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高温季 买水果也要看血统!

编辑:YOKA时尚网 2014-05-28
38度、39度、40度!华北江南告急!高温来啦! 这大热天晒得人都快蔫了,胃口也没了,啥都不想吃,除了那一盘盘来自宁夏的硒砂瓜、广东高州的贡品荔枝、秒杀烟台的威海樱桃、出自风水宝地的苏州东山白玉枇杷...

啥?吃个水果还诸多挑剔?还非XX地的XX品种不吃,能在作点不?NO NO NO, 做个有态度的吃货,就一定要对食物的来源品种有选择,否则就是辜负了那辛苦生长的原产地水果。话不多说,一个个看过来。

5月初,一个惊人的消息传来,“茂名的36颗荔枝近日拍出天价4.0772万!”高昂的价格背后是优良的血统——它们出自茂名高州根子镇千年贡园1300年前的唐代老树,而传说当年“红尘一骑妃子笑”高力士进贡给杨贵妃的荔枝正是来自于此。吃货们看着是不是很眼馋?放心,不用花这么高的价格,同样能吃到高州荔枝(感谢电商感谢递)现在顺风优选的价格是大概30元/斤,而淘宝则在20-30元不等。

Tips:荔枝多吃上火,可用适量荔枝壳泡水喝来祛火。

购买地:顺风优选

大西瓜哪儿没有啊,至于千里迢迢买什么宁夏的吗?倒不是看不起本地西瓜,但西瓜这种东西,(据《本草纲目》记载)原本就是契丹破回纥(现维族),得到种子。换句话说,原本西瓜就更适合在昼夜温差大的西北地区生长。

所以这种生长在戈壁滩石头缝里的硒砂瓜,反而个大瓤红、味道甜蜜、水份更多。连著名美食博主文怡都发出感叹“这辈子第一次,真是好吃啊(3个赞)”。而宁夏当地土壤不施化肥外加自带不少天然矿物微量元素,令宁夏硒砂瓜有了能延年益寿、抗衰老的硒元素。

Tips:西瓜又名寒瓜,胃寒的同学还是要少吃。

购买地:淘宝 各大超市(记住是产自宁夏中卫市环香山地区的硒砂瓜哦)

我是一个原本顶讨厌吃桃子的人,那么多毛,搞不好就会弄到浑身痒,又没啥水份味道也一般。可清代营养学专著《随息居饮食谱》记录的一款水蜜桃却彻底改变了我的想法:“熟时吸食,味如甘露,生津涤热,洵是仙桃”。这种传说中堪比仙桃、不用咬而是用吸的桃子,以河北深州最佳,而上海太仓的也不错。

寻寻觅觅,总算在上海南汇大团镇找到这种可以“吸”的桃子,它没有名声更大的无锡水蜜桃那么好看,个头偏小,卖相也没有那么气宇轩昂,但品尝后却发现它真真是可以生津消热的。(一般桃子易生湿热,不能多吃)唯一缺点,是极为娇贵不耐运输,所以貌似只能是上海地区专享了。

Tips:为了区别一般的水蜜桃,这种可以吸食的桃子现名曰“蜜露桃”

购买地:淘宝店“卖桃小六”

这个季节江南不仅有桃子,还有枇杷,关于哪里产的最好吃,古书里也一直没有公论,这几年浙江塘栖,苏州东山西山和福建莆田倒是为了谁是No.1而争论不休。不过YOKA倒是认为,只要是不打化肥,有机耕作的,这三个地儿的枇杷应该都不错。

而枇杷品种上则有软条白沙、白玉、青种、宝坑等区分,哪种好吃?也简单,《本草纲目》里说了,果实白者为上,黄者次之。所以反而果肉发白的会更甜呢~~

Tips:枇杷虽好,多吃却会发痰热

购买地:微博@苏州东山农民宁

帝都的同学也不要眼馋,江南有枇杷,山东还有樱桃呢。作为北方春果第一枝的樱桃,现在正正当季。虽然烟台、潍坊等地也都出产,但味道还是威海的更胜一筹。没办法,烟台在昆嵛山的阴面,而威海在山的阳面,阳面光照时间更长,温度也更高些,因此樱桃甜度更高,更好味啦。

不过在挑选樱桃的品种时可千万不要被吓到,种类太多了:大红灯、美早、先锋、萨米脱、早生凡、黑珍珠、布鲁克斯等,其实只要盯住平均果重达4.5克、通体近乎黑色、源自国外的黑珍珠就可以啦。只是忍不住心理暗自悲伤,那记载在《本草纲目》中、从唐朝开始就赫赫有名的、传说最美味的洛阳樱桃,再也寻觅不到了。

Tips:樱桃果实长成的过程中如果遇到下雨,就会内部长虫子,可以用水长时间浸泡它,虫子就会自己跑出来啦,然后就可以吃啦(《山家清供》记载)

购买地:微博@帅帅的流氓兔 ; 微博@大琳微博卖樱桃

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