世界知名美食作家的瘦身食谱(3)_美食美酒_生活至上

世界知名美食作家的瘦身食谱(3)

黑啤比目鱼沙拉。

　　黑啤比目鱼沙拉

　　用时：50 分钟

　　配料：

　　Guinness啤酒2瓶、蜂蜜10克、柠檬汁15克、热酱油8克、盐、去骨比目鱼180克、胡萝卜4根切成条状、橄榄油若干、胡椒粉若干

　　步骤：

　　1.将黑啤酒和蜂蜜煮沸，然后用文火慢慢煨大约25分钟，将其盛入碗中后加入柠檬汁、热酱油和5克盐搅拌均匀后，晾至室温。

　　2.将黑啤均匀地涂到比目鱼的身上，放入冰箱冷藏过夜，注意其间要翻动几次。

　　3.煮一锅开水，放入胡萝卜并煮软，大约要4分钟，再将剩下的黑啤酒煮上2分钟，放入胡萝卜煨1分钟。

　　4.取出比目鱼，刷上橄榄油和胡椒粉，放入烤箱烤4分钟，盛盘配上黑啤酒煨过的胡萝卜即可。