慢生活玩腔调 brunch的慵懒诱惑究竟你又知多少?

发表于:2015-12-17作者 YOKA时尚网来源于:YOKA时尚网
你知道“brunch”吗?其实这个词源于“Breakfast”和“Lunch”的结合,可以理解为早午餐。在冬季找个安静的地方吃顿brunch,尝试下慢生活,玩次高bigger腔调,享受慵懒时光才是周末正确的打开方式。然而对于这种舒适的brunch诱惑你真的了解吗?

可能有一些人还不太了解什么是“brunch”,顾名思义早午餐就是早餐(Breakfast)和午餐(Lunch)的合成词。不要以为每天都可以享受如此惬意的时光,通常只有周日才吃,所以歪果仁一般都称为“sundaybrunch”(星期天早午餐)。

早午餐期初源于美国纽约街头的酒吧内,是一种专门为人解闷与狂欢并举的聚会,一般大家都管这种party叫做“香槟派对”。随着生活节奏的加快,工作压力的增大,人们想要在周末解放自己放松一下,在周五晚上玩个痛快之后,周六再睡个懒觉,然后起床悠闲的参加“早午餐香槟派对”,享受一顿美味的早午餐这才叫完美。

虽然brunch起源于西方,但是每个国家的方式还是有区别的。美国人一般会在上午11点开始吃第一餐,期初人们只是吃一盘炒鸡蛋而已,但随着生活水平的逐渐提高,美式的brunch一般是蛋+肉+面包的组合,其中蛋就是煎蛋,有不同的熟度,可以根据不同的口味选择。

跟美式brunch不同的是,英国人在brunch中喜欢吃一种叫做muesli的东西,其实你可以理解为燕麦谷物类的食物。用牛奶冲着吃,一般吃完后一上午都不会感觉到饿,饱腹感很强。另外再吃一些水果补充维生素,做到营养均衡。

日式的brunch与西方有着很大的不同,菜品会很丰盛,一般会有汤、刺身、主菜、米饭和甜品等,看起来像是一顿正常的午餐。

当brunch传到法国时,同样也是变了味。法国的brunch则更加精致丰盛。一般都会吃到牛排,而配菜可不是你想的沙拉,而是贝类或是鱼类,如此豪迈的brunch怎能错过呢!

随着brunch风的盛行,中国人时下也享受起了brunch。然而要说真正让brunch在中国普及,那么还是要归功于美剧《欲望都市》,当四个闺蜜在周末11点相约碰头,边聊八卦边享受着美食,brunch成为了镜头中她们的标配。

甭管你受美剧的影响有多深,甭管是为了装高bigger刷腔调,还是由衷的喜欢慢节奏的生活,总之现如今brunch已经慢慢融入进了很多人的生活中,开始爱上brunch。如果你也想尝试这些丰盛的美食,不妨去试试这些地方吧!

【QMEX】

每每提到Brunch,你可能最先想到“精致”和“优雅”的英式或法式美食。其实,神秘而又极具人气的墨西哥菜,也可以作为你Brunch的新选择。

作为京城最火墨西哥餐厅之一的QMEX,这里原汁原味的墨西哥早午餐,让你可以在周末放纵在墨西哥式的慵懒与小情调中。

之于美食,不可错过的有两个选择。一是经典的墨西哥卷早午餐套餐,自制的面粉薄饼内搭配可自选口味的肉类,鸡蛋碎,奶酪,烤薯饼,新鲜番茄莎莎,芥末酱浇芝麻菜,同时还有配菜沙拉和甜品,还原最道地的墨西哥舌尖享受。

其次,海陆双拼则是大胃王们的选择。碳烤牛里脊浇上烟熏辣椒蒜香黄油,炭烤大虾,奶酪烤土豆,酸奶油,配菜沙拉和一份任选甜品,让你的周末从撑到胃疼的Brunch开始,心情应该不错。

除此之外,QMEX还提供了经典早餐、墨西哥式煎蛋套餐、牛排 & 煎蛋套餐以及超级早午餐供Brunch粉们选择。

价格:65元到298元不等

地址:朝阳区工体北路4号院机电研究院餐饮街内

贴士:早午餐享用时间段为每周六日由上午11时至下午四时

【Feast】

这家餐厅在北京的东北角,装修风格比较简约。同样,菜品也是走小清新风格,其中最为推荐的是意大利风味鲜奶芝士菠菜填馅煎饼,如果你讨厌菠菜,那么不妨试试它家甜品,也是令人陶醉。

价格:168元/位(2道主菜) 加15%服务费

地址:朝阳区酒仙桥路22号东隅酒店2楼

【The Rug】

来到Rug,你肯定要尝尝它家的明星菜品。用有机材料所做出的谷面包,再加上火腿、牛排、牛油果以及各式酱汁。因为现做,所以绝对保证了食材的新鲜程度,同样让食客等待的时间也会拉长,一般都要等20-30分钟左右。

价格:人均150元

地址:朝阳区朝阳公园南路丽水嘉园4号楼1楼

(本文图片全部来源自网络)

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