后海和顺府 品正宗清宫御膳

2007-11-12 18:24 来源:《财富圈TIDE》

后海和顺府 品正宗清宫御膳

  王府家宴不同于仿膳,也不同于官府菜,除了菜式上范围更广博外,重点还是在这个“家”字上。王爷的家应该什么样儿?权贵们吃饭又是怎么个规矩?去趟和顺府,您就全明白了。

  雕廊画栋王府地

  和顺府的原址打明末清初的时候起,就是一家酒楼名叫龙海轩,听这名字就知道与皇家有扯不断的关系。清朝时这周边住着许多王爷,而这里也就自然是王权富贵们请客吃饭“开party”的好地方。因为与和家一墙之隔,所以他经常在这里叫外卖。

  现如今的和顺府,在原址上翻修了房子,重新装成过去王府的样子。老板特意请了许多清朝皇族的后人来做指导,从框架格局,布置摆设都回复到了多年以前。满堂的红木家具,许多都是真正的老古董,真正前清的物件。其中一扇酸枝木的屏风就已经有一百多年的历史了,连清朝最后一个亲王—溥仁老先生来过之后,都说这儿和小时候住的地方十分相似。

  每个包间都有个名字:公主府、贝子府、贝勒府、郡王府、亲王府,每个包间里的摆设都不一样,按照当时的不同面貌装饰,体现了清朝森严的等级制度。足够给一部清宫戏当室内景的了。来这儿吃饭,打您进门的第一时间起,就有时光倒流、空间置换的错觉。

  除了包房,楼上还有个望月的大露台,逢着十五的时候这儿就是个稀罕地儿了,早早的就会有人定了场子,来举杯邀明月,兰亭里还有会弹曲子的妙龄姑娘,弹指抹弦,别样风光。

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编辑:Claire
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