蜇头白菜丝

　　准备时间：8分钟

　　制作时间：5分钟

　　食材：黑蛰头30克，娃娃菜丝45克，香菜5克

　　调料：芥末油1克，辣椒油2克，米醋8克，白糖4克，生抽2克，蒜蓉3克

　　原料采买：如果在超市，黑蛰头一般都是以罐头形式出售，可挑选质量有保障的品牌。

　　做法：

　　1.将黑蛰头切成大片备用。

　　2.娃娃菜顶刀切粗丝，再与1和所有调料拌在一起即可。

　　烹饪心得：在处理黑蛰头的时候要提早准备，在罐头里取出后需要放在清水里泡洗3到4个小时才可食用。

　　特点：白菜丝与海蜇头两种不同口感的脆，吃起来绝对让你胃口大开。

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