简单易做的三道西班牙大餐

发表于:2008-03-25作者 YOKA时尚网-《美食与美酒》来源于:YOKA时尚网-《美食与美酒》
简单易做的三道西班牙大餐
雪利炖鸡腿 (用时:1小时25分钟)

原料:

鸡腿4只、盐、胡椒粉、橄榄油50克、洋葱1个、西红柿400克、清淡鸡肉汤200克、Oloroso雪利酒30克、月桂树叶1片、橙子1片、百里香叶适量、乡村面包芯适量、杏仁30克、丁香适量、带甜味的黑巧克力40克、欧芹40克、桂皮少许、藏红花少许、大茴香少许、橄榄油50克

步骤:

1.先用盐和胡椒粉将鸡腿腌渍入味,再将鸡腿煎熟,大约20分钟。

2.将洋葱和西红柿炒熟,再放入鸡肉汤、雪利酒、月桂树叶、橙子片和百里香和鸡腿一起用文火炖开,大约30分钟。

3.同时将面包和杏仁放入烤箱,烤8分钟。

4.将蒜煎成金黄色,然后用面包、杏仁、巧克力、欧芹、桂皮、藏红花、大茴香和丁香搅拌成糊状。放在在锅里慢炖15分钟,以盐和胡椒调味。

★鸡肉的香气扑鼻,更有巧克力和辛辣的味道,与加纳查(Garnacha)葡萄酒在口里交相辉映。

软炸沙丁鱼 (用时: 40分钟)

葡萄干30克、鲜柠檬汁20克、葱花3克、欧芹3克、细面包渣20克、火腿50克、茴香10克、盐、胡椒粉、沙丁鱼16条、全效面粉适量、两只鸡蛋

1.在碗里将葡萄干、柠檬汁、葱花、欧芹、面包渣、火腿和茴香一起拌匀,以盐和胡椒粉调味,制成馅料,将沙丁鱼去掉头、尾、骨,从侧面剖开,把上述馅料填充进去。

2.在一只碗里把鸡蛋加水后搅匀,先把沙丁鱼裹上面粉,再充分蘸上鸡蛋汁,然后再裹一层面粉。

3.在平锅上预热橄榄油,用适度的旺火将沙丁鱼炸至金黄色即可,每一侧大约要2分钟。

★加里西亚(Galicia)位于利比里亚半岛的顶部,是西班牙阿尔巴里诺(Albari?o )白葡萄酒的代名词,当地的海鲜配当地白葡萄酒再合适不过了。

素烤猪肉 (用时:1 小时10分钟)

橄榄油80克、柠檬汁30克、丁香适量、蒜2头、欧芹少许、盐、胡椒粉、8厘米长去骨猪里脊肉8片、茄子1个、洋葱头1个、西红柿900克、小南瓜2只、牛至15克、孜然10克、青辣椒1个、红辣椒2个

1.将猪肉浸泡在橄榄油、柠檬汁、蒜泥、欧芹、盐和胡椒粉的混合物中腌渍均匀,放冰箱里冷藏一个小时。

2.将茄子、洋葱和蒜烤熟,大约要15分钟左右。在将西红柿、辣椒、南瓜放在一起烤熟。

3.将烤熟的蔬菜剥皮、去籽,收拾干净。

4.将上述蔬菜(西红柿除外)放入锅中,倒少许橄榄油,用文火煮3分钟,边煮边搅拌。再放入西红柿,慢慢炖,不时搅动一下,等到锅中水分蒸发掉即可,可用盐和胡椒粉调味。

5.在另一口锅中倒入橄榄油,预热,放上猪肉和蒜,以盐和胡椒粉调味,将猪肉煎到棕色即可,每一面要4分钟,再用文火慢慢烤,直到熟透。

★蔬菜口味丰富,猪肉鲜嫩多汁,天生就是里奥哈红葡萄酒的伴侣。

分享到
扫一扫
扫一扫
用手机查看资讯
阅读原文
    加载更多
    大家都在看
    相关推荐
    乐坛天后杨千嬅再度代言西班牙珠宝ARTē

    杨千嬅再度成为西班牙珠宝品牌ARTē亚太区代言人 杨千嬅再度成为西班牙珠宝品牌ARTē亚太区代言人 杨千嬅再度成为西班牙珠宝品牌ARTē亚太区代言人 杨千嬅再度成为西班牙珠宝品牌ARTē亚太区代言人 ARTē 的首饰系列拥有不同设计,同时也表达不同的心意,“Present is Love” (活在当下) 就是一份最佳礼物,品牌主张女性要爱自己,时刻保持最佳状态,不论身处何时何地,都要以美丽自信的自己去迎接生活每一天。多年来一直以真性情示人的千嬅真情演释ARTē 全新 Pirouette 系列及不同经典珠宝系列,展现 “Present is Love” 的现代女性生活态度:「要活在当下,先要珍惜现在所拥有,我最着重身边人,家人和朋友,会好好享受与他们相处的时光,一起走过人生不同的阶段。」杨千嬅再度成为西班牙珠宝品牌ARTē亚太区代言人 此外,千嬅更换上多个性感又具个性的造型。其中一站是到河内著名的圣何塞天主教堂拍摄,千嬅一身黑色华丽晚装,戴上ARTē珠宝,在镜头摇曳生姿,尽显典雅时尚的女性美。对于挑选首饰的心得,千嬅坦言首选耳环及项链,偏爱夸张、富设计特色的珠宝,容易

