墨西哥 世界那端的魔境

发表于:2007-11-14作者 YOKA时尚网-《时尚健康·女士》来源于:YOKA时尚网-《时尚健康·女士》
墨西哥在你的印象里到底留下了什么?提起行囊,寻找一个属于你自己的墨西哥。
鲜明的色彩流溢在墨西哥每个街角巷尾的光影里。
鲜明的色彩流溢在墨西哥每个街角巷尾的光影里。

如果你爱美食,墨西哥就是夹着仙人掌馅的玉米饼;如果你爱艺术,墨西哥就是痛苦作画的弗里达;如果你爱风景,你会发现蓝得让人想溶化在里面的加勒比海水,更是一个侠骨柔肠的男人;如果你爱文学,塞万提斯和堂吉诃德之间的一座桥梁能让你好好探究……

仙人掌不止是墨西哥的象征,也构成了这整个城市的异域情调和魔幻气质。

仙人掌不止是墨西哥的象征,也构成了这整个城市的异域情调和魔幻气质。

与想象力共存的城市

关键词: 索卡诺、诗与色彩

跳上画了斑马条纹的驴拉着漂亮的马车,念着无数充满狂想的街名,耳畔令人心潮激荡的“马里亚契”几乎让我感到虚幻得不真实起来。

中心广场

我们入住墨西哥城中心广场边上的旅馆。西班牙人统治过的城市,都有这样的特征,一个美丽的市中心,一边是教堂,一边是最高行政统治中心。在墨西哥市中心就叫做Zocalo,每个Zocalo都有这样的景象,老人坐在椅子上乘凉,卖冰淇淋的小贩四处吆喝,鲜艳多彩的气球吸引了孩子的目光,牵着狗狗,拉着情人的手,观光客欢乐的合影,进入教堂和离开教堂的人们……而“索卡诺”广场就是墨西哥城的Zocalo。这是世界上最大的广场之一,广场四周是总统府,最高法院,邮政大楼,博物馆和几百年来被火灾熏得发黑的大教堂。与其他城市中心广场一样,你完全可以想象,我们看到的是广场中央竖立着高耸的国旗旗杆,四周聚满了晒太阳,放风筝,和无所事事游走的闲人。入夜,还有穿着“恰罗士”民族服装的歌手和乐师来到这里,广场上布满了“马里亚契”的乐声,不少乘凉的人还会随着乐曲一起合唱。

当地人告诉我们“索卡诺”广场是选购艺术品和古董的好地方,这里地摊上的手工艺品,常会给人意想不到的惊喜。这里出售的银制品、陶器、皮具、餐具、印染T恤、草梗画等都是很不错的旅游礼品。如果你追求质量,墨西哥城的Zocalo也可以满足你,El Nuevo Mundo,El Palacio de Hierro和Liverpool三大百货公司也都在这里,日常用品一应俱全。如果喜欢淘二手货,大教堂附近源于1775年的国营当铺值得一去。

仿佛灯神变出来的房子住着热情爽朗的玉米人。
仿佛灯神变出来的房子住着热情爽朗的玉米人。

无所不在的壁画

教堂和大大小小的房屋都保留了殖民时代的风格,从古老的教堂到现代拉美风格的办公大楼,西班牙建筑的美轮美奂……走在墨西哥的大街小巷之中,会感觉被一种拉丁风情的浪漫彻底包围。墨西哥城的街道错综复杂,700多个街名也和拉美文学一样魔幻写实,让人仿佛置身于童话中的某个国度。“希望之泉街”,“火树街”,“茫然街”,“明日大道”……在这里搭车问路,即使是两个陌生人的对话也能充满诗情画意。

漫步墨西哥城内,随处可以看到色彩绚丽、气势磅礴的壁画。可以毫不夸张地用随时随地来形容。它们可能在一家商店的门口,也可能在一家剧院的门楣上方,甚至整个建筑物的墙面上都绘满了色彩鲜艳的巨幅壁画。墨西哥国立大学图书馆大楼便是一幅绘满壁画的彩色大楼。

