苹果脆粒盏

　　准备时间：15分钟

　　制作时间：1小时左右

　　食材：第一部分(苹果1000克，黄油100克，肉桂粉10克，葡萄干100克)；第二部分(黄油100克，红糖100克，面粉200克，麦片50克，榛子碎40克)

　　调料：糖适量

　　原料采买：苹果和肉桂的味道是绝配，在里面加的葡萄干和榛子碎可以按照自己的喜好作修改；黄油要选无盐黄油。

　　做法：

　　1.将苹果去皮核后切成大丁，和第一部分的食材、适量的糖一起在锅内炒熟，去除多余的水分。

　　2.将第二部分中的黄油融化，加上其他食材拌匀和搓制成大小适中的粒状。

　　3.取小模具将苹果装入至2/3满，上面铺上第二部分的粒状物，移入预热180摄氏度的烤箱烤制20到30分钟至熟，并且表面有有金黄色脆粒形成即可。

　　烹饪心得：在做法1里，要注意一定要将多余的水分控走，否则在烤制的时候会出水太多，影响最后成品的味道。

　　特点：典型的欧式冬日甜食，苹果和肉桂的味道本来就是绝配，暖暖的香味是给寒冷冬日的安慰。

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