Christophe Adam穿着与Fauchon整体颜色搭调的黑色厨衣出现在我们的眼前，戴着今年特别流行的黑框眼镜，不像厨师，倒更像是个大学里沉稳儒雅的教授。胸前是艳桃红色馥颂的Logo，而不是一贯的厨师名字，单是这个细节就可以看出Fauchon的品牌力量和这位大厨成为那里糕点行政总厨的骄傲内心。

　　他的甜点生涯

　　创立于1886年巴黎玛德莲娜广场上的法国奢华美食品牌Fauchon一直是世界各大厨艺学校甜点专业毕业生和从事甜点事业的师傅们梦寐以求能够工作和学习的地方。能够成为那里的主厨，若不是家族事业，便是有着过人的天赋。Christophe号称自己从事这个行业完全出于偶然，家里的前辈们也没有人与厨师行业沾边。虽然从小自己就不爱读书，在学校里的成绩差透了，但甜点对他却有着惊人的吸引力。两年的糕点学徒期后，他就天不怕地不怕地去了伦敦的一家米其林三星餐厅Le Gavroche。有了开始的高起点，Christophe的职业生涯几乎都与奢侈酒店大品牌紧密联系在一起，比如巴黎著名四大酒店中的Hôtel de Crillon、瑞士洛桑全球最豪华的酒店之一Beau Rivage Palace等，直到1996年他回到巴黎进入Fauchon。

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