欧洲 & 旅行

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六本书开启味觉的阅读之旅
这种烧酒产生于古巴,起源于哥伦布带过来的一小节甘蔗,在后来的几百年中,它跟随辛酸的船员或海盗走遍了欧洲和美洲,并最终成为欧美最时髦绅士的杯中之圣。而关于这种神奇饮料的一切书中都有讲到。作者/(美)查尔斯A科伦比 出版社/新星出版社《味觉乐园》—看香料、咖啡、烟草、酒如何创造人间的私密天堂把酒作为味觉的享受本身就是一种很古典主义的想法,而事实上,今天我们更多的饮用这种饮料,却极少享用它。这些有麻醉或兴奋作用的饮料事实上比普通的饮料更具有美妙的滋味,白兰地在舌尖上划过的感觉就好像一小团幸福的火焰在颤抖。而在德国,为了对一种名叫咖啡的饮料的狂热爱好,人们甚至不得不跟他们的政治立场作斗争……酒、咖啡这些具有神奇作用的饮料不仅给人们带来欢乐,它们甚至就是欢乐本身。这本貌似论文专著的书其实读起来非常有趣,作者言之凿凿地论证了哥伦布发现新大陆的动力是满足以各种东方香料为尊贵食物的贵族们的需要;咖啡的流行是清教徒们觉得这种饮料可以抑制性欲;至于雪茄,那曾经是法国贵妇们的优雅装备。书中配合不少表现中世纪欧洲人吃喝百态的图画,甚至可以找到当时流行的表现贵妇人优雅吸入鼻烟的姿势示意图。作者/Wolfgang