GODIVA歌帝梵「90周年经典巧克力下午茶」

发表于:2016-04-29作者 YOKA男士网来源于:YOKA男士网
比利时尊享巧克力品牌GODIVA歌帝梵在2016年迎来了90周年庆典。为了纪念这一尊贵荣耀时刻,GODIVA歌帝梵携手上海浦东丽思卡尔顿酒店,呈现特别限定「90周年经典巧克力下午茶」,将GODIVA歌帝梵比利时巧克力的美好味道与久负盛名的丽思卡尔顿酒店备受推崇的精馔体验完美融合,为所有甜点与巧克力爱好者提供至臻美食享受。

「90周年经典巧克力下午茶」将带领您回味GODIVA歌帝梵90年时光的点滴味道,以90周年限量经典系列中八款极具纪念意义的巧克力和一款全新打造的口味为灵感,为所有巧克力与甜点爱好者们带来独特的美味体验,以味蕾之享游历品牌发展历程的璀璨时光。宛如过往与今昔的美好约定,此系列既保留了传统工艺的传承,又在口味与设计上大胆创意,向品牌90周年致敬。

以品牌诞生年份1926年款香草味巧克力为原型的黑白巧克力挞拉开了此次时光之旅的序幕。萨赫蛋糕与巧克力挞搭配白巧克力酱和马达加斯加香草,再缀以黑巧克力奶油,浓郁的滋味让人流连忘返。

时空流转,巧克力咖啡甜点杯正是以创作于1939年的咖啡味牛奶巧克力为灵感而设计的,海绵蛋糕底层上铺上满满的牛奶巧克力奶油,当丰腴的口感遇上可口的牛奶巧克力冻,最上层的咖啡奶油为整个甜点注入咖啡的诱人香气。

诞生于1959年的榛子蓉巧克力赋予了这一款榛子牛奶巧克力达克瓦兹蛋糕以美味的灵魂。巧克力挞与榛子达克瓦兹蛋糕的组合可谓绝配,牛奶巧克力奶油和榛子蓉薄脆的添加让口感更为丰富,带领您回溯时光,来到优雅的50年代。

1968年是令人感到骄傲的一年,GODIVA歌帝梵被任命为比利时皇室御用巧克力供应商。以为此特别设计的焦糖牛奶巧克力作为灵感来源的巧克力焦糖纸杯蛋糕,点缀以焦糖奶油和牛奶巧克力片,向这辉煌的一年致敬。

为了向GODIVA歌帝梵的比利时文化与传统制作工艺致敬,以GODIVA歌帝梵2016年最新力作玫瑰味覆盆子黑巧克力为灵感来源的覆盆子巧克力碎英式松饼为此次下午茶带来充满创新口感的佳品。覆盆子的香气融于松饼之中,搭配马斯卡邦乳酪及覆盆子玫瑰果酱,唇齿间的清甜滋味让人欲罢不能。

两款饮品,GODIVA歌帝梵巧克力饮品浓郁醇厚,感受唇齿间的丝丝入扣;覆盆子玫瑰白巧克力冻饮清新怡人,花香与果香在舌尖四溢。

GODIVA歌帝梵更是别出心裁地打造了以比利时布鲁塞尔大广场为蓝本的下午茶盘,刻有字母“G”的水晶装置摆放在缓缓旋转的金色大广场之中,透出由内而外的闪耀光芒,如同流转的时间,诉说着GODIVA歌帝梵的前世今生。10余款美味下午茶点围绕在其周围,带来丰富的感官享受。

“传承GODIVA歌帝梵90年以来的精神,对于这一次的经典巧克力下午茶来说是必不可少的。90周年限量经典系列中的每一款巧克力对于GODIVA歌帝梵来说都有里程碑式的意义,为了90周年纪念特别打造的玫瑰味覆盆子黑巧克力更是GODIVA歌帝梵传统与创造力的体现。来自上海浦东丽思卡尔顿酒店的厨师们都有着丰富的经验,我们在一起创作,赋予每一件作品无限可能,将传统与想象完美融于一体。”GODIVA歌帝梵亚太区巧克力大师Chef Philippe说。

“这是我们与Chef Philippe和GODIVA团队的第二次合作,我们都非常乐在其中,仍旧是一次充满魅力的合作。” 上海浦东丽思卡尔顿酒店行政总厨甘德诺先生如是说道。“Chef Philippe对于巧克力知识了如指掌,GODIVA歌帝梵90周年限量经典系列更是比利时巧克力的代表之作。这次合作既充满了挑战性,又让人大开眼界。饼房行政总厨Jean-luc Vasseur和我选用最优质的原料来展现这一下午茶。巧思与食材并重,我们相信一定能让我们的客人对这一款梦幻而极具标志性的下午茶留下深刻的印象。”

「GODIVA歌帝梵90周年经典巧克力下午茶」将于2016年4月30日至2016年8月7日的每个周末,在上海浦东丽思卡尔顿酒店52层Scena意大利餐厅限期供应,预约请致电021-20201888。值得一提的是,此次巧克力下午茶之旅还将在上海波特曼丽思卡尔顿酒店、北京丽思卡尔顿酒店、北京金融街丽思卡尔顿酒店、成都富力丽思卡尔顿酒店、深圳星河丽思卡尔顿酒店、广州富力丽思卡尔顿酒店和天津丽思卡尔顿酒店同步开启,巧克力爱好者可于此期间在以上丽思卡尔顿酒店细品一段精致而令人难忘的美食旅程。

