炸虾

　　原料：大虾 1只，面粉 100克，红薯粉 100克，水 100克，鸡蛋黄 1个；

　　调料：盐 10克，白糖 5克，辣酱 10克；

　　做法：

　　1. 虾去虾线洗净备用。

　　2. 将面粉、红薯粉、水、鸡蛋黄、盐、白糖、辣酱混合在一起，调成糊状。

　　3. 大虾放入糊中，裹匀，把油烧至七成热时放入，炸约3分钟，至金黄色。

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