|
|
| |
| 在伦敦，红茶深深地渗入空气的骨血里，如同阳光、水、面包一样理所当然、无处不在，是最基本的生活项目。 |
| 英国的红茶历史在欧洲起步虽不算最早，但却从18世纪末开始，就已然成为举国不可缺少的日常饮料，从而伴随衍生出极其丰富的茶生活文化。如果认真算一下，一般英国人一天喝几杯茶，可真是要令同属茶国子民的我们，也要为之惊诧并自叹弗如的。 |
| 一大清早是初醒时分的晨间茶，然后是早餐时分的早餐茶，早上11点左右在办公室里小憩一下的早午茶，午后3点到5点至少一两次的下午茶，到了晚餐后，也许还来点清爽解腻的果香茶或花香茶……如果每一道茶都以一到两杯计算，一天喝个七八杯甚至十杯以上，都不为过。 |
| 也许就是因为这样的自然风格深入百姓家，伦敦的茶风景，相较于东京的精致细腻、巴黎的门道讲究，除了几个较显专精时髦的茶叶专门品牌如Harrods、Fortnum＆Mason等，其余不免相对显得平实，流露着些许朴素自得的平民风味。 |
| 在伦敦点红茶可不能像在其他非茶国家（如美国以及英法以外的大多数欧陆国家），直接开口就是“Tea”，而是得讲明了是英国早餐茶、伯爵茶还是大吉岭，甚至正山小种，一点含糊不得。然而走进大多数茶叶专卖店，往往比较难见到如东京茶叶店里产地、茶园、季节、等级区分细如牛毛、品项琳琅满目的景象。在伦敦，还是所谓的混合调配茶是主打：各种配方的英国早餐茶、伯爵茶，以及以时间（8点钟、11点钟、4点钟……）或时段（早餐茶、早午茶、午后茶、晚间茶……）区分的不同属性茶，或是直接简单标示产地（锡兰、阿萨姆、大吉岭）的拼配茶……仿佛那样才是真正地道的茶文化。 |
| |
