传奇的蓝色龙虾制作者——厨师长马克南
　　北京香格里拉饭店新的蓝韵西餐厅厨师长马克南有“美食艺术家”的美誉。这位年仅29岁的英国小伙子，堪称目前世界上最年轻有为的厨师之一。来中国之前，他在阿姆斯特丹著名的Rain餐厅任职。马克南接受过西方饮食文化的正统培训，又创造了自我、独特、时尚的厨艺风格，并因此赢得赞誉。所获奖项包括近期由《欧洲餐厅指南》评选的年度AA级年轻厨师，以及欧洲年度最佳新餐厅奖和米其林厨师称号。
　　Chateau Latour是侍酒师搭配蓝色龙虾菜肴的专业推荐。