    再续西班牙情缘 致敬Oscar de la Renta

    Oscar de la Renta 2016春夏 CollectionOscar de la Renta的设计总监Peter Copping谢幕 其实猛的一看这季的Oscar de la Rental秀场,不禁会让人联想到上一季的Dolce&Gabbana的秀场,同样是红色盛放的康乃馨,同样是红色与黑色的辉映,同样是华丽的西班牙宫廷风,只是Peter Copping让他的西班牙风情平添了几分Oscar de la Rental惯有的纽约上东区优雅矜持,还有他本人最擅长的法式浪漫主义。Oscar de la Renta 2016春夏 Collection Oscar de la Renta 2016春夏 Collection 秀场的椅子上都摆放了红色的康乃馨,据说这也是Oscar de la Rental本人最喜爱的花朵,而这种代表着西班牙风情的花朵也绽放在秀场之上,提花面料、印象派花卉印花和立体花卉装饰处处都展露出康乃馨的热烈与激情。Oscar de la Renta 2016春夏秀场上摆满了康乃馨 Oscar de la Renta 2016春夏 Collecti

    真实的金卡戴珊 《Vogue》西班牙刊封面硬照

    Kim Kardashian一直是众人津津乐道的话题,但她在时尚界的地位,让专业人士一直处于观望之中。当然,Kim也赢得了一些设计师的青睐。比如在Met Gala上,Peter Dundas将自己首次为Roberto Cavalli设计的作品穿在了她身上。Riccardo Tisci为Kim和Kayne West的婚礼设计了那条著名的Givenchy礼服。还有Olivier Roustering,一手打造了Kim和West在Balmain 2015春季男装广告中的形象。出设计师以外,一些以“挑剔”而闻名的编辑也对Kim喜爱有加。比如Vogue的主编,Anna Wintour。在Vouge的2014年四月刊,Kim和丈夫携手登上杂志封面。这对夫妻与主编的合作关系如何,我们不得而知,但必须的承认的是,他们为纸媒杂志销量加码。然而在网络上,Kim Kardashian的时尚硬照却引来许多网友的议论纷纷,如《Love》杂志所刊登的,由Stevn Klein和Miuccia Prada联手打造的开页大片。同样遭受非议的,还有Kim在怀孕期间所拍摄的,登上《CR Fashio

    简约制胜 西班牙博主实用街拍冬天不愁

    Zina Charkoplia最新街拍裙子: Zara, 鞋履: Stella McCartney, 太阳镜: Celine, 包包: Saint LaurentZina Charkoplia最新街拍裤子: Purificacion Garcia, 太阳镜: Celine, 毛衣: Zara, 包包: Fendi, 外套: Zara, Furry Detail: MajeZina Charkoplia最新街拍皮裤: Iro, 上衣: Zara, 包包: Givenchy, 皮草: Minusey ,鞋: Isabel Marant短裙: Zara (相似款), 运动鞋: Stan Smith,太阳镜: Marc Jacobs, 包包: Celine, 上衣: Zara裙子: Proenza Schouler, 靴子: Balenciaga, 包包: Chanel, 外套: Proenza Schouler, 太阳镜: & Other Stories短裙: Zara (相似款),太阳镜: Celine, 外套: H&M (相似款), 衬衫: Uterque (相似款)

    西班牙"最贵"女公爵去世 她买了脚下所有土地

    阿尔巴女公爵庆祝西班牙400周年游行88岁的阿尔巴女公爵去世88岁的阿尔巴女公爵(Duchess of Alba)在上周日因病情恶化被送到医院治疗,两天前还有一点好转的征兆,可最终还是没有逃过肺炎的魔爪,于昨天在塞维利亚居住的杜埃尼亚斯宫内去世。她生前拥有的十多座城堡,22亿欧元(约合人民币169亿)的身家财产,5万件艺术品以及1.8万本珍贵典藏都留给了她的6个孩子,每人都可以分到一座城堡和大片西班牙土地,她拥有的土地可以让她从西班牙最南端走到最北端,脚下所踩的都是自己名下的土地。换言之在很多年后她的8个孙辈也将继承到这笔庞大的遗产。被称为“西班牙版的戴安娜”的阿尔巴女公爵阿尔巴女公爵一生结过三次婚这辈子投生成为她的子女真是赚到了,而她的第三任丈夫,现年64岁的冯索·迪亚兹(Alfonso Diez),在年龄上整整比她小两轮,而且只是个普通的公务员,却分文未拿妻子的财产,因为早在三年前他们结婚时,阿尔巴女公爵为了平息子女对他们婚姻的极度反对,就决定将所有遗产提前分配给他们,同时迪亚兹也同意签署了一份绝不参与分配阿尔巴女公爵财产的协议,他曾说道:“只要拥有你,我什么都

    热词标签
    • 最近
    • 本周
    • 本月
    访问排行