提问:哥特式冰激凌是什么鬼?
回答:如同你看到的那样,哥特式冰激凌其实代表的就是拥有“哥特黑”这种颜色的冰激凌。其实这种冰激凌人家是有名字的叫做“Coconut Ash”,是美国加利福尼亚州洛杉矶市的一家冰激凌店推出的一款新口味。
提问:哥特式冰激凌是什么味道?
回答:可能大部分的人看过哥特式冰激凌的样子后会认为它是芝麻味的,也有可能是墨鱼味的,但其实都不是,相反有一点椰子的味道在其中。这款光听名字就燃爆了的冰激凌吃起来并没有什么怪味道,原来其实就如同现如今的竹炭面包一样,仍旧是保留了冰激凌的甜美味道。
虽然味道上没有什么奇怪的感觉,但是这款冰激凌吃过之后尴尬的事情就发生了。无论是嘴唇还是舌头,只要是沾到过它的地方通通都被染成了黑色,所以图新鲜吃完之后,最好还是找个地方漱漱口为妙。
其实说到这款冰激凌,它的原材料里可没有什么芝麻粉或是墨鱼仔之类的东西,而是运用了“椰子灰”。这种椰子灰并不是什么色素染料,其实就是将椰子壳烧成了粉末状而已,是可食用的。
另外,在制作的过程中加入椰肉碎片,椰子油,椰奶来增强椰子的味道,同时,还要加入纯正的黑巧克力来加深冰激凌的色泽和味道。再混合着椰子灰(活性炭)这样一款黑黢黢的哥特式冰激凌就算是做好了。