关于GODIVA 歌帝梵亚太区巧克力大师Philippe Daue先生

Chef Philippe 来自于比利时名厨世家,父亲是当地知名的米其林二星主厨,所经营的精品酒店坐落于奥斯坦德,曾是比利时皇室的夏日行宫,皇室成员更是此精品酒店的常客,其中更是包括了国王艾尔伯特二世。

毕业于比利时 Ter Duinen 酒店学院,Chef Philippe继续前往巴黎学习烹饪,并取得 HACCP (UK)专业认证。在加入 GODIVA 歌帝梵之前,Chef Philippe 的足迹已经遍布世界,他曾在印度、泰国、新西兰、马来西亚、印度尼西亚、比利时等地的知名五星酒店如香格里拉酒店、东方文华酒店、希尔顿酒店等担任首席甜点师。因此,Chef Philippe 熟练多国语言,包括德文、英文、法文、印度尼西亚语及泰文。

2012 年 12 月,Chef Philippe 加入 GODIVA歌帝梵,担任 GODIVA 歌帝梵巧克力大师。驻守上海的 Chef Philippe 主要服务于亚太区市场的巧克力及甜点的研发。在工作中,Chef Philippe 饱含激情,他经常留意当下的饮食潮流趋势和其他极具才华的厨师;富有创意的他灵活发挥烹饪技艺,带领团队创制出令人怦然心动的美味。

关于上海浦东丽思卡尔顿酒店行政总厨Sandro Gamba(甘德诺)先生

在长达27年的从业经历里,甘德诺先生走遍四大洲,曾执掌诸多声名显赫的酒店和星光翼翼的餐厅;现如今,他加入享誉世界的上海浦东丽思卡尔顿酒店,成为行政总厨,掌管所有餐厅及相关厨房事务。

甘德诺先生在加入上海浦东丽思卡尔顿酒店之前,曾担任冠绝天下的阿布扎比酋长皇宫酒店的行政总厨(2012年至2014年),管理16间餐厅,创下统领126间厨房团队的惊人记录。他还曾担任过索菲特酒店集团的全球行政总厨(2008年至2012年),经常穿梭于世界各地,统帅超过200名主厨。

世界各大主流媒体竞相报道甘德诺先生丰富的从业经历和无限创造力,专题报道多达2000多篇。甘德诺先生凭借对餐点品质和服务水平的特别贡献,夺得各大殊荣,包括“最佳主厨(Best Chef)”提名;《美食美酒》美国版杂志颁发的“美国最佳新主厨(Best American New Chef 2001)”,以及美国服务行业研究院授予的“世界最佳主厨(the World’s Best Chefs,1999年)。”

关于上海浦东丽思卡尔顿酒店饼房行政总厨Jean-luc Vasseur(姜伟)先生

1972年出生于法国的姜伟先生自幼对于厨艺有着浓厚的兴趣,17岁开始正式学习糕点制作。经过几年的刻苦训练,姜伟先生很快在一家大型食品企业获得了第一份工作。

糕点制作技艺的提升与经验的积累使得姜伟先生不断获得更加充满挑战的工作机会。姜伟先生先后在位于伦敦的著名餐厅、新西兰惠灵顿洲际酒店、塞舌尔岛的私人度假村、莫斯科万丽酒店、北京香格里拉大酒店等闻名于世的酒店任职。如今,他加入上海浦东丽思卡尔顿酒店,以其丰富经验与精湛厨艺为客人带来更多美味。

关于GODIVA歌帝梵巧克力

GODIVA歌帝梵巧克力的故事起源于欧洲Coventry(考文垂城):Leofric(廖夫瑞克)伯爵向人民施行重税,伯爵善良美丽的妻子Godiva 夫人不忍见民生疾苦,遂求丈夫减收赋税。他们打赌如果Godiva 夫人赤裸身躯仅以长发遮体骑马环城一圈,假使整个考文垂城的人民都紧闭门窗不窥视,伯爵就减少赋税。翌日清晨,Godiva夫人赤身策马环城,而城中百姓则怀着敬意紧闭门窗,足不出户。Leofric伯爵的承诺最终兑现,而Godiva夫人的传奇故事则被无数人传诵至今。

作为享誉全球的巧克力品牌,GODIVA歌帝梵巧克力的历史可以追溯到1926年。受Godiva夫人热情慷慨的品质与勇于开拓的精神所启发,GODIVA歌帝梵这一传奇般的名字在全球已成为了美味奢华的巧克力的代名词。

GODIVA歌帝梵于全球100多个国家和地区拥有超过700间的分店,包括机场免税店、百货公司专柜、专门店及网上商店,GODIVA秉承比利时精湛巧克力制作技艺之余,亦致力于不断的创新。除此之外,GODIVA歌帝梵亦致力确保所有产品于研发、制造及运输过程中均达致安全、高品质。从著名的松露形巧克力和模制巧克力、到充满欧洲风味的巧克力饼干、独立包装巧克力系列、咖啡、热可可、巧克力软冰等多样化的巧克力产品,GODIVA歌帝梵承诺把卓越的巧克力体验带给全世界。

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