有骨气火锅专门店
本月最能“煮”的火锅
香港人煲靓汤的工夫不用怀疑，连火锅的猪骨汤底都要煲成浓郁的奶白色才肯端上桌，间或着嫩黄的玉米和翠绿的葱苗，一锅汤底就让人彻底爱上了，猪骨汤底是这里的经典款式，从店名都以“骨”为金字招牌就猜得出来味道会有多好。除了涮火锅常见的各种肉类、菌类和蔬菜以外，店家还最新推荐了点心火锅系列，像灌汤饺、奶皇包、水晶叉烧包等等。叉烧包用蒸平常得很，用煮却很新鲜。小巧的水晶叉烧包在盘中排得整整齐齐，放入锅内的白汤中几经沉浮后捞起来，包子皮已经是晶莹剔透，甚至还能看到面皮中微小的气泡，叉烧在内里隐约闪现，一口一个就刚刚好，只是注意不要烫了嘴巴。
地址：香港铜锣湾谢斐道415-421号地铺
电话：00852-2366 2266