夜灯下的演出演绎着墨西哥式的贵族趣味和城市风情。
夜灯下的演出演绎着墨西哥式的贵族趣味和城市风情。

加勒比海畔的燃情岁月

关键词:玛雅文明、加勒比古城

墨西哥是灿烂的玛雅文化的摇篮,国内到处都是玛雅文化残留的遗址,虽然我无法像考古学家那样沿着玛雅遗迹去寻找失落的文明,却在独自游走中亲近了一回。

太阳月亮金字塔

就像不到长城非好汉一样,来到墨西哥城的第二天,我就一路向北,来到著名的古城特奥蒂瓦坎,它曾是西半球最大的城市。人们不知道是何人兴建此城,更不知道该城为何遭到弃置,如今,只有高大的太阳金字塔和月亮金字塔屹立于此。 两座金字塔均由大块石头逐级砌成,顶部平坦,游人可拾阶而上。金字塔并不是一次性修建成的, 每隔五十年, 人们就在现成的金字塔外面再修一层金字塔, 层层叠叠, 金字塔变得越来越高大。

在同伴的鼓励之下, 我这个平素最不喜登高的人也爬上了太阳金字塔顶。在这海拔两千余米的高原上,攀登那两百多级一尺多高,倾斜60度的台阶,每级楼梯只有3、4寸阔而没有扶手,真难明白古人怎么身手那样了得。在塔顶,极目四望,远处是深邃莫测的山峰古树,近处,古城风貌尽收眼底,宽阔的“死亡大道”和那一座座排列有序的巨石建筑遗址更使人浮想联翩,为古印第安人的聪明才智而叹服。

金字塔的西侧就是所谓的“死亡大道”,是指从入口通向“月亮”并从“太阳”前经过的一条笔直的街。对“死亡大道”,有一种说法是古代把牺牲者通过这条街道送到金字塔前,宰杀祭天,而且是专门挑选美丽健壮的年轻男女来作牺牲。

一个如此喜爱色彩和图案的国度看街景也成了有趣的消遣。
一个如此喜爱色彩和图案的国度看街景也成了有趣的消遣。

杜伦古城

从特奥蒂瓦坎去杜伦并不太远,只需要2个小时的车程。它是唯一的临海古城,穿过那石墙城门,放眼是大小不同的建筑布置在一个山丘上,海岸悬崖上也有城楼及嘹望台,可远眺加勒比海及断崖四周。它没有高不可攀的金字塔,也没有慑人的骷髅头神殿;它有的是四平八稳、实而不华的庙宇和古堡,城中央耸立着高高的梯级型大神殿,仿似古埃及的小型梯级金字塔,据说这里就是力量的源头。攀爬上神殿顶处,可居高临下俯瞰整个杜伦古址,向东眺望更可以看到加勒比海那波涛汹涌的浪花,蓝蓝绿绿的清澈海水。很多游客游毕古城之后都顺道跳入水里畅泳一番,陶醉于加勒比海的海水,甚至可以躺在沙滩上作日光浴。

玛雅金字塔文明比埃及金字塔又多了一重神秘的意味。
玛雅金字塔文明比埃及金字塔又多了一重神秘的意味。

热情洋溢的美味

关键词:美食、美酒、美味

一说起墨西哥美食,脑海里立即会有这样条件反射似的联想:一个荒漠中的小餐馆里,高大黝黑的侍应头戴宽大的草帽,斜披彩色条纹的披巾,脚踏马靴,用粗糙的大手为你端上一盘热气腾腾刚出锅的玉米饼。墨西哥菜色泽鲜艳,第一眼便能刺激食欲,丰富食材加上独到制法,是墨西哥菜鲜明风格的奥秘所在。

玉米人

墨西哥人称自己为“玉米人”,他们对玉米的嗜爱由此可见一斑。玉米饼(Tortilla)是墨西哥最多见的主食,用玉米粉或玉米和小麦粉混合制作,甚至还有加入辣椒或菠菜等原料制成的不同颜色和口味的玉米饼。到餐馆吃饭,你所点的菜都会配上一盘玉米饼。你还可以点一份塔可,塔可外表金黄酥脆十分诱人,由鲜美的牛肉馅夹在玉米薄饼中煎炸而成,拉丝芝士口感香滑且韧性十足,内里夹杂的红腰豆香气四溢,一定要涂上酸辣可口的鳄梨酱才算完美。这种褐色调味酱的配方来自于17世纪的异域,是以牛油果加上100多种原料混制而成的。

酸辣是以浓重口味著称的墨西哥菜不可或缺的味道。在公园里或者市集上都可以看到小贩们把芒果、甜橙削皮,插在一根小棍上蘸上一层红红的辣椒粉,大声叫卖;游人们则一个个举着蘸满辣椒粉的芒果或橙子津津有味。连麦当劳、肯德基也不得不入乡随俗,汉堡包里夹上泡辣椒出售,以迎合墨西哥人嗜辣的口味。

