超级沙拉艺术家
三个志同道合的朋友把他们家后院变成了生态餐厅，他们喜欢吃沙拉，特别是健康的、新鲜的，这普通的沙拉有如此魅力？
洛杉矶的Tender Greens餐厅开业还不到一年，但已经成为很多名人的潮流新蒲点，比如就在旁边索尼电影公司的高层Luke Wilson，他把Tender Greens称作是他的补给站，因为这里的菜随性、美味，原料都是当地农民提供的。Tender Greens餐厅的拥有者是David Dressler和厨师Matt Lyman以及Erik Oberholtzer。以前，他们每天都从当地的农产品市场上采购原料，以供每天来吃饭的朋友和那些“健康食客”享用。而最近，他们又与Scarborough农场合作，彻底解决了新鲜果蔬的货源问题，Lyman和Oberholtzer也可以毫无顾忌地为大家呈上一盘盘“创意沙拉”。Tender Greens完全代表了绿色环保的生活方式，这里的每一件器皿都是用可再生材料制成的，就连地板都是用天然胡桃木铺成的。当问及食客对此的反应时，Oberholtzer说：“来这里的每个人都喜欢朴素的东西。”
Tender Greens的健康高招：
1.农民送来的一流食材：这家三个朋友玩儿出来的生态餐厅，从本地农民那里收来了有机无农药的蔬菜跟香料，是好莱坞各大电影公司高层的能量补给站。
2.可再生材料制作的器皿：每一件餐器都是可再生材料制成的。每个就餐的客人都认为，这种朴素的东西正是他们需要的。
