追求高雅的格调生活?那么法国美食精神大奖你不容错过

发表于:2017-12-28作者 YOKA时尚网来源于:YOKA时尚网
美食精神一直是法国人对精致生活及高雅品味的追求。法国的种植和畜牧业都很发达,烹饪和研究美食成为了人们享受生活的主要方式之一。而法国美食多以精致出名,且种类丰富,烹饪方式独特。对于法国人而言,食物早已不仅仅是生存的必需,它更是一种生活的哲学、生活的艺术和创造的源泉。

活动现场 图片来源自品牌活动现场 图片来源自品牌

自1964年法国和中国建立正式外交关系,每年中国各地都有上百种大大小小、形式各异的法国美食文化活动。不仅宣传普及了法国的美食,还为爱好美食的人们提供了经验交流的平台。时至今日,法国的美食精神和文化在中国已产生了深远影响。

法国驻华总领事Jean-Raphaël PEYTREGNET先生 图片来源自品牌法国驻华总领事Jean-Raphaël PEYTREGNET先生 图片来源自品牌

法国美食精神大奖 (Trophées de l’Esprit Alimentaire)中国版,是由法国农业食品部 (French Ministry of Agriculture and Alimentation) 与索湃克食品饮料咨询(北京)有限公司 (SOPEXA 原法国食品协会) 于2014年中法建交50周年之际创立的。旨在表彰和鼓励在中国长期致力于推广法国美食精神及美食文化的中国籍代表人物。今年此次活动已进入了第三个年头,于2017年12月15日在北京顺利举办。

法国驻华总领事Jean-Raphaël PEYTREGNET先生致辞 图片来源自品牌法国驻华总领事Jean-Raphaël PEYTREGNET先生致辞 图片来源自品牌

法国驻华总领事Jean-Raphaël PEYTREGNET先生、法国驻华大使馆经济处农业事物参赞 François BLANC 白峰朔先生,SOPEXA中国香港董事总经理Augustin MISSOFFE先生出席了颁奖现场并致辞

SOPEXA中国香港董事总经理Augustin MISSOFFE先生致辞 图片来源自品牌SOPEXA中国香港董事总经理Augustin MISSOFFE先生致辞 图片来源自品牌

法国美食精神大奖颁发给为法国美食文化和生活方式推广和传播做出突出贡献的中国人士。由来自各行业声誉卓著的五位权威专业人士组成了本次大赛的评审团。此次颁奖典礼云集了行业精英、企业代表和意见领袖。赞助商包括(排名不分先后):爱亭天然矿泉水 Abatilles,法国航空公司 Air France,阿迪维诺 ArteVino酒柜,中粮名庄荟国际酒业有限公司COFCO W&W International Co., Ltd.,福楼法餐厅 Maison FLO,锦江麦德龙现购自运有限公司 METRO Jinjiang Cash & Carry Co., Ltd,总统品牌 PRESIDENT,露杰 ROUGIE鸭肥肝。

年度最佳法国美食美酒贡献企业大奖 图片来源自品牌年度最佳法国美食美酒贡献企业大奖 图片来源自品牌

1.年度最佳法国美食美酒贡献企业大奖

中粮名庄荟国际酒业有限公司COFCO W&W International Co., Ltd.

年度最佳法国美食美酒销售平台大奖 图片来源自品牌年度最佳法国美食美酒销售平台大奖 图片来源自品牌

2.年度最佳法国美食美酒销售平台大奖

锦江麦德龙现购自运有限公司 METRO Jinjiang Cash & Carry Co., Ltd

 年度最佳法国美食文化传播大奖 图片来源自品牌 年度最佳法国美食文化传播大奖 图片来源自品牌

3.年度最佳法国美食文化传播大奖

李蓓Bei LI,法国农业食品委员会、法国国家乳制品行业协会、法国果蔬跨行业理事会驻华首席代表

年度最佳法国美食文化教育大奖 图片来源自品牌年度最佳法国美食文化教育大奖 图片来源自品牌

4.年度最佳法国美食文化教育大奖

上海蓝带厨艺职业技能培训学校 Le Cordon Bleu Institut Culinaire à Shanghai

年度法餐超级大厨 图片来源自品牌年度法餐超级大厨 图片来源自品牌

5. 年度法餐超级大厨(同时在线由消费者进行评选)

于洋Victor YU,福楼集团旗下福楼毕斯罗F Bistronome餐厅厨师长

集体合影 图片来源自品牌集体合影 图片来源自品牌

评审团成员组成(排名不分先后):

白峰朔 François BLANC 法国驻华大使馆经济处 农业事务参赞(评委会主席)

李德美 Demei LI北京农学院葡萄酒工程技术中心执行主任/中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长

JulienMOULIERES 法国驻华大使馆厨师

安闹闹 Antoine BUNEL 美食公众意见领袖

Augustin MISSOFFE SOPEXA中国香港董事总经理

法航北京巴黎往返商务机票获奖者合影 图片来源自品牌法航北京巴黎往返商务机票获奖者合影 图片来源自品牌

活动当天,作为法国精神大奖的支持者之一法航还特别提供了北京巴黎往返商务机票。

说到旅行,此次活动YOKA还有幸采访到了法航荷航大中国区销售总监Sylvain Mathias,为我们讲述了关于法航的未来发展和变化。

Q:在当下众多的航空公司中,法国航空的优势在哪里?

