Tim Love
　　一位来自德克萨斯的正宗牛仔，也是鼎鼎大名的“西部餐厅”——The Lonesome Dove Western Bistro的厨师兼老板，他擅长做的“西部菜肴”，外形大巧不工，口味粗中有细，他还兼任多部美食书籍、杂志的作者和撰稿人，并拥有自己品牌的葡萄酒。
　　餐厅
　　2000年，The Lonesome Dove Western Bistro诞生在德州Fort Worth市最出名的Stockyards古迹区，整个餐厅无论装修还是菜品都带有浓浓的西部风情，在Tim Love的悉心经营下，很快就成为德州数一数二的高级餐厅。