都让这道看似“花瓶”的美食变得别有一番趣味。而这种绝无仅有的体验,则是一份来自日内瓦的礼物。

【巧克力之旅】

除了芝士火锅,怎么能错过来巧克力。“瑞士制造”虽然仅仅四个字,却能让和其有关的巧克力俘获全球食客的味蕾。

1697年时,巧克力才被带到瑞士。彼时,它被当做是一种饮品,并且没有得到大众的喜爱,不过却和香槟一样,被视为重要场合时必备的饮品。可即便如此,不久之后政府便对巧克力下发了一纸禁令,认为这种催情的饮品不适合“有道德底线”的人。随后巧克力在瑞士的命运一直起起伏伏,直到1792年首家巧克力店才落户瑞士,人们也意识到原来作为糖果的巧克力可以如此美味。

如今,你很难找到不爱巧克力的人,这一点和百年之前相比可谓翻天覆地。比起改变,不变的是瑞士人对于巧克力制作的严苛和考究。在原料的选择上,瑞士有着独到的优势,其位于主要的贸易通道之上,所以全球最优质的可可豆都能在这里找到。除此之外,顶级的奶源也让巧克力的味道更加浓香,口感也是更加丝滑。

在外人眼中,巧克力是极品美味,然而对于日内瓦人而言,它却是一种人们表达情感的介质。像是每年的日内瓦车展期间,各家糖果店的橱窗中都少不了巧克力汽车的身影。而每年迎接春天到来的草人节更是热闹,各式的巧克力服装是绝对的爆款单品。

当然,如果你只想在闲庭信步之间,抽空品尝一下纯正的巧克力,那么一场城市中的巧克力徒步之旅是最完美的计划。Micheli巧克力店是不可错过的一站,这即是一家贩卖手工巧克力的门店,也同样是一件间让你手捧一杯浓缩咖啡打磨时间的酒吧。这样的店面在日内瓦数不胜数,不要提前做攻略,带着你的味蕾和好奇心,听由心生,随意挑选一家你喜欢的巧克力店,犹如探险一样,去发现未知的惊喜。

【Le Quartier des Bains】

Le Quartier des Bains是日内瓦的艺术区,有点类似北京的798,这里有瑞士最大的当代艺术博物馆,也是欧洲非常重要的当代艺术平台。各种画廊错落在这个区域,其中更是不乏欧洲以及瑞士本土的艺术家作品。

相比艺术,瑞士设计似乎在全球更具影响力。从瑞士军刀到鸟巢,瑞士设计几乎出现在生活的点滴之间,也涵盖了工业设计到建筑几乎所有的领域。二十世纪五六十年代,设计在瑞士的发展几乎奠定了欧洲设计的核心形态。这在一定程度上得益于作为中立国的瑞士,在二战中保持了相对稳定的状态,而大量由于国家动乱和战争来到瑞士的欧洲其他国艺术家因此融入到了“瑞士设计”的进程中。当时以 约瑟夫·穆勒·布洛克曼(JosefMüller-Brockmann)、霍夫曼(Armin Hofmann)等艺术家,以及苏黎世艺术大学(Zurich School of Arts and Krafts)和巴塞尔设计学院(Basel School ofDesign)等学院为首,推动了整个瑞士设计的发展。

除了源自本土的设计力量外,瑞士元素也成为全球流行的设计符号。在这个秋冬,斯沃琪便将奶酪、奶牛、巧克力、国旗和雪山这些最瑞士的元素融入到全新的系列中。时值中瑞建交65周年,瑞士元素扑面而来,秋冬时节更是唤起了对这个遥远国度的无限向往:阿尔卑斯山上的清冽空气,纯白雪山间的红色缆车,小木屋中的香浓芝士火锅,还有别具一格的民族舞蹈和约德尔歌声——当然了,如果暂时飞不了,就先戴个满是瑞士元素的腕表解解馋吧!

【MANOR购物中心】

来到欧洲自然少不了购物,虽然日内瓦并不像巴黎一样,是购买奢侈品的天堂,但却绝对是血拼腕表的最佳之地。

同钟表之都伯尔尼一样,在日内瓦,你几乎可以找到所有的世界名表,如Piguet、Bvigari 、Cartier 、Chopard和Franck Muller等等。价格上也非常有优势,加上7%的退税,当地平均售价基本都会比国内的柜台价低上30%左右。

巧克力也是不可错过的伴手礼,非常推荐的是Micheli巧克力店,一盒招牌小方砖,四个不同果仁的黑巧力块以及三种黑巧克力的Truffe,售价是40瑞郎(约240元人民币)。此外,Auer巧克力店的酒心巧克力也是名气颇大,而Chocolats Rohr的巧克力颜值各个堪比艺术品。

或许你想不到,瑞士红酒也是在欧洲小有威望的。虽然名气不如法国产的响亮,但是其品质丝毫不输于前者。日内瓦的葡萄酒可以称为一绝,在欧洲,这里可谓是一大产地,其葡萄园的面积在全国名列第三位。工艺上,日内瓦的酿酒历史悠久,绵延数个世纪之久。与其它地方美酒相比,本地的葡萄酒毫不逊色,而且价格十分公道。

(本文图片源自网络)

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