跨国 看看美国最出名的五家餐馆

发表于:2010-09-26作者 YOKA时尚网来源于:YOKA时尚网
如果去美国,你会去哪呢?去各个博物馆参观?还是去各个商场购物?换换脑子吧!一起去看一下全美国闻名的五大餐馆,有机会的话还是先好好犒劳一下自己的胃吧!
Charlie Trotter's的菜品
Charlie Trotter's的菜品
Charlie Trotter's厨师
Charlie Trotter's厨师

Charlie Trotter's (芝加哥)

店主Charlie Trotter在大学期间向他的室友学习了一些烹饪方法之后便成为了一名“美食家”。他深深的着迷于烹饪艺术中,甚至休学一年,并在那期间阅读大量烹饪书籍。之后,他便开始涉足饮食业,并决定开一家自己的餐馆。

Trotter在1987年初的时候开了他的店,之后便吸引了他的父亲Bob成为了合伙人。在接下来的几年中,Charlie Trotter's 成了全国最好的餐馆之一,他们与农场主们建立了良好的合作关系,以保证食材的充足与新鲜,菜单更是恨不得每天都更新。厨房与客人之间更是没有高墙相隔,让各位食客随时都觉得是在自己家里一样舒适。

Four Seasons餐馆内泳池
Four Seasons餐馆内泳池
Four Seasons餐馆内
Four Seasons餐馆内

Four Seasons(纽约)

很多餐馆都会随季节的变换而更换菜单,Four Seasons就是这样,甚至连整个餐厅的氛围都会随着季节改变。

Four Seasons 1959年在曼哈顿中心城区开张,因其不规则的用餐区,大量的餐厅装饰和美味的食物而闻名,现在则有了一些小的改变:家具和吊灯变得更加富丽堂皇,房间的正中间还有个游泳池,用来提醒当时的季节。

一直到现在,Four Seasons都致力于为客人们提供当季最合适的食物,让食客们感受最真实的季节。

The French Laundry餐馆
The French Laundry餐馆
The French Laundry餐馆菜品
The French Laundry餐馆菜品

The French Laundry(加州,纳帕谷)

The French Laundry这家餐馆是不得不提的世界有名的顶级餐馆。

19世纪80年代后期,The French Laundry 仅仅是一家很不起眼的沙龙,在禁酒令颁布之后,这栋建筑更是成为了一家妓院,在1920年的时候,真的变成了一家洗衣店。1974年的时候,这个小镇的镇长买下了那家洗衣店,并把它变成了餐馆,20年后它的主人就成了现在的主厨Thomas Keller。

Keller用了经历最旺盛的十年在世界闻名的餐馆中工作,比如Guy Savoy和巴黎的Taillevent,这些宝贵的经历使他有能力很好的经营自己的餐馆,并调配美味的惨淡。

Masa餐馆主厨Masa
Masa餐馆主厨Masa
Masa餐馆内
Masa餐馆内

Masa(纽约)

Masa既是餐馆名字又是老板名字,虽然Masa不是老板的本名。Masa Takayama出生在日本的枥木县,是家中的第7子,从小就学习烹饪,并且在父亲的鱼店中工作,高中之后,Masa在银座的一家寿司店中打工,成功的从一个普通的洗碗工变成了主厨,之后便在1980年的时候搬到了洛杉矶,开了属于自己的餐馆。

2004年,Masa卖掉了洛杉矶的那出餐厅,在纽约的时代华纳中心重新开了一家。Masa没有菜单,所有的菜品都是主厨的即兴产物。在正餐寿司上来之前,都会有五盘从日本直运过来的新鲜开胃菜让食客率先品尝。如果预算没有太多的话,可以选择紧邻着的Bar Masa,那里的餐费只有他邻居的四分之一。

Guy Savoy餐馆
Guy Savoy餐馆
Guy Savoy餐馆的Krug Room
Guy Savoy餐馆的Krug Room

Restaurant Guy Savoy(洛杉矶)

1980年,Savoy在他27岁的时候在巴黎开了第一家餐馆,7年后便搬到了Rue Troyon,那时,Savoy已经成为了世界闻名的大厨,之后在2006年的时候,在洛杉矶开了现在的这家店。

洛杉矶的这家Guy Savoy的菜单中还包括了巴黎餐馆中的主厨招牌菜,比如黑松露汤。当然餐厅为不同的客人还提供不同菜单,比如90分钟菜单等等。更奢侈的体验可以在Krug Room享受到,在这里,客人们可以在完全私密的用餐环境中享受最极品的Krug香槟。

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