Visus 沪上著名意式餐厅
Visus的餐厅,因为有全透明的天窗,所以在白天时让人觉得金灿灿的。创始人Girolamo Panzetta是东京奢侈杂志LEON的代言人,因为他是意大利人并热爱意大利饮食文化,所以餐厅理所当然要经营意大利菜—由一名意大利总厨带领五名经验丰富的日本主厨,出品上除了意大利味还带有一些日本料理的精致,这一点很容易被察觉到。这里非常著名的是拿波里pizza,全手工制作,即做即吃,用巨大的柴火烤炉真火烤制。吃起来软中带点嚼劲,有炭火的香味以及十分新鲜的番茄奶酪和香草的味道。
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