墨西哥火鸡汤
　　用时: 3个小时35分钟
　　配料：
　　1千克碎烤火鸡肉、1升鸡汤、1个洋葱头切成4等份、2根切碎的胡萝卜、1根切断的芹菜、煮熟的面条尽量沥干水分、3个西红柿去籽切成块状、蒜若干、墨西哥腌青辣椒丝若干、芫荽叶少许、盐、鳄梨、碎车打干酪、玉米脆饼
　　步骤：
　　1．将鸡汤放入锅中，再加入洋葱、胡萝卜、芹菜和水，煮大约要半小时
　　2．将面条、西红柿、蒜泥和墨西哥辣椒倒入煮鸡汤里面加热，5分钟后，再加入碎火鸡肉、芫荽叶和盐，直到整锅汤充分加热，盛出来后撒上鳄梨块和碎车打干酪，可以就玉米饼吃。
　　配酒：
　　推荐加州的清淡型黑品乐葡萄酒。比如那瓦罗酒园的2004年黑品乐葡萄酒就非常合适。
　　Tim自评：
　　这种汤的口味很重，有时候也会换成猪肉或是其它禽类替代。火鸡一般很大，吃不了的部分正好用来做这道汤。