食物 & 食品

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吃出来的光泽 头发好坏与食物有关
脱发常见于喜吃肥肉、奶油、油炸食物、蜜糖以及经常饮用碳酸饮料和酗酒者中。这些食品含头发生长所需的营养成分较少,影响毛囊的营养。此外,酗酒过度常会导致胃肠疾病,影响蛋白质、维生素及矿物质的吸收,从而影响头发生长。头发的主要成分是含硫氨基酸的蛋白质,因此每日应摄入适量富含蛋白质的食品,如鱼类、瘦猪肉、牛奶、乳制品及豆制品。维生素A对于维持上皮组织的正常功能和结构的完善,促进头发的生长起十分重要的作用,含维生素A丰富的食物有胡萝卜、菠菜、莴笋叶、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜,其次动物肝脏、鱼虾类以及蛋类也富含维生素A。维生素B可以促进头皮的新陈代谢,维生素B类存在于新鲜蔬果、全谷类食物中,如小麦、红米、花生、大豆、菠菜、番茄、香菇、扁豆等,此外沙丁鱼、奶酪中也含有丰富的维生素B类。维生素E可以促进血液循环,它主要存在于核桃仁、橄榄油、玉米、麦芽、豌豆、芝麻、葵花子等食品中。矿物质摄入不足同样会影响头发生长。这是因为铁、锌、铜、钙等微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质,缺乏这些物质会引起头发过早变白。黑色食品则含有较多的这类微量元素,常见的包括黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、
上海有机生活消费指南
上海有机生活消费指南

保留及改建老洋房、营造园林、展示怀旧装饰物件以及推广自然食物。推崇积极健康的生活,每日清晨起床,定期出外挖掘民间原生态食物。Q&A◎如何评价你的城市?嵇敏:无论身处哪个年代哪个潮流,上海都是个性感的城市。◎何时开始意识到需要绿色生活?你觉得绿色生活应该是怎样的?嵇敏:最近几年开始真正有意识地重视绿色生活。但其实潜意识里一直对幼时那种纯粹和原生态的生活感到怀念:比如以前那些可以多次使用的铁皮桶装饼干,上面的美丽花纹要好过现在的塑料包装很多倍;粉红浅绿纸包装的盐水和绿豆棒冰现在看来也相当自然和环保;还有姐姐使用的护肤脂和鸭蛋粉……这些自然气息的消费品不仅少污染,而且洋溢着一种很温情的生活气息,都是值得被重新挖掘的绿色消费品。当然,按照现在通常的标准来说,最容易达到的绿色生活是:少开空调、多骑自行车等。◎你觉得上海够绿色吗?如果不是,有哪些是不合乎绿色标准的?嵇敏:太不够了!最大的问题在于浪费——用品浪费、饮食浪费、用水浪费、用电浪费,这都为环境增加了很大压力。◎接触的第一个“绿色产品”是?使用后感受如何?嵇敏:我认为是溜冰鞋。毫无疑问这是一种无污染的运动方式,而且它还是一种很美的锻炼方式,

冬日养肾 多吃黑色食物
●黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒。3.紫菜含丰富的钙、铁元素,不仅有益治疗妇女儿童贫血,而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中还含有丰富的胆碱成分,有增强记忆的作用。紫菜有软坚散结的功能,由于含有一定量的甘露醇,所以是一种很强的利尿剂,可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中的碘含量也很高,在古代就用于治疗因缺碘而引起的“大脖子病”,即“甲状腺肿”。●适于煲汤,或制作寿司类食物,味道鲜美。●烹饪前应用清水泡发,并换一两次水,以充分清洁。4.海带海带素有“长寿菜”的美誉。含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻,对预防及治疗甲状腺肿及其他水肿病极为有效,有化痰、散结功能。海带上附着的一层白霜似的白粉,是贵重的药用物质甘露醇,具有降低血压、利尿和消肿的作用。海带中还含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化,常吃能够预防心血管方面的疾病。●多用于炖汤、制作凉菜,素食或与肉同食均可。●清洗时注意不要将表面的白色粉末洗净,以免损失营养。5.黑米从汉代到清末