A:法国航空公司与中国的历史源远流长,并拥有多项历史性的“第一”殊荣。1966年,巴黎-上海航线的开通,标志着法航成为第一家开通新中国航线的西方航空公司。1973年,法航又成为第一家开通巴黎-北京航线的欧洲航空公司。2004年伊始,法航再接再励成为第一家开通巴黎-广州航线的欧洲航空公司。2012年4月,法国航空公司成为第一家在武汉开通航线的欧洲航空公司。2016年9月,法国航空公司庆祝中法航线开通50周年。至今法航在中国扎根运营已经50余年,这段共同的历史使得公司对中国产生了强烈的归属感。

法荷航集团在2004年合并后成为欧洲与中国之间具有领先国际航运网络的航空公司。2017年冬季每周运营从大中国区9个目的地出发的75个航班连接巴黎戴高乐机场和阿姆斯特丹史基浦机场。 另外,借助天合航空联盟在全球共有20名成员,包括中国南方航空公司、中国东方航空公司、中华 航空公司和厦门航空公司4家中国公司,能够向乘客提供全球性客运和货运的选择。每周可以提供高达132个次飞往中国的航班。选择天合联盟20名成员航空公司之一旅行,乘客即可享用诸多航空公司的独家便利设施。他们可以积累不同航空公司的里程数,在全球享用635家贵宾厅,航线可以通达遍布177个国家的1070个目的地。

Q:有没有打算在2018年推出什么新的服务或是航线?

A:自2018年4月1日起,法航荷航常旅客忠诚计划“蓝天飞行计划”全新升级,奖励范围更明确、选择更多,为旅客提供更简便、更灵活的旅行体验。

自2018年4月16日起,法航将开通台北航线,届时每周3个直飞航班往返巴黎戴高乐机场和台北之间。该航线将由波音777-200飞机执飞,机上配备法航长途航线全新客舱。机上共280个座位,其中包括40个商务舱,24个尊尚经济舱,以及216个经济舱座位。

Q:欧洲蜜月已经成为当下年轻人比较乐忠的事情,为此法国航空有没有针对这类人群推出什么相应的活动或是服务?

A:法国是享誉世界的浪漫目的地,也是中国年轻夫妇首选的蜜月旅游目的地之一; 法航是他们浪漫之旅的开始的第一站。法航联合法国旅游发展署联合举办浪漫蜜月的宣传活动。

Q:目前正值冬季,冬季游览法国有没有什么值得推荐的目的地呢?

巴黎戴高乐机场和阿姆斯特丹史基浦机场枢纽为乘客提供便捷的连接服务,乘客们可以轻松抵达阳光明媚、温暖的地中海地区,或者去世界著名的滑雪胜地-阿尔卑斯山地区滑雪。

Q: 对于吃货们来说飞机上的食物是非常重要的,那么法国航空有没有打算推出什么新鲜的菜式呢?

A:法航可以说是吃货们首选的航空公司:

在头等舱和公务餐都是由米其林星级厨师准备的国际风味菜单;并邀请世界著名的侍酒师甄选酒单

在法航所有客舱均提供精致的中式菜肴。中国航线上的中餐和西餐的配比50%-50%。

2017年7月至2018年6月,商务旅客将有机会品尝到罗莱夏朵旗下健壹公馆行政总厨赵光友设计的新中式菜肴。这些菜肴每三个月更新一次(从巴黎到香港,上海,北京,广州,武汉和新加坡的航班)

萄酒更是可圈可点:

法航航班上每年消耗150万瓶葡萄酒,其中包括80万瓶香槟酒。

著名侍酒师Paul Basso遵循品质、平衡和风土方面的标准帮助乘客探索最上乘的法国葡萄酒。

为了提供适合航空旅行的葡萄酒,Paul Basso已考虑到机上服务的具体细节,因为机舱压力和空调可以改变我们对葡萄酒的口感。

•酒单每两个月更新一次,有助于常旅客保持品酒的愉悦。

•天才的法国调酒师Colin Field从2017年7月起为法航La Premiere设计机上鸡尾酒。

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