长寿菌炖瑶柱

　　准备时间：5分钟

　　制作时间：45分钟

　　食材：各类什锦蘑菇各15克，瑶柱10克

　　调料：上汤250克，花椒10克，盐适量

　　原料采买：按照个人喜好挑选蘑菇的种类；在超市的干货柜台可以找到袋装的瑶柱。

　　做法：

　　1.将瑶柱和各种蘑菇飞水后加入上汤中。

　　2.加入适量的盐调好味道后，上蒸锅蒸40分钟即可。

　　烹饪心得：建议少放些食盐，因为瑶柱本身就带有微微的咸味，蘑菇也不适宜太咸食用，会掩盖本身的鲜味。

　　特点：经过各种各样浓味的冲击后，有什么比得上这碗汤更适合给味蕾来一次洗涮呢？

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