Blue Moon月满地中海 法国STAUB珐宝La Mer新品系列

发表于:2018-08-31作者 YOKA时尚网来源于:YOKA时尚网
法国STAUB珐宝从法国南部地中海撷取一抹蓝,以马略尔卡珐琅工艺打造La Mer新品系列,重现地中海美景,感恩海洋带来丰富的食材。在中秋佳节来临之际,STAUB倾情奉上以La Mer系列新品烹制的三道法式海鲜料理,用独特的地中海蓝点缀中秋团圆家宴,让中国家庭体味一次满月同地中海风情交织的圆韵。

STAUB La Mer 锅具铸铁系列 图片源自品牌STAUB La Mer 锅具铸铁系列 图片源自品牌

STAUB La Mer新品系列

阳光海岸,海底世界,赭石悬崖,原生树木…蔚蓝而深邃的地中海随日光、水中景象和周遭环境的变化,色彩也瞬息万变。为捕捉此景,STAUBLa Mer选取蓝与绿中间的一抹色度,以“马略尔卡Majolica”珐琅的特殊工艺打造珐琅外瓷,创造出光随影动的微妙色泽。锅具经过马略尔卡珐琅工艺的三层珐琅着色,显现出明亮绵密,如精美瓷器艺术品般的外观。配合地中海风情的饮食,将其置于餐桌,让人联想到潮汐涨落的里维埃拉地中海蓝色海岸,增添宛如置身海景之中的优雅用餐氛围。

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采用与中式烹饪相融的法国铸铁,STAUB La Mer新品系列具有STAUB铸铁产品的优良品质和特性。珐琅铸铁材质均匀传热,具有极佳的保温性能,适用于所有热源。储热持久的铸铁锅盖有“自循环花洒设计”,萃取食物精华并在锅盖上凝结,再均匀滴回食物中,令食物更鲜嫩入味且多汁。厚重铸铁盖将食物水分和美味紧紧锁住不流失,烹饪时还可以在锅盖上加水或加冰,加快“美味循环”。独有黑色微孔珐琅内壁,能吸收食物油脂,天然形成不粘效果,赋予煎烤类食物诱人的焦香风味。

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布列塔尼蓝龙虾配浓汤酱汁 图片源自品牌布列塔尼蓝龙虾配浓汤酱汁 图片源自品牌

BlueMoon月满地中海家宴之布列塔尼蓝龙虾配浓汤酱汁

布列塔尼蓝龙虾配浓汤酱汁 图片源自品牌布列塔尼蓝龙虾配浓汤酱汁 图片源自品牌

法国西北部,是久负盛名的布列塔尼大区。悠长的海岸线为布列塔尼带来了丰富的海产品,牡蛎、螃蟹、扇贝、龙虾等等都在这里大量产出。本次推荐的布列塔尼蓝龙虾配浓汤酱汁就是一道适合就着迷人海景食用的珍馐美味。选取矜贵的布列塔尼蓝龙虾,使用STAUB La Mer深海蓝铸铁炖锅烹制,完美保留了布列塔尼蓝龙虾的鲜味以及锅内食材的原汁原味。

布列塔尼蓝龙虾配浓汤酱汁 图片源自品牌布列塔尼蓝龙虾配浓汤酱汁 图片源自品牌

BlueMoon月满地中海家宴之马赛鱼汤

南法小镇马赛给人一种扑面而来的浓郁海港气息。充足的阳光、湛蓝的海洋,展现出一幅浪漫的地中海风情画卷。公元前7世纪,古希腊人将鱼汤引入马赛,并流传至今,成就了著名的“马赛鱼汤(又名Bouillabaisse)”。这套菜也是古希腊人在马赛留下的最直观的文化习俗和地方风情。STAUB La Mer深海蓝铸铁炖锅烹制的马赛鱼汤,可保留鱼虾的鲜味,香料的香气,完美还原出这道历史悠久的经典美味。

马赛鱼汤 图片源自品马赛鱼汤 图片源自品

BlueMoon月满地中海家宴之锅煎扇贝配咖喱青葱奶油

扇贝是法餐中一颗熠熠生辉的明珠,而地中海馈赠南法整个法国地区最优质的扇贝——圣雅克扇贝(又名Coquilles Saint-Jacques)。这种扇贝肉质鲜美,法国人通常会在圣诞节点一份圣雅克扇贝,用以搭配圣诞蛋糕甜点。法餐在处理圣雅克扇贝的时候,更注重保留其本身的原汁原味。用最简捷的方法来烹煮,加入最简单的调味料,凸显食材本身的绝对新鲜和美味。

锅煎扇贝配咖喱青葱奶油 图片源自品牌锅煎扇贝配咖喱青葱奶油 图片源自品牌

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