华丽的衣裙,荒漠的表情,墨西哥的女郎就像她们所在的这个国度。
华丽的衣裙,荒漠的表情,墨西哥的女郎就像她们所在的这个国度。

仙人掌

来到墨西哥,还有一种食物也是不可不试的,那就是仙人掌。墨西哥盛产仙人掌,种类达1000多种,十几米高的仙人掌随处可见,不愧为“仙人掌王国”。仙人掌制品也无所不在,如仙人掌果的罐头、仙人掌果甜品、仙人掌果果酱及果汁、仙人掌果酒等;还有些洗发水、沐浴液、乳液甚至是药品都由仙人掌制成。

墨西哥人拿仙人掌当作蔬菜和水果,也有100多种烹调方式。我最爱拿一种白仙人掌果当饭后水果,剥皮后,果肉呈淡绿色,带有淡淡的清香甜味,正好中和了墨西哥菜的辛辣。

手风琴手流浪的曲子,沉醉了每个客居异乡的人。
手风琴手流浪的曲子,沉醉了每个客居异乡的人。

Tequila

饭后来杯龙舌兰酒(Tequila),是满足味觉不可或缺的一部分。龙舌兰酒口感香辣,回甘微甜,最适合与墨西哥菜一同享用。Tequila酒被视为墨西哥的灵魂,在国内就常常要来上一杯的我,一定要寻访一下以此而得名的小镇——Tequila。

Tequila坐落在一座火山脚下,碰到节日和周末假日,这里的游客非常的多,旅馆通常一房难求,平日就是一个宁静的小镇。

我们的车还没进入市区,窗外就出现成片的龙舌兰——Tequila的原料,蓝色龙舌看起来像蓝色的仙人掌,整齐地排列在种植田里。龙舌兰通常要生长12年,成熟后割下送至酒厂,据说要在100多摄氏度的高温下蒸30多个小时后,才能放入橡木桶进行酿造。特基拉酒的等级与储存时间成正比,此外也跟龙舌兰含量有关,含量越高,级别越高。在小城里特基拉酒跟扎啤一样普遍,当地人喜欢就着一盘烤仙人掌虫和炸蚱蜢细斟慢饮。

这里的酒厂都为游客提供免费参观品酒活动,我们选择了凯尔弗酿酒厂,因为世界上第一瓶特基拉就是在这里生产的。Tequila酒喝起来有讲究,先在拇指和食指上撒点儿盐,再切一块柠檬。先舔一下盐,吮一口酸橙,然后才拿起酒杯喝一口。因为Tequila劲儿大,有咸和酸的调节喝起来就不那么烈了。参观结束时,酒厂的向导也邀请我们品尝样酒,不过用的是“本土化”的喝法。我们面前摆了三只高脚杯,第一杯是柠檬汁,第二杯是稀释的特基拉酒,但第三杯里是种橘红色的浓汁,据说为番茄和橙子的混合汁。我们依导游的示范,三口下去,顿时觉得嘴里火辣滚烫直呼过瘾。

几何造型的建筑搭配老爷车,也是特别的街景。
几何造型的建筑搭配老爷车,也是特别的街景。

Tips

气候:中部和北部气候干旱,沿海低地炎热,高原则气温清凉,日夜温差较大。10月至次年5月为旱季。墨西哥最适当的旅游季节是12月中旬至次年的3月份。

货币:比索 (peso)。

时区:GMT-6 至 GMT-8,较北京时间慢 14 ~16 小时。

语言:西班牙语。千万带本西班牙语字典,机场里几乎没人能说英语,更别提机场以外的地方了。

签证:持中国护照、美国签证是可以随时从美国进入墨西哥的(无需获后者的签证),前提是本人的美国签证必须是“M”(即多次出入境)而非“S”(即一次出入境)。

住宿:墨西哥城建议住在ZONA ROSA,就在REFOMER这条中央大道上,天使塑像那里。是著名旅游区,天使塑像在十字路口,路口的东南方向,几条街上全是纪念品店、酒吧、饭馆、夜总会等等。三星级酒店价钱约为700比索

交通:有三种选择——自驾车、城际巴士或参加旅行团。在墨西哥出租车价格惊人,一般每天需要90美元 。

墨西哥美食是你不得不尝试的异域美味。
墨西哥美食是你不得不尝试的异域美味。
也有如此云淡风轻的海边岁月。
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船身绚丽夺目的图纹色彩吸引我们驻足。
船身绚丽夺目的图纹色彩吸引我们驻足。
街头任何一家小店坐下,都坐进了色彩斑澜的墨西哥美食大赏里。
街头任何一家小店坐下,都坐进了色彩斑澜的墨西哥美食大赏里。
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